هل العدس ملكة البقوليات؟
الشقراوات ، والشعاب المرجانية ، والخضر ، والسود ، والعدس ، وهذه البذور المستديرة الصغيرة ، الغنية بالصفات الغذائية ، تم التعرف عليها منذ عصور ما قبل التاريخ واستمرت على مر العصور. Minute Doctor يخبرك قصة العدسات اللاصقة.
وكتب على
دكتور دقيقة
في عام 1999 ، قضى رواد الفضاء عيد الميلاد في الفضاء. في قائمة الوجبة الاحتفالية ، كان هناك عدس مالح! كلاسيكي من فن الطهو الفرنسي. استهلاك هذه البقوليات من متوشالح.
صحن من العدس للمكتبة
العدس هو حتى في قلب الصراع الأخوي الذي رُوي في العهد القديم. عيسو ويعقوب ابنا اسحق. الاكبر عيسو صياد متكبر والثاني يعقوب يغار من اخيه. الأوقات صعبة ، واللعبة نادرة. ذات صباح ، عاد عيسو خالي الوفاض من الصيد. جائعًا ، يستنشق الرائحة الرقيقة لطبق من العدس أعده جاكوب.
يتوسل إليه عيسو أن يتقاسم وجبته. ذكي ، الأصغر يطلب منه مقابل الطبق ، أن يتخلى عن حقه في المولد. عيسو يصغي فقط إلى بطنه .. ومن هنا جاءت العبارة “تفقد روحك من أجل طبق من العدس …
مغذي وغني جدا بالبروتين
يجب أن يقال أن هذه البذرة الصغيرة المستديرة تحتوي على حوالي 10 جرامات من البروتين لكل 100 جرام ، أو ما يعادل البيضة. في فرنسا ، “كافيار الفقراء” أو “ملكة العدس” هو العدس الأخضر من لو بوي.
في هوت لوار ، يتم إنتاج ما يقرب من 3600 طن سنويًا. حتى أن المدافعين المتحمسين عنها قد انضموا معًا في أخوة. لا تنس أن تأكله في الأول من كانون الثاني (يناير) … بالنسبة للمؤمنين بالخرافات ، ستكون أفضل طريقة لضمان عام جديد مزدهر.