Orthorexia – الأكل الصحي أكثر من اللازم ليس صحيا!
أورثوريكسيا – من اللغة اليونانية “مستقيم” – هو اضطراب في الأكل يتكون من هوس الأكل الصحي. أستطيع أن أسمعك تحتج بالفعل: ألا يُنصح بتناول طعام صحي قدر الإمكان حتى تكون بصحة جيدة ولا تموت أبدًا؟ حسنًا ، سنموت على أي حال ، لكن لماذا لا نتأخر في الوقت المناسب ، وفي الشكل الأولمبي؟
إن تقويم العظام ليس فقدان الشهية أو النهم أو السمنة: هؤلاء في الغالب لديهم مشكلة في الكمية ، بينما هو مهووس بالجودة. بالنسبة له ، الأكل هو العناية بنفسه ، وكل الطعام دواء. الذوق والسرور يظهران ثانويين. دفعه بحثه عن الصحة إلى التخلص من العديد من الأطعمة التي كان يعتبرها ذات يوم لذيذة ، لكنه الآن يعتبرها سامة. كيف يمكننا عندما نحترم أنفسنا أن نأكل أشياء مليئة بالدهون السيئة ، أشياء لزجة مع السكر ، أطباق مع الصلصة؟ يميل نظامه الغذائي المنقى إلى إبعاده عن عائلته وأصدقائه الذين يستمرون في تسميم أنفسهم.
يقضي أخصائي تقويم العظام عدة ساعات في اليوم في التفكير في نظامه الغذائي. يعد تجنب المواد المضافة والمواد الحافظة والأصباغ والوجبات السريعة التي تنتجها صناعة الأغذية الخالية من الروح من أساسيات تقويم العظام المبتدئين. ثم تأتي المزيد من القضايا الميتافيزيقية: هل الدهون شريرة ، أم أن هناك دهون جيدة ودهون سيئة؟ الدهون الجيدة مفيدة ، لكنها تجعلك سمينًا بقدر ما تجعلك سئًا .. وماذا عن السكريات؟ يعتبر السكروز والبطاطس من المواد الشيطانية ، لكن الخبز ، وحتى الحبوب الكاملة ، والأرز ، وحتى البسمتي ، مصنوعة أيضًا من الكربوهيدرات. شديد البياض ، يفقد الطحين أملاحه المعدنية ، وهي مهمة جدًا ، ولكن أيضًا يفقد مبيداته الحشرية شديدة السمية. لذلك من الضروري البحث عن الخبازين الذين يستخدمون الدقيق العضوي ، من الحبوب المزروعة في الحقول المروية بالمياه المضمونة لتكون خالية من المبيدات. كل شيء معقد …
ها أنا أتسرب بمرح إلى الدين: جسد تقويم العظام هو معبد ، مكان كل عبادة. إنه مقتنع بأن كل شيء سيكون على ما يرام إذا تمكن من إطعام نفسه بشكل مثالي ، مع الحفاظ على نقاء جسده دون أي انحراف. ولكن لأي قديس يتفرغ؟ إن خبراء التغذية ، وكبار رجال الدين ، والممارسين العامين وأخصائيي التغذية ، ورجال الدين المنخفضين في دين الصحة هذا ، يذكرون الحقائق المزعجة من خلال تعقيدها وإمكانية عكسها. منذ ذلك الحين ، تغري العقائد الجامدة لـ “dietogurus” من جميع المشارب. نباتي ، نباتي ، جرانيفور ، طعام خام ، خبير حفظ الصحة أو اختصاصي الأحياء الدقيقة. يتجول تقويم العظام بحثًا عن النظام الغذائي المثالي.
سيكون من الخطأ الاستخفاف بتقويم العظام ، لأنهم لا يضحكون. إنها مظهر من مظاهر التزمت الجديد ، وعدم التسامح مع الملذات المجانية ، لأفراح الوجود الصغيرة والبسيطة والمتواضعة. من “الأكل مباشرة” إلى “المشي بشكل مستقيم” ، هناك خطوة واحدة فقط!
مصادر: ”مدمنو الأطعمة الصحية. Orthorexia Nervosa: التغلب على الهوس بالأكل الصحي “، ستيفن براتمان ، ديفيد نايت ، برودواي بوكس ، نيويورك ، 2001. الإنترنت: www.orthorexia.com
اقرأ أيضًا
Orthorexia ، الهوس بالأكل الصحي
الأكل الصحي هو هاجس اللحظة. لكنها يمكن أن تكون محفوفة بالمخاطر. في لماذا هذا الخوف في البطنيحذرنا باتريك دينو ، أستاذ علم النفس ، من اضطراب جديد: orthorexia.