تعرف على فوائد الفجل الألماني
تعرف على فوائد الفجل الألماني
يعرض لكم موقع ArabWriters تعرف على فوائد الفجل الألماني
الفجل الألماني هو عضو في عائلة القرنبيط والبروكلي من القرنبيط ، دعونا نلقي نظرة على الفوائد والقيمة الغذائية للفجل الألماني:
الفجل الألماني: ما هذا؟
الكرنب الألماني (Kohlrabi) ، المعروف أيضًا باسم kohlrabi أو kohlrabi ، هو عضو في عائلة الخضروات الصليبية.
وتتكون من درنة ذات قشر أخضر قاسي حول اللب ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ، مع وجود عدة أوراق خضراء صالحة للأكل على السطح الخارجي للدرنات.
يحتوي كل من لب الفجل الألماني وأوراقه الخضراء على كميات عالية من بعض العناصر الغذائية المهمة ، مثل فيتامين سي.
نكهة الفجل الألماني عبارة عن مزيج من البروكلي وسيقان الملفوف ، وغالبًا ما يكون تناسق الفجل الألماني مشابهًا لقوام التفاح.
يعتبر الفجل الألماني من الخضروات التي لا غنى عنها على المائدة الألمانية ، ويمكن أن تؤكل أوراقه بدلاً من السبانخ أو اللفت ، كما يمكن استخدامه كغذاء للماشية في بعض البلدان. لها قيمة غذائية عالية.
فوائد الفجل الألماني
فيما يلي قائمة بأهم الفوائد المحتملة للفجل الألماني:
1. يحسن صحة القلب
تشير العديد من الدراسات العلمية المختلفة إلى أن الحصول على كمية كافية من الألياف الغذائية قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم قد يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم ، وبما أن الفجل الألماني يحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية والبوتاسيوم ، فإن تناوله في نظام غذائي صحي قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والشرايين.
2. يحسن الهضم
لأن الفجل الألماني يحتوي على الكثير من الألياف ، كما ذكرنا أعلاه ، فإن تناوله قد يساعد في تعزيز وتحسين هضم الطعام في الجسم ، حيث أن الألياف الغذائية قد تساعد في:
- يسهل مرور ودفع الطعام إلى الجهاز الهضمي.
- التقليل من حدة الاضطرابات الهضمية والأعراض المصاحبة المحتملة مثل: الإمساك ، والتقلصات المعوية ، والانتفاخ والغازات.
- يحسن امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
3. الوقاية من السرطان
ينتمي الفجل الألماني إلى عائلة الكرنب ، وهي عائلة نباتية تمت دراستها لوجود مركبات الكبريت والعناصر الغذائية الأخرى التي قد تلعب دورًا مهمًا في مكافحة السرطان ، حيث قد تساعد في:
- تقليل فرصة الإصابة بالسرطان ، أو تثبيط وإيقاف نمو الخلايا السرطانية ، وخاصة الأنواع التالية من الخلايا السرطانية: سرطان الثدي والرئة والقولون والكبد وعنق الرحم.
- يقلل من فرصة أن تصبح بعض الخلايا الطبيعية في الجسم سرطانية.
4. تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم
يحتوي الفجل الألماني على كميات عالية من المعادن المهمة للدورة الدموية مثل البوتاسيوم والحديد.
قد يساعد تناول الفجل الألماني بشكل منتظم في تزويد الجسم بجرعة جيدة من الحديد ، والتي يمكن أن تساعد في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، والوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وتقليل فرصة الإصابة بهذا النوع من فقر الدم.
5. فوائد أخرى للفجل الألماني
تشمل فوائد الفجل الألماني المحتملة الأخرى التي لا تزال قيد البحث والبحث ما يلي:
- فقدان الوزن الزائدالفجل الألماني يتميز بقلة السعرات الحرارية.
- يقوي جهاز المناعة ويحارب الالتهابات: لأن هذه الخضار غنية بفيتامين سي المهم للمناعة.
- حارب بعض أمراض العيونعلى سبيل المثال: إعتام عدسة العين.
- تقليل فرصة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة: مثل مرض السكري.
القيمة الغذائية للفجل الألماني
فيما يلي الحقائق الغذائية لكل 135 جرام من الفجل الألماني الخام:
| عناصر | القيمة الغذائية |
|
حيوية
|
36 كالوري
|
|
بروتين
|
2.3 جرام
|
|
الأساسية
|
4.86 جرام
|
|
فيتامين ب 6
|
0.2 مجم
|
|
فيتامين سي
|
83.7 مجم
|
|
البوتاسيوم
|
472 مجم
|
|
حمض الفوليك
|
21.6 مكجم
|
|
الفوسفور
|
62 مجم
|
|
الكالسيوم
|
32.4 مجم
|
الآثار الجانبية والتحذيرات من تناول الفجل الألماني
بالرغم من الفوائد العديدة للفجل الألماني ، إلا أنه في حالات نادرة ، قد يتسبب تناول الفجل الألماني في بعض الأضرار والمضاعفات الصحية ، مثل:
- يعاني بعض الأشخاص من الحساسية: يأتي على شكل أعراض مثل: طفح جلدي ، مشاكل تنفسية وحكة شديدة.
- التفاعلات مع أنواع معينة من الأدويةمثل بعض أنواع مضادات التخثر.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا تعرف على فوائد الفجل الألماني
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️