كيفية صنع دجاج مشوي صحي
كيفية صنع دجاج مشوي صحي
يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع دجاج مشوي صحي
يتساءل الكثير من الناس عن طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة صحية لأن مسحوق الدجاج المشوي من الأطباق اللذيذة والمفيدة لفقدان الوزن والحفاظ على مستويات الدهون في الجسم ضمن المعدل الطبيعي.
كيفية صنع دجاج مشوي صحي
هناك طرق عديدة لتحضير دجاج مشوي لذيذ يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق الجانبية اللذيذة.
فيما يلي بعض النصائح لاستخدامها عند البحث عن طريقة صحية لتحميص الدجاج:
1. الوصفة الأولى
هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير في المنزل باستخدام توابل من مطبخك.
فيما يلي قائمة بالتوابل التي يمكن إضافتها إلى الدجاج:
- الفلفل الحار: الفلفل الحلو يعطي الدجاج نكهة مدخنة ولذيذة.
- يترصد: يعطي الكمون للدجاج نكهته العطرية والحارة.
- كزبرة: الكزبرة من التوابل التي تكمل البهارات الأخرى لتمنح الدجاج نكهة رائعة.
- مسحوق الثوم: يضفي مسحوق الثوم لمسة من نكهة الثوم على الدجاج.
- ملح البحر: يعتبر الملح من أهم البهارات التي يجب إضافتها إلى الدجاج.
- فلفل اسود: يضيف الفلفل الأسود نكهة رائعة للدجاج.
-
كيف تستعد
يمكن عمل الدجاج المشوي على النحو التالي:
- احضر الدجاج لدرجة حرارة الغرفة: يجب حفظ الدجاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- تنحيف الدجاج: قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة باستخدام أداة حادة حتى يتساوى سمك الدجاج من الجوانب الأربعة.
- لتسخين مقلاة: يجب تسخين المقلاة مسبقًا إلى حرارة متوسطة إلى عالية ، حوالي 190-204 درجة مئوية.
- مزيج التوابل: في وعاء صغير ، اخلطي جميع البهارات مثل مسحوق الثوم ، الكمون ، الكزبرة ، البابريكا ، ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط.
- توابل الدجاج: تبلي الدجاج على كلا الجانبين.
- الشواء: توضع قطع الدجاج في مقلاة مسخنة وتُقلى لمدة 4-7 دقائق لكل جانب ، حسب سمك الدجاج ، حتى يختفي اللون الوردي.
- إرسال: يجب أن يجلس الدجاج لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بالتسرب من خلال جميع الأجزاء.
2. الوصفة الثانية
الوصفة الثانية تحضر الدجاج المشوي اللذيذ بخليط العسل والليمون.
فيما يلي أهم مكونات تحضير هذه الوصفة الشهية:
- 4 صدور دجاج.
- 1/3 كوب عسل.
- عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المطحونة مثل الزعتر والريحان والزعتر وإكليل الجبل.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء الحارة.
- ملح وفلفل.
-
كيف تستعد
إليك كيفية طهي الدجاج المشوي بشكل صحيح باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء صغير ، أضيفي الخل الأبيض ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الصلصة الحارة ، العسل ، الثوم ، خليط الأعشاب ، الملح ، الفلفل وقلبيهم حتى يمتزجوا.
- يجب وضع ربع كوب من الخليط فقط ، ثم صب باقي الخليط فوق الدجاج واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى ليلة كاملة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج بملعقة كبيرة من الزيت لمدة 5-6 دقائق لكل جانب.
- ضعي نصف كوب من الخليط المحفوظ مسبقًا في مقلاة حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- يتم بعد ذلك تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتقديمه.
كم من الوقت يستغرق لتحميص الدجاج؟
يختلف وقت تحميص الدجاج حسب سمك الدجاج ودرجة حرارة المقلاة.
عادة ما تكون 7-8 دقائق على كل جانب من الدجاج كافية لتحميرها.
لا ينصح بالطهي المفرط للدجاج لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان الدجاج لنكهته وجفافه.
كيف يتم تخزين بقايا مسحوق الدجاج المشوي بالطريقة الصحيحة؟
لا ينبغي رمي بقايا الدجاج المشوي وحفظها في الثلاجة أو مجمدة.
يجب أن يجلس الدجاج المتبقي في درجة حرارة الغرفة لفترة قبل وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. يتم حفظ أكياس الدجاج في الثلاجة.
يجب أيضًا وضعها في الثلاجة لفترة قبل استخدامها مرة أخرى.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع دجاج مشوي صحي
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️