درجة الفلفل وفوائده العديدة
درجة الفلفل وفوائده العديدة
يعرض لكم موقع ArabWriters درجة الفلفل وفوائده العديدة
على مر السنين ، أشاد كبار الطهاة وخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بالفوائد الهائلة للفلفل الحار والتغذية والنكهة التي يمكن أن يجلبوها إلى العديد من الأطباق المختلفة حول العالم.
إذا كنت من محبي الفلفل الحار أو من عشاق الفلفل الحار أو كليهما ، وكنت تتذوق بانتظام ما لا يقل عن 2-3 فلفل حار ، فقد تفاجأ عندما تعلم أن هناك أكثر من 100 فلفل حار في المكسيك وحدها.
دعونا نلقي نظرة على درجات الفلفل الحار وعائلاتهم ، وكذلك أهم فوائد الفلفل الحار:
أصناف وأشهر أنواع الفلفل
الجدول التالي يوضح درجة الفلفل ، ودرجة الفلفل هي درجة احتراق الفلفل ، وكلما زاد العدد زادت درجة الاحتراق:
|
نوع |
أهم صفة لها |
درجة الحرق |
|
العاج الفلفل (آجي) |
|
7 |
|
Aguiceresa |
|
8 |
|
فلفل اغيريمو |
|
9 |
|
فلفل عاجي ميراسول |
|
7 |
|
فلفل أنهايم |
|
3 |
|
أنشو الفلفل |
|
4 |
|
فلفل أربور |
|
7-8 |
|
فلفل الكاساريل |
|
4 |
|
الفلفل الحار |
|
8-9 |
|
حمى تشارلستون |
|
9.5 |
|
الكرز الحار |
|
15 |
|
فلفل الهابانيرو |
|
10 |
|
الفلفل الحار |
|
3 -6 |
|
الفلفل الحار |
|
0-2 |
|
تاباسكو |
|
9 |
|
تاي تشيلي (تاي) |
|
9 |
عائلة الفلفل الحار
بعد تمييز درجات الفلفل ، دعونا نلقي نظرة على عائلته ، لأن أنواع الفلفل مقسمة إلى عائلات ، أهمها:
- الفلفل الحار: ويشمل الأنواع الأكثر شيوعًا مثل: هلابينو ، بابريكا ، فلفل حلو ، إلخ.
- فليفلة frutescens: تشمل الفلفل والتاباسكو.
- الفلفل الصيني (Capsicum chinense): ويشمل أكثر أنواع الفلفل احتراقًا مثل: Habaneros و Scotch bonnets.
- عشبة الفليفلة: تشمل جميع أنواع فلفل الروكوتو في أمريكا الجنوبية.
- Capsicum baccatum: يشمل جميع أنواع فلفل Aji في أمريكا الجنوبية.
فوائد الفلفل الحار
على الرغم من اختلاف درجات الفلفل الحار ، إلا أن فوائده الصحية متشابهة. هذه الفوائد هي كما يلي:
-
تحسين مظهر الجلد
يساعد تناول الفلفل الحار في الحصول على بشرة صحية ونقية حيث يساعد على إزالة حب الشباب والشوائب.
-
تعزيز صحة العين
يساعد الفلفل الحار على تحسين صحة العين لاحتوائه على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين.
غالبًا ما يقلل تناول الفلفل الحار من الألم لاحتوائه على مادة الكابسيسين ، مما يمنع الألم من الانتشار من المنطقة المصابة إلى مناطق أخرى.
الفلفل الحار هو مادة طبيعية حافظة للطعام ، وبسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ومضادات الأمراض ، يوصى غالبًا بإضافته إلى الطعام عندما تخطط لإخراجه من المنزل.
الفلفل الحار بدرجات متفاوتة ، وكلها تساعد على حرق السعرات الحرارية بسرعة وكفاءة ، وإزالة الدهون غير المرغوب فيها ، وكذلك تنظيم الهضم ، مما يساعد في الحفاظ على الوزن.
-
حماية صحة القلب والوقاية من السرطان
يدعم الفلفل الحار صحة القلب والأوعية الدموية حيث يساعد في التحكم في ضغط الدم وخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية.
كما أنه يساعد في محاربة سرطان البروستاتا ، وبالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بالعدوى بشكل عام ، فإنه يتسبب في تدمير خلايا سرطان البروستاتا ذاتيا.
-
تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي الفلفل الحار على فيتامين سي أكثر من البرتقال ويساعد على تعزيز جهاز المناعة ، خاصة أنه يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين أ.
كما أنه يساعد على منع التهاب الجيوب الأنفية ونزلات البرد عن طريق تقليل المخاط في الأنف والبكتيريا المسببة له ، ومن الجدير بالذكر أن مستوى الفلفل الحار لا يؤثر على مستوى الفائدة.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا درجة الفلفل وفوائده العديدة
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️