الفاصوليا البيضاء: هل تفوق فوائدها؟

الفاصوليا البيضاء: هل تفوق فوائدها؟

يعرض لكم موقع ArabWriters الفاصوليا البيضاء: هل تفوق فوائدها؟

تعتبر الفاصوليا البيضاء من النباتات الغنية بالمغذيات ، ولكن بالرغم من ذلك ، لها أيضًا بعض العيوب.يرجى متابعة قراءة المقالات التالية لفهم مخاطر الفاصوليا البيضاء:

الآثار الجانبية للفاصوليا البيضاء

على الرغم من أن لها العديد من الفوائد ، إلا أن لها أيضًا بعض العيوب ، بما في ذلك:

• تسمم لاحتوائه على بروتين يسمى الليكتين لكن يمكن إزالة سميته بعد النقع أو الغليان لمدة 10 دقائق على الأقل.
• الإسهال والغازات ، لأن هذه الأضرار ناتجة عن الألياف غير القابلة للذوبان في الماء ، والتي يمكن أن تسبب الإسهال والغازات وتزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي.
• تقلل من قدرة الجسم على امتصاص بعض المعادن والعناصر الغذائية المهمة ، مثل الحديد والزنك والبروتين والكربوهيدرات ، ولكن يمكن تجنب ذلك بنقعها وغليها.
• الحساسية: عادة ما يكون الناس لديهم حساسية من الفاصوليا البيضاء إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه أي نوع من الفاصوليا.
• القيء والغثيان.
• مصدر البروتين غير كاف لأن الفاصوليا البيضاء لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، يجب تناولها مع مصادر البروتين الأخرى لإكمال النصاب القانوني.
• على الرغم من أن الصداع النصفي هو عرض نادر ، فقد يعاني بعض الأشخاص من الصداع النصفي بعد تناول الفاصوليا البيضاء.
• خفض نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب مراقبة الشخص عن كثب لمرض السكري.

بعد الحديث عن الآثار الضارة للفاصوليا البيضاء ، فلنتحدث عن فوائدها.

فوائد الفاصوليا البيضاء

للفاصوليا البيضاء فوائد عديدة ، لكن كل هذه الفوائد تتطلب المزيد من البحث لإثبات فعاليتها ، وتشمل الفوائد المحتملة ما يلي:

1. الوقاية من سرطان القولون

تحتوي الفاصوليا البيضاء على الألياف التي تخمرها البكتيريا المفيدة الموجودة في القولون لتصبح سلسلة قصيرة من الأحماض الأمينية ، وبالتالي حماية القولون من السرطان.

2. منع التشوهات الخلقية

عندما تأكل الأم الفاصوليا البيضاء أثناء الحمل ، فإن تناول الفاصوليا البيضاء يساعد على حماية الجنين من العيوب الخلقية لاحتوائه على حمض الفوليك.

3. الوقاية من الأمراض

بسبب وجود مضادات الأكسدة ، يمكن للفاصوليا البيضاء أن تمنع العديد من الأمراض الناجمة عن انتقال الجذور الحرة.

4. يحافظ على صحة القلب

يُعتقد أن الفاصوليا البيضاء يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.

كما وجدت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب لأنها تحتوي على دهون أقل من اللحوم.

5. الوقاية من مرض السكري

يُعتقد أن الألياف الموجودة في الفاصوليا تخفض نسبة السكر في الدم وربما تمنع الإصابة بمرض السكري.

6. الحفاظ على صحة الكبد

تتراكم الدهون في الكبد أحيانًا ، مما يؤدي إلى السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.

يمكن تجنب ذلك عن طريق استبدال البروتينات الخالية من الدهون في البقوليات بالأطعمة الغنية بالبروتينات الدهنية ، مما يساعد في الحفاظ على كبد صحي.

7. تقليل الشهية

تعمل الفاصوليا على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية ، وهو دور الألياف.

8. فوائد أخرى

لا تقتصر الفوائد على هذا القيد ، ولكنها تشمل أيضًا ما يلي:

• الوقاية من سرطان الرئة.
• علاج التهابات المسالك البولية.
• علاج حصوات الكلى.

القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء غنية بالعناصر الغذائية ، كما يتلخص في الجدول أدناه:

عناصر	القيمة الغذائية / 100 جرام
حيوية	114 كالوري
ماء	70.1 جرام
بروتين	7.26 جرام
سمين	0.29 جرام
الكربوهيدرات	21.2 جرام
الأساسية	4.8 جرام
السكر	0.29 جرام
الكالسيوم	73 مجم
حديد	2.99 مجم
	51 مجم
الفوسفور	91 مجم
البوتاسيوم	454 مجم
	340 مجم
الزنك	1.12 مجم
السيلينيوم	1.6 ميكروجرام

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفاصوليا البيضاء: هل تفوق فوائدها؟

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️