فوائد الفلفل الأحمر وأضراره: تناول المزيد ، ولكن!
فوائد الفلفل الأحمر وأضراره: تناول المزيد ، ولكن!
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الفلفل الأحمر وأضراره: تناول المزيد ، ولكن!
بالرغم من أن الفلفل الحار حار إلا أن إضافة القليل من الفلفل الحار للطعام مذاق جيد ، تنتمي الفلفل الحار إلى عائلة الباذنجان ، وهناك أنواع عديدة أشهرها الفلفل الأحمر والهالابينو بالإضافة إلى نكهتهما الفريدة التي تجعلهما لا غنى عنهما في المطبخ. ، إنه أحد الأطعمة التي يمكن أن تمنع العديد من الأمراض المزمنة ، إذا كنت تريد معرفة فوائد ومضار الفلفل الأحمر ، فسنخبرك واحدًا تلو الآخر هنا.
تعرف على فوائد الفلفل الأحمر
يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين وهي المكون الرئيسي للكابسيسين والتي تعطي الفلفل طعمه الحار. إنه علاج أيضًا ، بالإضافة إلى أنه مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
يمكن أن يطيل الحياة
أثبت البحث العلمي الذي تم إجراؤه لدراسة فوائد الفلفل الأحمر أن تناول الفلفل الأحمر ، سواء كان طازجًا أو مجففًا ، قد يساعد في إطالة العمر ، كما نشرت دراسة عام 2020 في مجلة جمعية القلب الأمريكية ، وتضمنت دراسة على 570.000 شخص وجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الأحمر عاشوا أطول وأن أولئك الذين نادرا ما يأكلون الفلفل الأحمر كانوا أقل عرضة بنسبة 26 في المائة للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
في حين أن الأسباب وراء ذلك غير واضحة ، يعزوها العلماء إلى الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في الفلفل الحار ، فضلاً عن قدرته على الوقاية من السمنة التي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة وزيادة الوفيات في سن مبكرة ، على الرغم من بالطبع. لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد.
قد يساعد في إنقاص الوزن
قد يساعد الكابسيسين في تدفئة الجسم ، وبالتالي زيادة معدل الأيض ، بينما يساعد الكابسيسين في تنشيط بعض الخلايا العصبية الحسية ، مما يمنع تراكم الدهون في الجسم والتحكم في الشهية ، مما يساعد بدوره في إنقاص الوزن.
الإغاثة من التهاب المفاصل
يدخل الفلفل الحار في العديد من الكريمات والمستحضرات الطبية التي تساعد في تقليل آلام العضلات والمفاصل ؛ وذلك بفضل مركب الكابسيسين الذي يساعد في تقليل الالتهاب والألم.
يمكن أن يمنع السرطان
يُعتقد أن مركب الكابسيسين يساعد في تغيير آلية عمل بعض الجينات المرتبطة بالخلايا السرطانية. يمكن أن يمنع العديد من السرطانات ، وقد يساعد في قتل الخلايا السرطانية نفسها ، ومع ذلك ، فإنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثيره الفعلي على الخلايا السرطانية.
مفيد لمناعة الجسم
يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو مفيد للجسم ، ومهم لجهاز المناعة ، ويعزز التئام الجروح. لذلك ، فإن إضافة ربع كوب من الفلفل الأحمر إلى النظام الغذائي كل يوم يمكن أن يوفر للشخص المدخول اليومي المطلوب من فيتامين سي.
على الرغم من الفوائد المذكورة أعلاه ، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة المرتبطة بالإفراط في تناول الفلفل الأحمر ، والتي سنخبرك بها في السطور التالية.
فيما يلي أهم الآثار الجانبية للفلفل الأحمر
يمكن أن يشكل الفلفل الأحمر العديد من المخاطر المحتملة لبعض الناس. بالإضافة إلى مذاقه اللاذع (الذي قد لا يحبه البعض) ، فإن له بعض الآثار الجانبية المحتملة (خاصة عند تناوله بكميات كبيرة) ، بما في ذلك:
نقص الحس من النهايات العصبية
يرتبط الكابسيسين بمستقبلات الألم الموجودة على النهايات العصبية ، مما يقلل الإحساس بالألم ، ولكن الاستهلاك طويل الأمد لكميات كبيرة من الفلفل الأحمر قد يزيل حساسية النهايات العصبية لمزيد من الألم ، وهو بحد ذاته أحد الأعراض المهمة. تنبيه الجسم إلى نقص أو مشكلة ؛ لذلك ، تحت أي ظرف من الظروف ، يجب ألا تتناول كمية زائدة من الفلفل الحار ، أو تستخدم مستخلصه بشكل موضعي بشكل منتظم.
