أنواع العسل وفوائد كل نوع
أنواع العسل وفوائد كل نوع
يعرض لكم موقع ArabWriters أنواع العسل وفوائد كل نوع
تم استخدام عسل النحل في مختلف الوصفات الغذائية ووصفات الطب التقليدي منذ ستة آلاف عام على الأقل ، وأنواع العسل وفوائد كل نوع تكاد لا تنتهي ، من تدليل صحة بشرتك إلى تزويد جسمك بالحديد وعناصره الضرورية . في هذا المقال ، تعرف على أنواع العسل وفوائده.
أنواع العسل وفوائد كل نوع
العسل هو مكمل غذائي قيم ، ويختلف كل نوع في المذاق ، والملمس ، والفوائد الصحية المحتملة ، وينقسم إلى أبيض وأسود ، ولكل منهما أنواع فرعية ذات خصائص وفوائد صحية كبيرة.
أنواع العسل الأبيض وفوائده
العسل الأبيض من نتاج الطبيعة. إنه سكر نجس تنتجه أنواع مختلفة من النحل من رحيق الأزهار المختلفة. أهم الأنواع هي:
- عسل شامروك: حلو وحامض ، تختلف خصائصه حسب المصدر. يحتوي عسل البرسيم على خصائص قوية مضادة للأكسدة تدعم وظائف الرئة والقلب والجهاز العصبي.
- عسل الأكاسيا: إنه فاتح اللون وغني بالفركتوز ومنخفض في نسبة الجلوكوز ، لذلك يتبلور ببطء وهو أحد العسل القلائل الذي يمكن لمعظم مرضى السكر الاستمتاع به دون أي مشاكل. يحتوي على مضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تساعد في مكافحة أمراض القلب وحتى بعض أشكال السرطان.
- نكتار البرتقال: يتميز هذا العسل الخفيف والخفيف برائحة الفواكه والحمضيات بخصائص مضادة للالتهابات كما يدعم جهاز المناعة في الجسم.
- عسل الليمون: أصفر شاحب ، دقيق ولذيذ ، برائحة عشبية. أصبحت نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وإزالة السموم من الجسم أقل شيوعًا على مر السنين.
- عسل الكافور: يختلف لونه حسب شجرة حصاد الرحيق. إنه خيار جيد لمكافحة الالتهاب والمساعدة في التئام الجروح وإفادة الأشخاص المصابين بنزلات البرد أو الأنفلونزا.
- عسل التوت: نكهة خفيفة منعشة قليلاً مع لمسة من التوت الأزرق. له خصائص المضادات الحيوية ، وقد أثبتت بعض الدراسات فعاليته في علاج الأمراض المزمنة.
- عسل الساج: يتبلور العسل ذو اللون الفاتح ببطء شديد وغالبًا ما يتم مزجه مع أنواع أخرى لمنعه من التصلب بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى خصائصه الطبيعية المضادة للأكسدة ، يعتقد أيضًا أنه مفيد للهضم.
اقرأ أيضًا: أطعمة ومشروبات تساعد على الهضم
أنواع وفوائد العسل الأسود
ينتج دبس السكر في عملية صنع السكر من قصب السكر أو البنجر ، والتي تمر بثلاث دورات غليان ، وفي كل مرحلة تنتج أنواعًا مختلفة من العسل ، وهذه الأنواع هي:
- شراب خفيف غامق: هذا هو النوع المتبقي بعد المعالجة الأولى للسكر ، وبما أنه لا يتم استخلاص سوى جزء صغير من السكر ، فهو خفيف ، شاحب ، وحلو.
- دبس أسود: بعد العلاج الثاني ، يكون الطعم أقوى قليلاً من نوع الضوء ، والمرارة أكثر ، والقوام أكثر سمكًا.
- عسل الحزام الأسود: والباقي بعد العلاج الثالث هو السكر وهو ذو لون غامق جدا. لها طعم حلو ومر قليلا مع رائحة لطيفة.
من أهم فوائد العسل الأسود ما يلي:
- مصدر قطار فائق السرعة: تفقد النساء كمية معينة من الحديد أثناء الدورة الشهرية ، ويحسن الحديد مزاجك ، اعتمادًا على التوازن الهرموني ، كما أن المعادن الأساسية في الشراب الأسود ، مثل المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم ، تمنع تجلط الدم.
- تخفيف التوتر والاكتئاب: فيتامين ب 6 الموجود في الشراب الأسود يجعله مسكنًا رائعًا للتوتر ، حيث أن المستويات المنخفضة من هذا الفيتامين يمكن أن تؤدي إلى الاكتئاب.
- المساعدة في إدارة مرض السكري: يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ويبطئ عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى الحد الأدنى من إنتاج الأنسولين.
- الوقاية من السرطان: يمكن استخدامه كبديل غذائي للسكر لأنه يوفر مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد تساعد في منع أنواع معينة من التلف الخلوي ، خاصة تلك الناتجة عن الأكسدة ، وتلعب دورًا رئيسيًا في مرض اليوم.
- يحافظ على بشرة صحية: علاج طبيعي لحب الشباب وأمراض الجلد الأخرى. يساعد في نمو الأنسجة الصحية ، لذلك فهو يشفي الجروح بشكل طبيعي ويساعد في الحفاظ على بشرتك نظيفة وصحية.
- عظام قوية: مصدر عالي للكالسيوم ، يساعد في نمو العظام وصيانتها ، ويساعد على التئام العظام المكسورة ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والضعف.
- يدعم الجهاز العصبي: يوفر فيتامينات الحديد وفيتامين ب التي يمكن أن تعالج بشكل طبيعي اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. تدعم هذه الفيتامينات والمعادن وظائف الجهاز العصبي والدماغ ، وبالتالي تحسين التركيز.
- تقليل التهاب المفاصل: نظرًا لخصائص دبس السكر الأسود المضادة للالتهابات ، يمكن أن يخفف التورم وآلام المفاصل ويعمل كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل.
اقرأ أيضًا: أهم أسباب آلام المفاصل
لاشك أن العسل بكافة أنواعه له فوائد عديدة على صحتك الجسدية والعقلية. ستساعدك معرفة أنواع العسل وفوائد كل نوع على اختيار أفضل عسل لك بناءً على احتياجاتك وتفضيلاتك المختلفة. يضيف العسل الأبيض نكهة رائعة للطعام وهو أفضل بديل للسكر المضر بالصحة.
اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالتغذية على .
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا أنواع العسل وفوائد كل نوع
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️