فوائد وأضرار الفاصوليا السوداء |

فوائد وأضرار الفاصوليا السوداء |

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد وأضرار الفاصوليا السوداء |

تعتبر الفاصوليا السوداء من البقوليات الثمينة لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. يحتوي كوب واحد (172 جرامًا) من الفاصوليا السوداء على 15 جرامًا من الألياف ، وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتناول 25 جرامًا من الألياف لكل شخص. اليوم: المعروف باسم البقوليات ، الفاصوليا السوداء لها العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها من الفيتامينات والمعادن.

فوائد الفاصوليا السوداء

للفاصوليا السوداء العديد من الفوائد الصحية لك ولعائلتك ، من أهمها:

• تقوية العظاميحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لتكوين العظام ، بينما يساعد الحديد والزنك في الحفاظ على قوة ومرونة العظام والمفاصل.
• يخفض ضغط الدمنظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، فإنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكلها تعمل ، تأكد من ذلك عند الشراء ، واغسلها كثيرًا لتقليل الصوديوم.
• تحسين مرض السكريأظهرت الدراسات أن مرضى السكري تنخفض لديهم مستويات السكر في الدم عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
• تعزيز صحة القلبحيث أنه يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B6 ، وكلها تدعم صحتها حيث تساعد هذه الألياف في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما تساعد مادة الصابونين الموجودة في الفاصوليا السوداء على تقليل الدم الدهني مما يمنع القلب. تلف. والأوعية الدموية.
• الوقاية من السرطانيحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يلعب دورًا في وظيفة إنزيمات الكبد التي تساعد على إزالة السموم المسببة للسرطان وتقليل الالتهاب ومنع الخلايا السرطانية من التكاثر والانتشار في الجسم.
• تقوية الجهاز الهضميلهضم صحي ، وذلك لاحتوائه على الألياف فهو يمنع الإمساك ويعزز وجود البكتيريا المفيدة في القولون.
• فقدان الوزنلأن الألياف الغذائية هي عامل مهم في إنقاص الوزن ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من الشهية ، وبالتالي تقلل من استهلاك السعرات الحرارية.

الآثار الجانبية للفاصوليا السوداء

يعتبر تناول الفاصوليا السوداء آمنًا بشكل عام ، والعديد من آثارها الجانبية تمر دون أن يلاحظها أحد ، وعلى الرغم من فوائدها الصحية المتعددة ، يميل الكثير من الناس إلى الابتعاد عنها لأنها يمكن أن تسبب تغيرات في الغازات والغازات والبراز ، حيث تحتوي الفاصوليا على قليل السكريات وشبه اللاكتان. هي سكريات معقدة لا يمكن لجسم الإنسان هضمها.

لتجنب آثاره الجانبية ، من الأفضل نقعه لفترة أطول ، والتخلص من ماء النقع ، ومعرفة أن تناول نظام غذائي متنوع هو مفتاح الحفاظ على صحة جيدة.

كيف تأكل الفاصوليا السوداء

بعد أن تعرفنا على الفوائد الصحية الرائعة للفاصوليا السوداء معًا ، إليك بعض النقاط الرئيسية عنها ، وبعض طرق تناولها:

• كما ذكرنا من قبل ، استخدم الفاصوليا السوداء المجففة بدلاً من المعلبة ، اغسلها ونقعها لتجنب الغازات.
• أفضل طريقة للغطس الساخن هي إضافة عشرة أكواب من الماء البارد لكل كوبين من الفاصوليا السوداء ، وترك الماء يغلي لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق ، ثم ابعده عن الحرارة واتركه ينقع لفترة. أربع ساعات ، ثم يتم تجفيفها وشطفها ، وهي جاهزة الآن للطهي.
• أضفه إلى مجموعة متنوعة من أطباق السلطة.
• استخدميها لعمل برجر نباتي ، وهرسها ، وخلط البقسماط ، والتوابل ، والبيض والأعشاب ، ثم اشويها.
• استبدل الفاصوليا السوداء بالبطاطس المهروسة ، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
• أضفها إلى البيتزا بدلًا من السجق أو البيبروني ، فهي خيار صحي ممتاز ، يمكنك استبدال صوص الطماطم بها ، وهرسها ونشرها على البيتزا ، ثم إضافة شرائح الطماطم والجبن والدجاج المشوي.
• قدمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. اخلطي الفول مع البصل المفروم والثوم المفروم والكزبرة المقطعة وعصير الليمون والتوابل المفضلة لديك. يمكنك أيضا إضافة المكسرات غير المملحة.
• اصنع كوكيز الفاصوليا السوداء بالشوكولاتة ، حلوى لذيذة وصحية تشبه كعكات رقائق الشوكولاتة.
• فادج الفاصوليا السوداء المبردة ، ممزوج بالتمر المسحوق والموز والأفوكادو ، يوضع في قوالب الآيس كريم ويبرد حتى يتماسك تمامًا.

في الختام ، عزيزي ، بعد أن أوضحت لك Ultra Mom فوائد ومضار وطرق تناول الفاصوليا السوداء ، فأنت تعلم أن العديد من الدراسات تظهر أن تناول الأطعمة النباتية مثل الفاصوليا السوداء يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب ، وكذلك يساعد على تعزيز صحة الجلد والشعر.

ألترا موم متحمسة لتقديم المشورة الغذائية لكل أم ، للتعرف على أضرار وفوائد الطعام قبل إعطائه للطفل ، قم بزيارة قسم التغذية.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد وأضرار الفاصوليا السوداء |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️