آلام في المعدة وإسهال
قد يتسبب تناول الفلفل الأحمر في حدوث اضطرابات معوية لدى بعض الأشخاص. وتشمل: آلام في البطن ، وحموضة معوية ، وتشنجات ، وإسهال مؤلم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. قد يؤدي تناول الفلفل الحار إلى تفاقم ضائقة الجهاز الهضمي. الأعراض ، لذلك يجب على مرضى القولون العصبي مراقبة مدى جودة تناول الطعام.
خطر الاصابة بالسرطان
بينما ذكرنا سابقًا أن تناول الفلفل الحار قد يقي من السرطان ، فإن الدليل العلمي على ذلك يتطلب مزيدًا من البحث ، حيث تشير بعض الأدلة الأخرى إلى أن تناول الفلفل الحار قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المرارة والمعدة ، وهذا ليس هو الحال. يمكن التأكيد على أن تناول الفلفل الأحمر يسبب السرطان ، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اكتشف كم عدد الفلفل الأحمر المسموح به
الخط الفاصل بين فوائد ومضار الفلفل الأحمر هو مقدار ما تأكله يا عسل. يتيح لك تناوله باعتدال الاستمتاع بفوائده المتعددة وتجنب أضراره المحتملة. كما ذكرنا ، يمكن أن يرتبط الاستهلاك المفرط ببعض المخاطر المحتملة ، لذلك من المهم الحد من الكمية عند إدراجه في نظامك الغذائي ، خاصة وأن البهارات قد تحجب طعم الطعام وتجعله صعبًا.
على الرغم من عدم وجود كمية آمنة معروفة من الفلفل الأحمر ، وجدت دراسة علمية نُشرت في مجلة Nutrients في عام 2019 ، بعد فحص 4852 شخصًا تناولوا أكثر من 50 جرامًا من الفلفل الأحمر يوميًا لمدة 15 عامًا ، أن قدراتهم المعرفية هي الذاكرة. انخفض أكثر من غيره.
لذلك ، بناءً على ما سبق ، نوصيك كمية الفلفل الأحمر التي تتناولها على مدار اليوم لا تزيد عن 50 جرام أي ما يعادل 3.5 ملاعق كبيرة ، هذه كمية مناسبة ، خاصة إذا قسمتها على الوجبات التي تتناولها ، لإعطائك فوائد صحية دون جعل الطعام محترقًا جدًا بحيث لا يمكنك تناوله معه ، ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون العصبي ، فعليك التقليل أو تجنب تناول الفلفل الأحمر أو استشر طبيبك ليصف لك الكمية المسموح بها حسب حالتك.
يمكنك استخدام وصفات الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر من المكونات التي يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي ، ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة ، ويمكن إضافته إلى أي وصفة تقريبًا ، بما في ذلك:
- هامبرغر: يمكنك إضافة بضع شرائح من الفلفل إلى شطيرة برجر الخس لتقليل الإحساس بالحرقان.
- صلصة المعكرونة والبيتزا: أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر ، أو اخلطي رقائق الفلفل الأحمر الحار والطماطم معًا للحصول على المعكرونة الحارة وصلصات البيتزا.
- السلطات: يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الطازج إلى السلطات الخضراء أو سلطات السيزر أو سلطات الفلفل الحار.
- الصلصة الحارة: طريقة سهلة لاستخدام الفلفل الحار تتمثل في هرسها في معالج طعام لعمل صلصة حارة ، ثم إضافتها إلى الصلصات والسلطات ، للحصول على نكهة فريدة ، إضافة زيت الزيتون وبعض فصوص الثوم ، والليمون ، وهرس جميع المكونات ثم نضعها في برطمان معقم مع القليل من زيت الزيتون ونضعها في البراد.
- كعك سبرنج الدجاج: يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأحمر والفلفل إلى لفائف الدجاج للحصول على نكهة فريدة من الفلفل الحار.
في الختام ، بعد أن تناولنا أهم فوائد ومضار الفلفل الأحمر ، حاول إدراجه في نظامك الغذائي باعتدال لتجنب أضراره المحتملة ، ولكن إذا كنت تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فعليك دائمًا استشارة طبيبك أو متلازمة القولون العصبي.
أسرار التغذية الصحية كثيرة ، تعرف على الكثير منها في قسم التغذية.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الفلفل الأحمر وأضراره: تناول المزيد ، ولكن!
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️