بالإضافة إلى اختلاف النكهة والملمس ، يمكن أن تكون أوراق الخس أرق وأكثر عرضة للكسر من الخبز العادي أو التورتيلا ، لكنها بديل جيد لأوراق الملفوف الأكثر صلابة.

2. شمال ستافوردشاير Oatcakes

نورث ستافوردشاير Oat Muffins هي بديل نشوي للخس ولها تأثير أقل على مستويات السكر في الدم من الخبز العادي.

هذه الفطائر خفيفة بدرجة كافية ليتم لفها بحشو من اختيارك ، أو تؤكل بأي طريقة أخرى كبديل للخبز العادي.

تحتوي هذه الفطائر على 30 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، بينما يحتوي الخبز العربي على 45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.

3. ورق الأرز

تُعد رقائق أو رقائق الأرز بديلاً عن لفائف الخبز العادية ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات نسبيًا ، لذا يوصى بكميات صغيرة فقط.

4. حجم Oopsie

بديل رائع للخبز ، هذه اللفائف مصنوعة من 3 مكونات بسيطة: البيض والجبن الكريمي وكريم التارتار.

على هذا النحو ، فإن هذه القوائم منخفضة جدًا في الكربوهيدرات ، حيث تحتوي اللفة الواحدة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات.

في حين أنه يحتوي على ضعف كمية الدهون الموجودة في الخبز العادي ، إلا أنه يحتوي على نصف السعرات الحرارية.

5. خبز الجاودار المقرمش

يعتبر خبز الجاودار المقرمش بديلاً رائعًا للخبز لمرضى السكر لأنه منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف. تساعد الألياف في إبطاء تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم.

يمكن استخدام هذا الخبز بدلاً من الخبز المحمص.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

الجانب السلبي الوحيد لهذا الخبز هو أنه يمكن أن يكون قاسيًا وهشًا في بعض الأحيان ، حيث يمكن أن يتفتت بسهولة إلى قطع عند عضه.

يمكن حل هذه المشكلة عن طريق تليين الخبز عن طريق وضع الخبز في وعاء محكم الغلق ، وضع قطعة من الجبن في وعاء مع الخبز واتركها لبضع ساعات أو طوال الليل ، سوف يتعرق الجبن ويصبح دهنيًا ، قطعة خبز. خبز قشرة.

6. خبز اللوز

يصنع خبز اللوز من دقيق اللوز ، الذي يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات مقارنة بدقيق القمح.

سيساعد استخدام البيض ودقيق اللوز الخبز على الالتصاق معًا وخلق نسيج بين الخبز والكعكة.

7. سكوتش الشوفان

تعد رقائق الشوفان سكوتش خيارًا رائعًا ؛ نظرًا لأنها صلبة نسبيًا ، يمكن استخدامها كغطس للطعام أو مع الطبقة اللذيذة مثل الجبن.

قد يكون الحجم الصغير لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتبعون نظامًا لتقليل الحصص.

بالإضافة إلى خصائصه الخافضة للكوليسترول ، يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان.

8. خبز القمح الكامل

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، مثل فول الصويا أو بذور الكتان أو الجاودار ، يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

يمكن أن يحتوي الخبز العادي على أقل من 60٪ من الكربوهيدرات.

متطلبات الكربوهيدرات اليومية لمرضى السكر

تعتمد احتياجات الكربوهيدرات اليومية لمرضى السكري على العمر والجنس والوزن والنشاط البدني

كمية الكربوهيدرات الموصى بها هي 300 جرام للرجال و 230 جرامًا يوميًا للنساء.

لكن هذه القيم تستند إلى الجنس فقط ، لذلك قد تكون المتطلبات اليومية أقل اعتمادًا على الأهداف الغذائية لمرضى السكري.

يمكن اعتبار هذه الكميات مرتفعة نسبيًا ، خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لا سيما بالنظر إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم الجيدة دون الحاجة إلى أنواع أقوى من أدوية السكري.

لذلك ، يمكن لمقدمي الرعاية الصحية استخدامها لتطوير خطط وجبات تلبي الاحتياجات اليومية وتتوافق مع أدوية السكري التي يتناولها المريض.

توصيات الكربوهيدرات لمرضى السكر

تأتي معظم الكربوهيدرات من النشا والفواكه والحليب والحلويات.

حاول الحد من مصادر الكربوهيدرات التي تحتوي على السكر المضاف أو التي تحتوي على الحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض.

بدلًا من ذلك ، احصل على الكربوهيدرات من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تعرف على بدائل الخبز لمرضى السكري

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️