هناك خطوات .. طريقتان أساسيتان لتجفيف الفاكهة في المنزل
هناك خطوات .. طريقتان أساسيتان لتجفيف الفاكهة في المنزل
يعرض لكم موقع ArabWriters هناك خطوات .. طريقتان أساسيتان لتجفيف الفاكهة في المنزل
تعتبر الفواكه المجففة إضافة لذيذة للعديد من الحلويات مثل الكيك واللبن ، كما تستخدم في صنع الحلويات مثل الخشاف وقمر الدين ، ويمكن إضافتها إلى الأطعمة مثل البسمتي ، وتشمل الفواكه المجففة المشمش والتفاح والموز والخوخ والأناناس و الكيوي.
تحتوي الفاكهة المجففة التي تشتريها على سعرات حرارية ، بالإضافة إلى مواد حافظة ومستويات عالية من السكر الضار.بالإضافة إلى السعر المرتفع ، تقدم لك طريقتين لتجفيف الفاكهة في المنزل دون شراء وحماية نفسك وعائلتك من مواد الحافظة.
فواكه مجففة بالفرن
كل ما تحتاجه هو فرن كهربائي وتجفيف الفاكهة ، كما أن التجفيف بالفرن أسهل طريقة للتجفيف ، وأسرع وأسلم طريقة.
مراحل تجفيف الفاكهة في الفرن
الخطوة الأولى
خذ الفاكهة الطازجة ، واغسل كل الفاكهة ، وقطّعها إلى قطع متساوية ، وقطّعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان حتى تجف بشكل أسرع.
الخطوة الثانية
إذا كنت تقوم بتجفيف الفاكهة غير الحمضية ، انقعها في عصير برتقال أو ليمون مخفف بالماء لبضع دقائق ، لأن فيتامين سي يمنع الفاكهة من التحول إلى اللون البني. يمكنك أيضًا تبخير الفاكهة لفترة من الوقت لتسريع عملية الجفاف.
خطوة ثالثة
ضعي قطع الفاكهة على الصينية في طبقة واحدة ، مع قطعة من البرشمان أو قطعة قماش قطنية تحتها ، مع الحرص على ترك فراغ بين قطع الفاكهة. سخني الفرن إلى 170 درجة. ضع الصينية في الفرن.
افتح الباب قليلاً للسماح للبخار بالخروج. تتبع الفاكهة وتأكد من أنها جافة عند لمسها ، حيث يجب أن تكون الفاكهة جافة وليس إسفنجية.
الخطوة الرابعة
بعد حوالي 6-12 ساعة في الفرن ، اعتمادًا على نوع الفاكهة ، أخرج الفاكهة من الفرن واتركها تبرد قبل تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
المجفف بالشمس
تتطلب هذه الطريقة طقسًا شديد الحرارة.
مراحل تجفيف الفاكهة في الشمس
الخطوة الأولى
اغسلي كل الفاكهة ، وقطعيها إلى قطع متساوية ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان لتجف بشكل أسرع.
الخطوة الثانية
ضع الفاكهة على صينية ، على قطعة من القماش ، ثم ضع الصينية تحتها مباشرة ، وقلب الفاكهة مرة واحدة يوميًا ، ولا تتركها بالخارج ليلًا لمدة أسبوعين.
خطوة ثالثة
اجمع قطع الفاكهة المجففة وضعها في وعاء محكم الغلق.
ما هي الفاكهة المجففة التي تفضلها؟ شارك خبرتك…
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا هناك خطوات .. طريقتان أساسيتان لتجفيف الفاكهة في المنزل
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️