ما الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت؟

ما الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت؟

يعرض لكم موقع ArabWriters ما الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت؟

تعتبر محشي ورق العنب مقبلات أو طبق جانبي في كثير من الدول العربية مثل مصر وسوريا ولبنان والعراق. كل بلد لديه طريقة تخمير مختلفة. تستخدم بعض البلدان الأرز فقط للحشو ، بينما يضيف البعض الآخر اللحم المفروم لصنع الأرز. في بعض البلدان ، يكون حشو اللحم عبارة عن لحم مفروم ، لكن أوراق العنب تشبه إلى حد بعيد أوراق التوت وأوراق الفراولة ، لذلك يبيع العديد من البائعين التوت وأوراق الفراولة فقط انها ليست ورق عنب اليوم ستقدم الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت ، وتتيح لك التمييز بينهما ، وتعلمك كيفية تخزين ورق العنب للاستخدام على مدار العام.

ما الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت؟

سيقوم المحرر التالي بمراجعة بعض خصائص ورق العنب وأوراق التوت ، بحيث يمكنك التمييز بينهما عند الشراء وعمل أطباق حشو لذيذة:

• ميزات ورق العنب: أوراق العنب على شكل قلب ، بثلاثة إلى خمسة فصوص ، حواف مسننة ، حواف مسننة ، ملمس ناعم من جهة ، خشنة قليلاً من جهة أخرى ، وعروق أوراق تظهر. في الصيف والربيع ، يميل اللون إلى اللون الأخضر الفاتح أو المتوسط ​​، وفي الشتاء يكون أكثر صلابة وأكثر قتامة ، مع تجعد الحواف للداخل بسبب السبات.

• ميزات أوراق التوت: أوراق التوت ليس لها فصوص ، والحواف مسننة وخضراء داكنة اللون.

• ملامح أوراق الكشمش الأحمر والأسود: يشبه هذا النبات كرزًا صغيرًا أو توتًا ، وأوراقه تشبه إلى حد بعيد أوراق العنب ، باستثناء أن حوافها منحنية قليلاً وليست حادة وخضراء داكنة.

استخدامات ورق العنب

تستخدم أوراق العنب في صنع أشهى أطباق ورق العنب المحشي ، المعروفة في بعض الدول العربية مثل اليبرق في العراق أو بلاد الشام ، وسأعرض عليكم بعض وصفات ورق العنب المحشي:

1. ورق عنب محشي كفتة.
2. تبرد أوراق العنب بزيت الزيتون.
3. ورق عنب على الطريق في مصر.
4. كعكة ورق العنب.
5. لحم غنم محشي بورق عنب.
6. ورق عنب بدبس الرمان.
7. ورق عنب عراقي.
8. ورق عنب في قدر الضغط.
9. ورق عنب مع سهام.
10. ورق عنب مع كركم وبهارات سماق.
11. ومضات سوريا.
12. دولما التركية.
13. سوشي ورق العنب.

يمكن أيضا أن يصنع شاي أوراق العنب من الأوراق المجففة ويستخدم لعلاج آلام المعدة والإسهال وكذلك للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد أيضا على ترطيب البشرة وإبقائها نضرة وحمايتها من وقت مبكر. تتأثر بالشيخوخة.

طريقة عمل شاي ورق العنب

مواد خام:

• ورق عنب مجفف.
• كوب من الماء المغلي.

طريقة:

1. نضع أوراق العنب في كوب ، ثم نسكبها في الماء المغلي.
2. غطي الكوب واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق ثم تناوله ساخناً.

كيفية صنع قناع ورق العنب لترطيب بشرتك

مواد خام:

• 2 ملاعق طعام من ورق العنب المجفف المسحوق.
• 2 ملاعق كبيرة عصير عنب غير محلى.
• ملعقة عسل أبيض.

طريقة:

1. ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تنضج العجينة.
2. ضعي المعجون على الجلد واتركيه لمدة 20-30 دقيقة ثم اغسليه بالماء الفاتر.

اقرأ أيضًا: كيفية استخدام آلة ورق العنب

كيفية حفظ ورق العنب

اجمع أو اشتري أوراق العنب في أواخر الربيع وتعلم كيفية حفظها وتخزينها للاستخدام على مدار العام:

أوراق العنب:

1. قطعي الشرائط بالمقص أو بسكين حاد ثم اشطفيها بالماء البارد.
2. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه قليل من الملح.
3. أضف 12-15 ورقة في المرة واتركها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
4. توضع أوراق العنب في وعاء مملوء بالماء المثلج ، ترفعها وتجفف بالمناشف الورقية.
5. كرري الخطوات السابقة مع باقي الأوراق واستخدميها لتحضير أشهى الوصفات.

طحن ورق العنب:

هناك طريقتان لتجميد ورق العنب ، إحداها غليها كما هو موصوف أعلاه ، ثم تجفيفها جيداً من الماء ، وتخزين كل مجموعة من أوراق العنب في كيس تخزين الطعام وإزالة الهواء بالكامل من الهواء ، ثم تخزينها في الأعلى. إلى ستة أشهر في الثلاجة.

أو اغسل الورق الطازج ، وقطع العصي ، ولا تتسلق ، بل قم بتعبئتها في أكياس حفظ الطعام في مجموعات ، واضغط على الأكياس لإزالة الهواء تمامًا ، ثم ضعها في الفريزر.

أوراق العنب المجففة:

1. امسحي أوراق العنب بمنشفة ورقية نظيفة أو منشفة ورقية ، لا تغسليه ، ثم مرري خيطًا خلال الأوراق ، مع ترك مسافة بين كل ورقة.
2. علق الخيوط في مكان بارد ومظلم حتى تجف الأوراق تمامًا ، ثم ضعها في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
3. أضف الماء المغلي واتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم استخدم الورق الجاف لتحضير الطعام.

اقرأ أيضًا: كيفية تخزين الملفوف وورق العنب والقرنبيط

عزيزي ، أخيرًا نقدم لك الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت ، ونعلمك كيفية استخدام ورق العنب وطرق حفظه ، في حالة الطوارئ ، قم بشرائها بمجرد ظهورها في مايو أو يونيو ، وتخزينها في الثلاجة ، حتى أبهر عائلتك وضيوفك بأشهى حشوة ورق العنب.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما الفرق بين ورق العنب وأوراق التوت؟

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️