يجب أن تكون قادرًا على تناول الزبيب في ثلاثة أيام ، لكن هذه التجربة تتطلب 3 أيام على الأقل من ضوء الشمس الساطع ، لذا تحقق من توقعات الطقس قبل القيام بذلك.

2. فرن التجفيف

تعتبر طريقة التجفيف بالفرن لعمل الزبيب هي الأسرع ولكنها ليست الأفضل ، لأن التجفيف في الشمس هو الأفضل ، وعادة ما تستخدم هذه الطريقة أثناء موسم الأمطار بدون ضوء الشمس المكان.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

تتم طريقة تجفيف الزبيب في الفرن وفق الخطوات التالية:

تحضير المكونات والمواد التالية:
- عدد معين من العنب الأحمر أو الأخضر بدون بذور.
- صينية مسطحة.
- فرن.
- ورق نشاف.

اغسل العنب واتركه يجف.

ضع العنب على طبق مسطح.

ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.

اترك العنب يجف وافحصه بانتظام حتى لا يلتصق بالصينية.

انتظري حوالي 6 ساعات ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل وضعها في مقلاة محكمة الإغلاق.

وتجدر الإشارة إلى أن الوقت الذي يستغرقه تحول العنب إلى زبيب يختلف باختلاف هذه الطريقة ، حسب درجة حرارة الفرن ونوع العنب ، لذلك بعد حوالي 18 ساعة يجب التأكد من جفاف الزبيب تمامًا ، وما إذا كان يحتوي على بعض الرطوبة ، يجب إعادته للفرن مرة أخرى حسب الحاجة.

ما هي فوائد الزبيب؟

الآن بعد أن فهمنا ما يفعله الزبيب ، فلنلقِ نظرة على فوائد الزبيب ، الذي بالرغم من صغر حجمه ، فهو مليء بالطاقة وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن ، ونسعى جاهدين لتحقيق الفوائد التالية:

بسبب الألياف الموجودة فيه ، يتم الحفاظ على مستويات الكوليسترول وانخفاض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

يقي الجسم من فقر الدم لأن الزبيب مصدر جيد للحديد ، حيث يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.4 ملغ من الحديد وهي 7٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

يعزز صحة العظام والأسنان ، حيث يحتوي الزبيب على كميات عالية من الكالسيوم ، ويمكن للزبيب أن يمنع تطور هشاشة العظام لدى النساء ، خاصة بعد انقطاع الطمث.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكتات الدماغية ؛ وذلك لأن الزبيب غني بمضادات الأكسدة مثل: الفينولات والبوليفينول ، التي تزيل الجذور الحرة في الدم.

هل الزبيب ضار؟

نعم الزبيب مضر ، ومهما كان الزبيب فلا مانع من تلك الأضرار ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة. ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:

تسوس الأسنان.

زيادة الوزن.

رد فعل تحسسي؛

ارتفاع مستويات السكر في الدم.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا طريقة صنع الزبيب: ها هي الخطوات الكاملة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️