مخاطر البرغل: هل تفوق فوائده؟
مخاطر البرغل: هل تفوق فوائده؟
يعرض لكم موقع ArabWriters مخاطر البرغل: هل تفوق فوائده؟
البرغل هو نوع من منتجات القمح ، وهو عبارة عن قمح مطحون ، ويحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية والألياف.
ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد العديدة للبرغل ، إلا أنه لا يخلو من بعض العيوب. فيما يلي أهم عيوب البرغل:
ما هي عيوب دقيق القمح؟
إن عيوب البرغل ليست كثيرة ، لكنها كلها موجودة. تتمثل عيوب البرغل في الآتي:
1. نفث
تعتبر النفخات من أهم الآثار الجانبية للبرغل ، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، وذلك لأن البرغل يحتوي على الكثير من الألياف.
إذا كان الشخص يعاني من مرض في الجهاز الهضمي ، فقد يزداد الانتفاخ سوءًا أيضًا ، مثل: متلازمة القولون العصبي ومتلازمة القولون العصبي.
2. الحساسية
يحتوي البرغل على الغلوتين ، والذي بدوره قد يسبب الحساسية ومشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص المصابين بحساسية القمح.
لتجنب الحساسية المحتملة من تناول القمح ، يمكنك استخدام الأرز البني أو الكينوا أو القطيفة بدلاً من ذلك ، لأن هذه البدائل لا تحتوي على الغلوتين.
3. تأثير المسحوق الجاف المسحوق على مرضى الكلى والنقرس
يحتوي البرغل على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة إفراز الكالسيوم في البول ، مما يؤدي إلى تفاقم تلف حصوات الكلى وتفاقم أعراض النقرس.
رغم أننا تحدثنا عن مخاطر البرغل ، إلا أن هناك فوائد عديدة للبرغل.
ما هي فوائد التكسير؟
للبرغل فوائد عديدة نذكر منها:
1. يحافظ على صحة القلب
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف ، والتي بدورها يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
البرغل غني أيضًا بالفيتامينات التي يمكن أن تمنع الالتهابات وتحافظ على صحة القلب ، مثل فيتامين ب 6.
2. تحسين عمل الجهاز الهضمي
يمكن للألياف الموجودة في البرغل أن تقضي على الإمساك (إن وجد) مما يقوي ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
3. انقاص الوزن
وذلك لأن البرغل يحتوي على الألياف. في البداية ، تتضخم الألياف في الأمعاء لدرجة الشعور بالشبع ، مما يساعدك على عدم تناول المزيد من الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البرغل من الأطعمة الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، للأسباب المذكورة أعلاه ، يساعد البرغل على إنقاص الوزن عندما يكون مشمولاً في النظام الغذائي.
4. يحتوي على البروتين
يعتمد تجديد الخلايا ونموها على البروتين ، ويعتبر البرغل مصدرًا غنيًا للبروتين اللازم لتجديد الخلايا ونموها.
5. النوم
ينصح الأشخاص الذين يعانون من الأرق والحرمان من النوم بتناول البرغل ، لأن البرغل يحتوي على المغنيسيوم الذي يمكن أن يحفز الناقلات العصبية ويساعد على الاسترخاء والنوم.
6. تعزيز الدورة الدموية
تشكل حصة البرغل حوالي 15٪ من احتياجات الجسم من الحديد ، لأن الحديد يساعد الدورة الدموية. يمكن أن يسبب نقصه التعب وفقر الدم والتعب.
7. تقوية جهاز المناعة
تمثل حصة البرغل حوالي 20٪ من احتياجات الجسم اليومية من الزنك ، ويساعد الزنك في الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته.
8. يحافظ على صحة العظام
من أجل البقاء بصحة جيدة ، تحتاج العظام إلى العديد من المعادن والعناصر ، مثل المنجنيز والفوسفور ، وهما عنصران موجودان في البرغل.
بعد جني الفوائد المذكورة أعلاه ، يجب أن تكون سعيدًا بتضمين البرغل في نظامك الغذائي.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا مخاطر البرغل: هل تفوق فوائده؟
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️