كيفية عمل الباذنجان الصحي بالمقلوب

كيفية عمل الباذنجان الصحي بالمقلوب

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية عمل الباذنجان الصحي بالمقلوب

وهذه طريقة سورية أخرى لعمل المقلوبة باللحم المفروم:

1. المكونات

وتشمل هذه كل ما يلي:

• كيلو باذنجان مقطع شرائح.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل مقطع.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مبشور.
• ملعقة من صلصة اللحم.
• يرش بالقرفة.
• ورقة لورا.
• نفط.
• ملح وفلفل.
• صنوبر ولوز محمص للتزيين.

2. طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

وإليك طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان السوري باللحم المفروم:

1. ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ، واقلي الباذنجان على نار عالية ، ثم ارفعيه عن النار وصفيه على ورق المطبخ.
2. نأخذ مقلاة ونضع الزبدة فيها حتى تذوب ، ثم نضع البصل فيها وابدأ في التقليب حتى تنضج.
3. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ثم نضيف البهارات وورق الغار والملح والفلفل ونترك النار منخفضة حتى ينضج اللحم.
4. ينقع الأرز البسمتي في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
5. نأخذ قدر كبير آخر ونضع طبقة من اللحم المفروم ، ثم طبقة من الباذنجان ، وطبقة أخرى من اللحم ، وطبقة أخرى من أرز بسمتي.
6. أضيفي المرق إلى الخليط السابق ، ثم خففي النار وغطيه حتى ينضج بشكل مقلوب.
7. خذ صينية كبيرة واقلبها رأسًا على عقب وزينها بالصنوبر والجوز.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية عمل الباذنجان الصحي بالمقلوب

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️