ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟
ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟
تلعب الأعشاب دورًا حيويًا في إضافة نكهات فريدة للعديد من أنواع الطهي. ليس ذلك فحسب ، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية والعلاجات الطبيعية للعديد من الأمراض الشائعة. قد تكون بعض هذه الأعشاب متشابهة ويصعب تمييزها. من بينها ، الجزء العلوي من الكزبرة والكرفس والكرفس والكزبرة تنتمي إلى نفس عائلة النباتات ، والتي تضم العديد من الخضروات الأخرى ، مثل الجزر والجزر الأبيض والشبت والشمر وغيرها ، على الرغم من أن السيقان الليفية القوية المرتبطة برأسها ليست كذلك رقيقة مثل الكرفس شرائح الكزبرة الخضراء الرقيقة ، كل طعم له بعض أوجه التشابه ، من خلال المقالة التالية ، نخبرك بالفرق بين الكزبرة والكرفس وفوائدهما الصحية.
ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟
على الرغم من وجود أوجه تشابه بين الكرفس والبقدونس ، إلا أن أصولهما مختلفة. يمكن إرجاع أصل وأصل الكرفس إلى فرنسا والمملكة المتحدة ، بينما يمكن إرجاع أصل البقدونس إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ثم بدأ في الانتشار على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
يختلف مظهر الكزبرة وأوراق الكرفس تمامًا ، فأوراق الكزبرة قصيرة وخضراء داكنة ، بينما أوراق الكرفس مستطيلة وكبيرة مقارنة بالكزبرة. أوراق الكزبرة ناعمة الملمس وسهلة الأكل وخفيفة الذوق وفريدة من نوعها في المذاق ، بينما الكرفس له نكهة أقل.
الكرفس من الخضروات الشتوية ، وهو مصدر منخفض السعرات الحرارية لفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف الغذائية ، ويمكن أيضًا تناوله نيئًا أو استخدامه لتحسين نكهة الحساء. يحتوي البقدونس أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى مرتفع من فيتامينات A و C و K. بالإضافة إلى حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والألياف الغذائية ، يمكن أيضًا تناول البقدونس نيئًا أو إضافته إلى الأطباق المطبوخة قبل تناول الطعام.
اقرأ أيضًا: أنواع الأطعمة الغنية بالألياف المفيدة لصحتك
فوائد الكرفس والبقدونس
للكرفس والبقدونس فوائد عديدة للجسم. افهم فوائد كل منهما:
فوائد البقدونس
البقدونس مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية ويمكن أن يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ، من أهمها:
- غني بمضادات الأكسدة.
- تقوية مناعة الجسم.
- تقوية العظام.
- الوقاية من السرطان.
- تم تحسين العيون.
- تنقية السموم في الجسم.
- تحسين صحة القلب.
اقرأ أيضًا: أطعمة مفيدة للقلب
فوائد الكرفس
فيما يلي الأسباب الرئيسية لإضافة الكرفس إلى النظام الغذائي:
- مصدر غني بمضادات الأكسدة.
- تقليل العدوى.
- يحسن الهضم.
- غني بالمعادن من المغنيسيوم والحديد والصوديوم.
اقرأ أيضًا: الأطعمة بالحديد
البقدونس والكرفس أعشاب صحية تضيف نكهة فريدة ورائحة جذابة لوصفات الطبخ. يمكن معرفة الفرق بين البقدونس والكرفس بحجم الأوراق ، لأن أوراق البقدونس صغيرة وخضراء اللون داكنة ، بينما أوراق الكرفس الكبيرة ذات لون أخضر فاتح قليلاً ، يرجى التأكد من تضمينها في نظامك الغذائي اليومي للاستفادة من صحتهم وخصائصهم العلاجية.
اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالتغذية حول .
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️