ما هي أهم الفوائد الصحية للسماق؟
ما هي أهم الفوائد الصحية للسماق؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي أهم الفوائد الصحية للسماق؟
السماق شجيرة مزهرة تنتمي إلى عائلة نباتية معينة. من الأعضاء الشائعة الأخرى في هذه العائلة نباتات الكاجو والمانجو. يزدهر السماق في المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة وينمو في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك أجزاء مختلفة من البحر الأبيض المتوسط. هناك أكثر من 200 نوع مختلف من السماق في آسيا وأفريقيا. السماق السوري هو النوع الذي غالبًا ما يزرعه الناس للطبخ والأدوية العشبية. السماق له فوائد عديدة ، من إضافته إلى الطعام أثناء الطهي ، إلى استخدامه كعشب. في موضوعنا ، سنتعرف على الفوائد الصحية للسماق.
الفوائد الصحية للسماق
قد يُعرف السماق باسم بهار الطهي ، وقد استخدم أيضًا في الممارسات العشبية التقليدية لعدة قرون. حتى الآن ، لا يوجد دليل علمي قاطع على تأثيرات السماق على البشر ، لكن الأبحاث المبكرة تشير إلى أنه قد يكون له فوائد صحية محتملة. في ما يلي ، سنشرح الحقائق التي تداولها الناس حول أشهر فوائد السماق:
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة
لا يزال الملف الغذائي الكامل للسماق غير معروف إلى حد كبير ، لكن بعض الأبحاث تشير إلى أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الألياف والدهون الصحية وبعض الفيتامينات الأساسية. أظهر تحليل عام 2014 أن السماق المجفف يحتوي على حوالي 71٪ كربوهيدرات و 19٪ دهون و 5٪ بروتين. تأتي معظم الدهون في السماق من نوعين محددين من الدهون ، حمض الأوليك وحمض اللينوليك:
- حمض الأوليك: نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة غالبًا ما يرتبط بصحة القلب ، ويصادف أيضًا أنها الدهون الرئيسية في الأطعمة النباتية الشائعة الأخرى ، بما في ذلك الزيتون والأفوكادو.
- حمض اللينوليك: دهون متعددة غير مشبعة أساسية لصحة الجلد وأغشية الخلايا.
- غني بمضادات الأكسدة
السماق غني بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلاياك من التلف وتقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم. كما أنها تقلل الالتهاب وتمنع الأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب والسرطان. يعتقد الخبراء أن هذا قد يكون السبب الرئيسي للإمكانيات العلاجية الواسعة للسماق.
أظهرت دراسة تهدف إلى التحقيق في إمكانات السماق في تخفيف آلام العضلات أن المجموعة التي تلقت مشروب السماق عانت من آلام عضلية أقل بشكل ملحوظ من التمارين مقارنة بالمجموعة التي لم تتلق مشروب السماق ، كما أن المجموعة كانت لديها مستويات أعلى بشكل ملحوظ من مضادات الأكسدة ، ويعتقد الباحثون أن هذا قد يؤدي إلى تخفيف الآلام بشكل كبير ، على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية حدوث ذلك.
- يمكن أن تقلل من فقدان العظام
هشاشة العظام مرض شائع يتميز بضعف وهشاشة العظام بسبب فقدان العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل مطرد مع تقدم العمر ، وتقدر المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أن ما يقرب من 25٪ من النساء فوق سن 65 مصابات بهشاشة العظام في عظم الفخذ وعنق الرحم والعمود الفقري القطني.
على الرغم من أن الأبحاث حول التأثيرات المحتملة للسماق على صحة العظام لا تزال محدودة للغاية ، إلا أن إحدى الدراسات وجدت بعض النتائج الواعدة. أظهرت دراسة حيوانية نُشرت في مجلة Journal of Applied Oral Science في عام 2015 أن إعطاء الفئران مستخلص السماق قد غير توازن العديد من البروتينات. يشارك في التمثيل الغذائي للعظام ، مما يؤدي إلى انخفاض فقدان العظام.
اقرأ أيضًا: فوائد السماق في الطبخ
فوائد السماق للجهاز التنفسي
لم يتم العثور على أي فائدة تنفسية ، ولكن تم ربطه بأمراض القلب ، حيث تشير الأبحاث إلى أن السماق قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يعد ارتفاع الكوليسترول أحد أكبر عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب لأن الكوليسترول يمكن أن يتراكم في شرايين الجسم ويسبب تضييقًا وتيبسًا ، مما يجهد عضلة القلب ويجعل ضخ الدم أكثر صعوبة.
على الرغم من أن البحث الحالي يقتصر على النماذج الحيوانية ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن السماق يمكن أن يفيد صحة القلب. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة طهران الطبية في إيران ، كان السماق قادرًا على تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الكوليسترول. توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة ، حيث أظهرت أن تغذية الدجاج بمزيج من السماق والزنجبيل أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضًا: 5 أمراض يمكن أن يعالجها البصل
فوائد السماق لمرض السكري
فائدة أخرى محتملة للسماق هي أنه يعزز توازن السكر في الدم. تشير بعض الأبحاث إلى أن السماق قد يكون أداة فعالة للتحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
قامت دراسة أجريت عام 2014 على 41 شخصًا مصابًا بداء السكري بتقييم تأثير تناول 3 جرامات من الأناكاردين يوميًا على مستويات السكر في الدم ومضادات الأكسدة. تم زيادة الإجهاد التأكسدي بشكل ملحوظ مقارنة بأولئك الذين يتناولون الدواء الوهمي.
في دراسة أخرى مماثلة ، كان لدى مجموعة من 41 مريضًا مصابًا بالسكري تناولوا 3 جرامات من مسحوق السماق يوميًا لمدة ثلاثة أشهر انخفاضًا بنسبة 25 ٪ في توزيع الأنسولين في هذه المجموعة ، مما يشير إلى أن حساسيتهم للأنسولين قد تكون بسبب مكملات السماق. يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد أفضل طريقة ملائمة للسماق لخطط رعاية إدارة مرض السكري.
اقرأ أيضًا: احذر من الآثار الجانبية لحساء الدجاج
في الختام ، بعد أن تعرف فوائد السماق ، هناك القليل من البيانات حول المحتوى الدقيق للمغذيات الدقيقة للسماق ، لكن بعض الدراسات تشير إلى أنه يحتوي على كميات ضئيلة على الأقل من العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الفيتامينات C و B6 و B1 و B2.
لمعرفة المزيد حول صحتك والعناية بها ، قم بزيارة القسم الصحي في Super Moms.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هي أهم الفوائد الصحية للسماق؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️