الحيلة للنجاح مع الطماطم المحشوة (وتجنب السيلان جدًا).

ماذا تحتاج

– طماطم

– ملح

– سكين

– طبق

– ورق ماص

– طبق غراتان

كيف أفعل

1. اغسل الطماطم.

2. باستخدام السكين ، احفر حفرة في الطماطم لوضع الحشوة.

3. ضع القليل من الملح في هذه الحفرة.

4. ضع منشفة ورقية على طبق.

5. ضع الطماطم رأسًا على عقب على هذا الطبق.

6. دعهم يصفوا ويصفوا لمدة ساعة.

7. زينيها بالحشوة وضعيها في الطبق للطهي.

نتائج

وها أنت ذا! بفضل هذه الحيلة ، لن تصبح طماطمك المحشوة سائلة مرة أخرى 🙂

سهل وسريع وفعال ، أليس كذلك؟

تم الانتهاء من وضع الطماطم المحشوة التي تستحم على العوامة في قاع الطبق.

ستتمكن أخيرًا من الخدمة طماطم رائعة تقف معًا.

تعمل هذه الحيلة مع جميع الخضروات الصيفية التي يمكن حشوها: كوسة ، باذنجان ، فلفل …

وهذا مع أي نوع من أنواع الحشو: نباتي ، أو نقانق ، أو تونة ، أو بيض.

وإذا كان لديك أي حشوة متبقية ، فاحفظها لتتبيل السباغيتي!

من ناحية أخرى لا تقم بتجميده خاصة إذا كان يحتوي على لحم أو نقانق مفروم.

لماذا تعمل؟

يسمح الملح الذي تضيفه في الطماطم بتصفية الطماطم..

وهذا يعني أنه سيعيد العصير الزائد الذي يحتوي عليه.

عن طريق وضعها رأسًا على عقب ، يمكن أن يتدفق العصير بسهولة.

هذا يمنعها من البقاء في الطماطم وتجفيفها أثناء الطهي.

لكن لا تقلق ! لن يجف على الإطلاق.

نصيحة إضافية

بالنسبة للطماطم المشبعة بالمياه ، يمكنك أيضًا وضع طبقة من الأرز في قاع الطبق عند الطهي.

سيمتص الأرز العصير ويطهى في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لها طعم رائع.

كانت جدتي تضع فتات الخبز في حشوها.

الهدف واحد: ضخ كل العصير من الخضار. فتات الخبز أو الخبز المحمص سيفي بالغرض أيضًا!

لا تضع الفرن عالياً جداً ، 160 درجة كافية لمعادلة العصير دون تحميص الطماطم.

دورك…

هل جربت حيلة هذه الجدة لتجنب الطماطم المحشوة التي تكون مائية جدًا؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!

هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه على Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

الوصفة اللذيذة والاقتصادية للطماطم المحشية.

5 طرق لاستخدام الطماطم عندما تكون ناضجة جدًا.