فوائد الجبن الأزرق للنساء: هل يمكن أن يحميك من سرطان الثدي؟
فوائد الجبن الأزرق للنساء: هل يمكن أن يحميك من سرطان الثدي؟
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الجبن الأزرق للنساء: هل يمكن أن يحميك من سرطان الثدي؟
نحن نفكر بشكل مختلف في الروكفور (المعروف أيضًا باسم الجبن الأزرق). الخبز ، لكنه يُصنع حاليًا بشكل مختلف ، وفي هذه المقالة نجيب على السؤال: هل يمكن أن يحميك روكفور من سرطان الثدي؟
هل يمكن أن يحميك روكفور من سرطان الثدي؟
جبن الروكفور غني بالعناصر الغذائية وخاصة الكالسيوم الذي يوفر حوالي 150 مجم من الكالسيوم لكل 28 جرام. دراسة 2020 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
لجني هذه الفوائد ، تأكد من تناول الروكفور باعتدال ؛ يحتوي الروكفور على أنواع معينة من الفطريات في الطبيعة ، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والمبيض ، لذلك هناك حاجة إلى المزيد. لا يجب أن تستهلك هذا الجبن بكميات كبيرة.
فيما يلي الفوائد الأخرى لجبن الفيتا للنساء
للجبن الريكفور فوائد أخرى للنساء ، مثل:
- يحتوي الجبن على مركب يسمى سبيرميدين والذي قد يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يقلل من فرصة الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي لاحتوائه على أدوية مضادة للالتهابات.
- يمنع هذا الجبن السمنة ؛ نظرا لقدرة الكالسيوم على الوقاية من السمنة وتقليل الوزن والدهون ، خاصة الدهون التي تتركز في البطن.
تعرف على آثار Roquefort الجانبية
يعتبر الروكفورت آمنًا بشكل عام للأكل باعتدال ، ولكن نظرًا لاحتوائه على الكثير من الدهون والأملاح ، فإن تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب آثارًا سلبية ، مثل:
- تزيد من نسبة الكوليسترول والدهون في الجسم لاحتوائها على الدهون المشبعة. بالنسبة للإنسان العادي الذي يأكل 2000 سعر حراري في اليوم ، يجب ألا تزيد مدخوله من السعرات الحرارية من الدهون عن 25٪ من إجمالي احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية ، ويجب ألا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 7٪.
- زيادة الوزن نتيجة الزيادة في السعرات الحرارية توفر حوالي 99 سعرة حرارية لكل 28 جرام من الجبن.
- ارتفاع ضغط الدم ، حيث يوفر الجبن 391 مجم من الصوديوم لكل 28 جرام ؛ وهذا قد يزيد من ضغط الدم ويوصى بتجنب استهلاك أكثر من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا.
أفكار روكفور
يمكن دمج Roquefort في العديد من الوصفات بناءً على التفضيل ، ويمكن دمجه في وصفات بسيطة ومعروفة مثل:
- السلطات
- البيض المخفوق أو العجة مع الجبن أو الفطر أو اللحوم المجففة.
- كجبن على بيتزا.
- شطيرة مصنوعة من روكفور ، جبنة شيدر بيضاء وخبز توست.
يمكنك عمل وصفات غداء وإضافة الروكفور لها مثل:
شوربة الجبن والكرفس
يمكن تحضير شوربة الجبن والكرفس من المكونات التالية وهي تكفي لـ 4 أشخاص:
- 50 جرام زبدة.
- بصل مقطع
- 1-2 فص ثوم مفروم.
- أعواد كرفس مفرومة.
- جزر مقطع.
- لتر من مرق الخضار أو الدجاج.
- ورقة الغار.
- رشة زعتر طازج أو نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- نصف لتر حليب.
- 200 جرام جبن ريكفورد.
طريقة التحضير:
- تُذوّب الزبدة في مقلاة مغطاة ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج.
- يضاف الثوم والكرفس والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق.
- نضيف المرق ويقلب الخليط حتى يغلي ، ثم تضاف أوراق الغار والزعتر ، ويغطى ويطهى المزيج على النار لمدة 25 دقيقة.
- دع المزيج يبرد ، ثم أزل أوراق الغار وأي أعواد زعتر واخلطها في الخلاط حتى تحصل على قوام ناعم ، ثم صفيها.
- يُعاد الحساء إلى القدر النظيف ، ويُغلى المزيج على النار ، ويُضاف الحليب والجبن مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن ، ولكن مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي حتى يتكتل الحساء ، ثم يتبل بالملح والجبن. الفلفل حسب الحاجة.
مكرونة مع الروكفور والفطر والثوم المعمر
يمكن تحضير المكرونة مع الروكفور والفطر والثوم المعمر لأربعة أشخاص باستخدام المكونات التالية:
- 500 جرام من المعكرونة.
- ملعقة زيت زيتون.
- كتلة الزبدة.
- الثوم المعمر المفروم.
- 125 جرام فطر أبيض مقطع إلى شرائح.
- 75 مل كريم.
- 150 جرام جبن روكفور.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الزبدة وعندما يذوب أضيفي الكراث.
- يُطهى الكراث على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
- يُضاف الفطر ويُغطى بالمزيج ويُطهى لمدة 5-8 دقائق إضافية ، حتى يصبح الفطر طريًا وبنيًا ذهبيًا.
- تُطهى المعكرونة في الماء والملح وفقًا للطريقة الموضحة على العبوة ، مع تقليل وقت الطهي بدقيقتين حتى لا تنضج تمامًا ، ثم تُصفى وتُشطف وتُصفى مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- بمجرد أن تنضج الخضار ، أضيفي الكريمة وحوالي نصف الجبن إلى الخضار وقلبي حتى تذوب الجبن. ثم أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل.
- ضعي المعكرونة فوق الخليط وقلبي ، ثم اسكبي المزيج في صينية ، وزينيه بباقي الجبن ، وغطيه بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أزيلي الألومنيوم وأحمر السطح ، ثم أخرجيها لتبرد.
أخيرًا أعزائي بعد أن أجابنا على السؤال: هل تحميك جبن التوت الأزرق من سرطان الثدي ، ذكرنا بعضًا من فوائدها ومضارها الأخرى وكيف تعمل ، اختر جبنة زرقاء جيدة يمكنك شم رائحتها طعمها فريد وقوي لأنها طبيعي ، لكن يجب تجنب تلك التي تنبعث منها الأمونيا ، ويجب عليك شراء الجبن الأزرق من مصادر موثوقة وجيدة الصنع.
أسرار التغذية الصحية كثيرة ، تعرف على الكثير منها في قسم التغذية.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الجبن الأزرق للنساء: هل يمكن أن يحميك من سرطان الثدي؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️