تعرف على طريقة عمل البامية واهم النصائح الصحية
تعرف على طريقة عمل البامية واهم النصائح الصحية
يعرض لكم موقع ArabWriters تعرف على طريقة عمل البامية واهم النصائح الصحية
يشتهر المطبخ العربي بتناول البامية والتي لها العديد من الفوائد الصحية المختلفة. دعونا نفهم دور البامية أدناه وبعض النصائح الصحية لإعدادها:
كيفية صنع البامية
تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، ويمكن أن تزيد إضافة اللحوم من فوائدها. وظائف البامية هي كما يلي:
مقادير البامية
أحضر المواد التالية:
- كيلو بامية.
- كيلو طماطم.
- قطع كيلوغرام من اللحم إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- حبة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من مسحوق جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة سمن (اختياري).
- ملعقة زيت.
كيفية صنع البامية
لتحضير البامية ، اتبع الخطوات التالية:
- نضع السمن والزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل المفروم ونحركه لبضع ثوان.
- اعصر اللحم في البصل وحركه حتى يتغير لونه ، وتستغرق هذه الخطوة من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتغير لون البصل ويصبح بنيًا.
- نسكب كوبين من الماء على اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب وبعض التوابل وعود من القرفة حتى ينضج اللحم.
- اغسلي الطماطم وحركيها بالخلاط الكهربائي وصفيها.
- عندما ينضج اللحم ، أضيفي عصير الطماطم ، ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى يتكاثف حساء الطماطم مع اللحم.
- نضيف كوبين من الماء إلى الطماطم واللحم ، ثم نضيف البامية بعد طحنها.
- دع البامية تنضج أثناء الانتقال إلى الخطوة التالية.
- قطعي حبة فلفل حلو ونصف حبة فلفل حار ، فقط لشم الرائحة ، ضعيها مع الثوم ، ثم اقلي هذه المكونات معًا ، ثم اسكبيها على البامية.
- أكل البامية مع الأرز.
كيفية صنع البامية بالصينية
يمكن صنع البامية بطريقة أخرى وهي طريقة صنع البامية الصينية. طريقة الإنتاج على النحو التالي:
مقادير صينية البامية
أحضر المواد التالية:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 500 جرام بامية.
- 120 مل مرق.
- 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
- تُزين بالقليل من الكزبرة.
- طماطم مقشرة ومفرومة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كاتشب.
كيفية صنع البامية بالصينية
لعمل البامية الصينية ، اتبع الخطوات التالية:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وحضري صينية خبز مناسبة للأكل.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة الحرارة ، ثم يُضاف البصل ويُحرّك حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم والفلفل ويُحرّك جميع المكونات حتى تمتزج.
- يُضاف اللحم ويُحرّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُرش الملح والفلفل الأسود ورشة كزبرة على الطبق.
- نضيف البامية إلى اللحم ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني.
- نضع البامية واللحم في طبق الخبز ، ثم نسكب الطماطم فوقه.
- ذوبي المعجون في المرق أو الماء ثم أضيفي البامية.
- تدخل الأطباق الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
نصائح لتحضير البامية بطريقة صحية
لأطباق البامية الصحية ، يوصى بالإرشادات التالية:
- من الأفضل استخدام البامية الطازجة لما تتمتع به من طعم طازج وفريد من نوعه.
- اشطف اللحم بالماء البارد لإزالة الدم والأوساخ ، ثم صفيه.
- من الأفضل إزالة الماء المستخدم في طهي اللحم لأول مرة لأنه يحتوي على الزفير.
- من الأفضل تجنب استخدام السمن.
- يمكن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا تعرف على طريقة عمل البامية واهم النصائح الصحية
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️