الفوائد الصحية للكستناء |

الفوائد الصحية للكستناء |

يعرض لكم موقع ArabWriters الفوائد الصحية للكستناء |

الكستناء في موضوعنا ، نناقش الفوائد والأضرار وكيفية تناول الكستناء للجسم.

الفوائد الصحية للكستناء

الكستناء غنية بفيتامين ج ، وهي فريدة من نوعها بين المكسرات. في الواقع ، يمكن أن يوفر لك نصف كوب من الكستناء النيئة 35٪ إلى 45٪ من قيمة فيتامين سي اليومية. يعتبر الكستناء أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، حتى بعد الطهي ، لأنها غنية بحمض الغاليك وحمض الإيلاجيك ، وهما من مضادات الأكسدة التي تزداد تركيزًا عند طهيها.

نظرًا للقيمة الغذائية العالية للكستناء ، فإن تناولها يمكن أن يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم ، بما في ذلك:

1. دعم صحة القلب: يعتبر الكستناء مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل أمراض القلب أو السكتة الدماغية.
2. تحسين الهضم: تعد هذه المكسرات مصدرًا جيدًا للألياف التي تدعم نمو البكتيريا الصحية في أمعائك. الكستناء أيضًا خالية من الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
3. ضبط سكر الدم: يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الكستناء أيضًا في موازنة نسبة السكر في الدم. يضمن تناول الأطعمة الغنية بالألياف أن يمتص جسمك النشويات ببطء. يساعد هذا في تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، والتي يمكن أن تشكل خطورة على مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكستناء على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 54.
4. تقوية جهاز المناعة: تحتوي الكستناء على كمية جيدة من فيتامين سي ، بالإضافة إلى كمية جيدة من مضادات الأكسدة ، مما يجعلها غذاءً ممتازًا لتقوية جهاز المناعة. يلعب فيتامين سي دورًا حيويًا في جسم الإنسان حيث يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء (WBCs) التي تعد جزءًا مهمًا من جهاز المناعة.
5. زيادة كثافة العظام المعدنية: يحتوي الكستناء على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في زيادة كثافة المعادن في العظام وبالتالي الحفاظ على صحة العظام. يحتوي الكستناء أيضًا على الكثير من النحاس الذي يلعب دورًا مهمًا في طريقة امتصاص الجسم للحديد ، مما يساعد على تعزيز صحة العظام وقوتها بشكل عام.
6. تحسين الوظيفة المعرفية: الكستناء لها تأثيرات مباشرة على الدماغ والوظيفة المعرفية ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من أنواع مختلفة من فيتامينات ب ، مثل حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين. يحتوي الكستناء أيضًا على البوتاسيوم ، المعروف بزيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، مما ينعش الدماغ ويساعد في تحسين الذاكرة والتركيز.
7. الوقاية من الأمراض المزمنة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكستناء في القضاء على الجذور الحرة وحمايتك من مجموعة من المشاكل والأمراض.
8. ضبط ضغط الدم لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل كموسع للأوعية ويساعد على زيادة تدفق الدم ، مما يقلل من الإجهاد العام ، كما يتحكم البوتاسيوم في حركة الماء في الجسم.
9. يحسن التئام القلب والأوعية الدموية: يحتوي على دهون صحية يحتاجها الجسم لموازنة الكوليسترول وتقليل الالتهابات في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والجلطات الدموية وتيبس المفاصل وأمراض الشرايين التاجية.
10. زيادة خلايا الدم الحمراء: يحتوي الكستناء على النحاس الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي للحديد في الدم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
11. للوقاية من الإسقربوط: وهو مرض يسببه نقص فيتامين سي في الجسم ، ويمكن أن يسبب التعب والتهاب الأطراف وأمراض اللثة وأعراض أخرى ، وستصبح الأعراض أكثر وأكثر خطورة مع تقدم المرض. التغييرات الشخصية والموت ، إذا تركت دون علاج ، فإن أفضل طريقة للوقاية من الإسقربوط مهمة للتأكد من حصولك على ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي. الكستناء غني بفيتامين سي ، لذا يمكن أن يساعد في الوقاية من الإسقربوط.

إصابة الكستناء

مثل معظم المكسرات ، تعتبر الكستناء من مسببات الحساسية المعروفة ، لذلك يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية أو لديهم حساسية من الجوز استشارة الطبيب قبل إضافة هذه المكسرات إلى نظامهم الغذائي اليومي. يمكن أن تتراوح هذه الحساسية من خفيفة إلى شديدة ، مع أعراض تشمل الإكزيما والطفح الجلدي والحكة وحتى صعوبة التنفس. قد يصاب بعض الأشخاص أيضًا بالتهاب الجلد التماسي ، وهو طفح جلدي مثير للحكة يحدث فورًا بعد ملامسة المكسرات. لذلك ، على الرغم من أن هذه المكسرات ذات قيمة غذائية عالية ، يجب توخي بعض الحذر قبل دمجها في نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكثير من الكستناء يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية غير سارة في الجهاز الهضمي ، مثل تكون الغازات في المعدة والانتفاخ.

كيف تأكل الكستناء

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لتناول الكستناء هي تحميصها على اللهب المكشوف. تتشقق الطبقة الخارجية بسهولة واللحم من الداخل أبيض. ومع ذلك ، يمكن تناول الكستناء بعدة طرق مختلفة:

1. اخبزهم لتحلية لذيذة.
2. اهرسها وأضفها إلى الأطباق اللذيذة.
3. قم بغليها وتناولها مباشرة.
4. اطحنها واستخدم الدقيق لصنع الخبز.
5. مطهو على البخار أو مخبوز أو مقلي.
6. ابشرها ورشيها على اللحوم أو السلطات لإضافة نكهة وقوام إضافي إلى الوجبة.

أخيرًا ، بعد التعرف على فوائد الكستناء لجسمك ، إذا قمت بطهي أو تحميص الكستناء ، فسوف تفقد بعض فيتامين ج ، لكنها لا تزال مصدرًا جيدًا لفيتامين ج ، مما يمنحك هذا الفيتامين الصحي كل 15٪ إلى 20٪ من حصتك اليومية ، وللحفاظ على الكستناء بمزيد من فيتامين سي أثناء الطهي ، تحمص على درجة حرارة منخفضة أو جففها في مجفف الطعام.

لمعرفة المزيد حول صحتك والعناية بها ، قم بزيارة القسم الصحي في Super Moms.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفوائد الصحية للكستناء |

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️