عصير البقدونس: أهم الفوائد الصحية

عصير البقدونس: أهم الفوائد الصحية

يعرض لكم موقع ArabWriters عصير البقدونس: أهم الفوائد الصحية

يستخدم البقدونس على نطاق واسع كعشب طهي طازج أو توابل مجففة ، وغالبًا ما يوصف بأنه أحد أقوى النباتات لمكافحة الأمراض ، ولكن ماذا تعرف عن عصير البقدونس؟

فوائد عصير البقدونس

يتمتع عصير البقدونس بالعديد من الفوائد الواضحة ، منها:

1. مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة

يوفر البقدونس الكثير من المعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة أكثر مما يعتقده المرء ، ويحصد منه فوائد صحية ، منها:

• حديد.
• فيتامين أ.
• فيتامين ب.
• فيتامين سي.
• يوجينول
• ليمونين.

2. غني بمضادات الأكسدة

يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تفيد صحتك.

مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع تلف الخلايا التي تسببها جزيئات الجذور الحرة. يحتاج جسمك إلى توازن صحي من مضادات الأكسدة والجذور الحرة للحفاظ على الصحة المثلى.

مضادات الأكسدة في البقدونس:

• الفلافونويد.
• الكاروتينات.
• فيتامين سي.
• توكوفيرول.

أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويد يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل سرطان القولون والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.

3. يدعم صحة العظام

تحتاج عظامك إلى كميات متفاوتة من بعض الفيتامينات والمعادن لتحافظ على صحتها وقوتها.

البقدونس غني بفيتامين K ، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة العظام. يساعد فيتامين ك في بناء عظام أقوى من خلال دعم الخلايا المنتجة للعظام.

ينشط هذا الفيتامين أيضًا بعض البروتينات التي تزيد من كثافة المعادن في العظام ، وهو مقياس للمحتوى المعدني في عظامك.

البقدونس غني أيضًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، وكلها ضرورية لصحة العظام.

4. الوقاية من السرطان

يحتوي عصير البقدونس على مركبات نباتية قد يكون لها خصائص مقاومة للسرطان.

الإجهاد التأكسدي ، وهو مرض يتميز بمستويات غير متوازنة من مضادات الأكسدة والجذور الحرة ، له دور في الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان.

5. غني بالمواد المغذية لحماية العين

اللوتين والبيتا كاروتين والزياكسانثين هي ثلاثة أنواع من الكاروتينات في البقدونس تساعد في حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية.

الكاروتينات هي أصباغ موجودة في النباتات ذات النشاط القوي المضاد للأكسدة والتي تساعد على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مرض عضال وسبب رئيسي للعمى في جميع أنحاء العالم.

6. يحسن صحة القلب

البقدونس عشب كثيف المغذيات يمكنه تحسين ودعم صحة القلب لأنه مصدر جيد لحمض الفوليك ، فيتامين ب.

تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

7. خصائص مضادة للجراثيم

يحتوي البقدونس على زيوت عطرية مثل الميريستين ، والتي لها خصائص مضادة للبكتيريا وتحارب البكتيريا المسببة للأمراض.

8. منع حصى الكلى

يعتبر عصير البقدونس مدر للبول ، مما يعني أنه يحفز التبول ويساعد على تطهير المثانة والكلى ، ويزيل السموم الزائدة والدهون والملح والماء بسرعة ويقلل الضغط على الكلى.

طريقة تحضير عصير البقدونس

إذا كنت ترغب في صنع عصير بقدونس لذيذ ومغذي ، فاتبع هذه الخطوات البسيطة:

1. المكونات

تحضير المكونات التالية لعمل العصير:

• 30 جرام أوراق بقدونس طازجة أو مجففة.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة شراب ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

2. طريقة التحضير

اتبع هذه الخطوات:

• أزل أوراق البقدونس الطازجة من السيقان واتركها تجف.
• اغلي كوبين من الماء في وعاء.
• أضيفي أوراق البقدونس إلى الماء لمدة دقيقة تقريبًا قبل إبعاد القدر عن النار.
• اترك الأوراق تنقع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
• صب الخليط من خلال مصفاة في كوب.
• أضف العسل وشراب الليمون حسب الرغبة.

سلبيات وتحذيرات عصير الكزبرة

بالرغم من أن عصير البقدونس له فوائد متعددة ، إلا أن هناك بعض الأضرار والاحتياطات التي يجب أن تكون على دراية بها ، على النحو التالي:

• ينصح النساء الحوامل بعدم شرب عصير البقدونس لأنه قد يسبب تقلصات الرحم.
• من الأفضل شرب عصير البقدونس باعتدال أثناء تناول بعض الأدوية ، مثل مميعات الدم ومدرات البول.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا عصير البقدونس: أهم الفوائد الصحية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️