تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا للطاقة ، ولكن يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند اختيار الكربوهيدرات التي يجب تناولها على مدار اليوم والتأكد من تناولهم الكربوهيدرات الصحيحة.

لأن الكربوهيدرات تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم أكثر من العناصر الغذائية الأخرى ، وعندما تكون الكربوهيدرات عالية في الدم ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى حالات صحية خطيرة ، مثل أمراض القلب أو الكلى.

تشمل الكربوهيدرات التي يجب تجنبها الكربوهيدرات المعالجة التي تحتوي على كميات صغيرة من العناصر الغذائية ، مثل:

المخبز مصنوع من الدقيق الأبيض.

حلويات مع سكر مضاف.

الحبوب البيضاء مثل الأرز الأبيض.

2. البروتين

يساعد البروتين الجسم على بناء الأنسجة والحفاظ عليها ، لكن الجسم قد يقسمها إلى سكريات لأن هذه الأطعمة البروتينية غير الصحية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ، وارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم ، وضعف التحكم في مستويات السكر في الدم.

من الأطعمة المحظورة والأطعمة البروتينية التي يجب تجنبها عند مرضى السكر:

اللحوم الدهنية مثل لحم البقر والضأن.

الكثير من السمك المقلي.

دجاج بالجلد.

3. الألبان

تحتوي منتجات الألبان على الكالسيوم والبروتين والفيتامينات ، لكن بعض منتجات الألبان تحتوي على دهون مشبعة وكاملة الدسم ، مما قد يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد مقاومة الأنسولين.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

تشمل منتجات الألبان التي يجب تجنبها ما يلي:

حليب نقي.

زبادي كامل الدسم.

المنتجات التي تحتوي على الحليب المحلى.

4. الشحوم

توفر الدهون الأحماض الدهنية الأساسية ، مثل أوميغا 3 ، لأنها جزء مهم من نظام غذائي صحي ومتوازن ، لكن مرضى السكري يتجنبون الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة جزئيًا والأطعمة المقلية لأنها تزيد من نسبة السكر في الدم لأنها تستغرق وقتًا أطول في الهضم. وبالتالي الحفاظ على المدى الطويل على ارتفاع نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تشمل الدهون التي يجب تجنبها: الزبدة وبعض الزيوت مثل زيت النخيل والبطاطس المقلية والوجبات السريعة والجاهزة.

5. سكر

يتجنب مرضى السكري الأطعمة السكرية لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وقيمتها الغذائية منخفضة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.

تشمل الأطعمة التي غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر ما يلي:

كيك؛

المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.

عصير.

فاكهة مجففة؛

المحليات الصناعية التي تزيد من نسبة السكر في الدم.

عسل.

الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها

فيما يلي أهم الأطعمة التي يسمح لمرضى السكر بتناولها:

الكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والأرز البني التي توفر الطاقة والألياف والعناصر الغذائية الهامة وتحافظ على مستويات السكر في الدم.

البروتين الخالي من الدهون مع العناصر الغذائية مثل العدس والفاصوليا والسلمون.

منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.

الفاكهة الطازجة أو المجمدة.

هذه المشروبات لا تحتوي على مواد تحلية مضافة أو سكر.

نصائح مهمة لمرضى السكري

فيما يلي بعض أهم النصائح لمرضى السكري للحفاظ على مستويات السكر في الدم:

تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا ومجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية للبقاء بصحة جيدة والحصول على العناصر الغذائية المهمة والحفاظ على نسبة السكر في الدم والوقاية من مضاعفات مرض السكري.

افحص نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الوجبات.

تجنب الحلويات وعصائر الفاكهة المحلاة والفواكه المجففة.

خصص وجبات طوال اليوم عن طريق تناول ثلاث وجبات ووجبات خفيفة كل يوم.

تمرن وتناول طعامًا صحيًا للحفاظ على وزنك وصحتك

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الصوم لمرضى السكر: اعرفهم

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️