هل يجب استخدام صودا الخبز والخل؟
يتم بيع البيكربونات بشكل مفرط ، وإليك بعض التفسيرات لاستخدام هذا المنتج. لا يوجد سحر بل كيمياء فقط!
انها ليست فعالة. إزالة انسداد الأحواض ، التجريد هو “الحيلة الكبيرة” باستخدام “خل الخبز”.
- الخل حامضي يهاجم الحجر الجيري ويذيبه. إنه فعال جدًا في إزالة الترسبات.
- صودا الخبز أو صودا الخبز ، هما نفس الشيء تمامًا ، هو عكس الشيء الحمضي ، أي أنه قاعدي أو قلوي.
الخل له درجة حموضة = 4 ، بيكربونات ، حوالي 8. الحيلة الشائعة هي خلط 2 ووضع ذلك في الحوض.
إنه رغوة ، مما يعني أنه يتفاعل ويعادل ، الرقم الهيدروجيني الآن هو 6.6. الخليط أقل حمضية بكثير من الخل وأقل بكثير من صودا الخبز. في كلتا الحالتين ، يكون أقل نشاطًا وفعالية. كلما اقترب الرقم الهيدروجيني من 7 ، كلما اقتربت من الماء العسر.
قد يكون الأشخاص الذين يصنعون هذا المزيج يفعلون ذلك من أجل الرغوة التي تم إنشاؤها ، والتي قد تساعد على إزالة الشوائب … إذا كان حوضك مسدودًا حقًا ، فعليك أن تأخذ منتجًا أساسيًا شديد التآكل: الصودا المركزة أو حمض نقي شديد التركيز ولكن ليس خليطًا من الاثنين لأن كل شيء يتم إلغاؤه.
من الضروري ، ينصح بالرش والشطف ، أو عمل عجينة. البيكربونات منتج أيوني ، أي أنه ملح مصنوع من الصوديوم والكربونات. ومع ذلك ، فإن هذه الشحنات الكهربائية لا تحب الزيت ، تمامًا كما أن الملح (كلوريد الصوديوم) لا يذوب في الزيت.
إذا لم يكن للبيكربونات أي صلة بالمواد الدهنية ، فلن يأخذها بعيدًا ويساعدها على تفريقها.
على العكس من ذلك ، فإن الصابون أو سائل غسل الصحون من العوامل الخافضة للتوتر السطحي مثل الليسيثين الموجود في صفار البيض لصنع المايونيز: وهي جزيئات مثل الماء والزيت ، وبالتالي مياه الشطف وبقع الدهون.
صنع المايونيز أو إزالة الملابس هو نفس الكيمياء ، حيث يدخل جزء من الجزيء في البقعة (الزيت) وجزء آخر في الماء. في النهاية ، يتم تغليف قطرات الدهون وتؤتي ثمارها بسهولة.
القاعدة العامة في الكيمياء هي إيجاد المذيب المناسب. يمكن غسل السكر بالماء لأنه يذوب فيه. إن وضع الروح البيضاء أو الأسيتون على السكر لن يجدي نفعا.
إذا كانت لديك بقع دهنية ، فأنت بحاجة إلى منتج تنظيف ذو صلة وثيقة بالشحوم. الخل أو صودا الخبز غير فعالين.
هذا صحيح وخطأ. خطأ لأن الروائح عبارة عن جزيئات عضوية تحب الزيت أكثر من البيكربونات. يعتني الزبدة بروائح الثلاجة بسرعة كبيرة. لذلك فإن استخدام صودا الخبز ليس مثاليًا كمصيدة.
صحيح بعض الشيء لأن استخدام مسحوق (قهوة أو بيكربونات أو فحم أو أي شيء آخر لهذه المسألة) مثير للاهتمام لاحتجاز الغازات والروائح والجزيئات الأخرى. كلما كان المسحوق أكثر نعومة ، كان له سطح تبادل كبير مع الخارج ، مما يعني أن الجزيئات الأجنبية من المرجح أن تتشبث به.
الأفضل بالنسبة للثلاجات هو غسلها بانتظام بالماء والصابون بكل بساطة ، وإغلاق الطعام جيدًا في صناديق محكمة الإغلاق.
هذا خطأ ، ستنبعث منه رائحة البطاطس أو السمك والخل الساخن. أنت تخفي رائحة تلو الأخرى ، لكنك لن تزيل أو تدمر الجزيئات بأي حال من الأحوال كما هو مكتوب في بعض الأحيان ، لا سحر. من الضروري تهوية الغرفة ، كل المنتجات المباعة هي روائح الغرفة التي تمويه.
كيف تنظف بقعة النبيذ؟
قد يتحول تنظيف بقعة النبيذ على مفرش المائدة باستخدام صودا الخبز إلى اللون الأزرق أو قد لا يختفي.
يحتوي النبيذ على أصباغ (أنثوسيانين) حمراء اللون في وسط حمضي ، والتي تتحول إلى اللون الأزرق في وسط أساسي ، وبالتالي تصبح البقعة زرقاء. النبيذ حامضي لذلك يتفاعل مع البيكربونات لتشكيل رغوة. لذلك لم يمتص البيكنج بودر البقعة ، بل تفاعل معها.
بالنسبة لبقع النبيذ ، يفضل استخدام الملح الناعم أو استخدام الرمل الناعم الذي يمتص السائل في البداية. ثم قم بالفرشاة بسائل الغسيل ، واتركها واقفة ثم اغسلها.
يعتبر الخل وصودا الخبز من أقدم المنتجات تاريخياً لاستخدامها في العديد من التطبيقات.
للتلخيص :
- الخل حمضي ، لكن بدون خطورة ، فهو معيار جيد لإزالة الترسبات. لا حاجة لشراء أجهزة إزالة الترسبات بالرش باهظة الثمن أو أجهزة إزالة الترسبات في ماكينة صنع القهوة الخل مع الماء سيعمل بشكل جيد.
- صودا الخبز عبارة عن مسحوق قلوي قليلاً. مبيض للبعض ، لصنع خبز الزنجبيل والكعك ، كعامل تخمير ، – أول مسحوق خبز – ولكن ليس كمُنظف.