ما هي اسعار وصفات الطبخ البطيء؟
ما هي اسعار وصفات الطبخ البطيء؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي اسعار وصفات الطبخ البطيء؟
غالبًا ما تجبرك الظروف على التركيز على الأعمال المنزلية مثل التنظيف والترتيب والغسيل والعناية بالأطفال الصغار المرتبطين بملابسك الذين يتبعونك في كل مكان إلا عندما تخرج لتلبية احتياجاتك. إذا كنت امرأة عاملة ، فأنت بحاجة إلى أن تكون في المنزل أو في العمل ، لذلك تقع على عاتقك عبء تنسيق كل هذه المهام والحصول على طعامك في الوقت المحدد ، خاصة عندما تكون مرهقًا من الخارج ، لكن هذا لا يغير شيئًا ؛ لأنك ربة منزل مسؤوليتك تحضير الطعام لعائلتك.
لهذا السبب نقدم لك الطبخ البطيء وكل ما تحتاج إلى معرفته ؛ لمساعدتك في إيجاد حل لهذه المشكلة حتى تتمكن من إعداد وجبات صحية دون إهمال أي من أعمالك الروتينية أو غيرها من الوظائف والالتزامات الغذائية.
ما هو الطهي البطيء؟
ينصح كبار الطهاة في العالم بطهي الحساء على نار خفيفة ، لأن وضعه على نار عالية لا يسرع من عملية الإنهاء كما قد تعتقد ، ولكن إذا نسيتها في فترة قصيرة من الوقت ، فعادة ما يؤدي ذلك إلى احتراق ، أو فقط بعض مكوناته مطبوخة والباقي لا يؤثر على المذاق النهائي.
الطبخ البطيء هو استخدام الأواني الفخارية أو الخزفية أو الأجهزة (طباخات بطيئة) لطهي الطعام بطريقة صحية في درجات حرارة منخفضة لفترات طويلة من الوقت بدلاً من القلي والخبز والسلق والشواء.
طباخ بطيء
هو عبارة عن جهاز كهربائي ، وهو عبارة عن وعاء معدني بمفتاح تشغيل ومؤقت درجة حرارة داخلية ، ووعاء آخر مصنوع من الفخار أو البورسلين بغطاء زجاجي للطهي الخفيف والبطيء لفترة طويلة طريقة طهي الطعام في درجة حرارة منخفضة (6-10 ساعات) يختلف وقت الطهي باختلاف المكونات ، ويتراوح سعره بين 300-500 جنيه مصري حسب سعته.
اقرأ أيضًا: 10 نصائح طهي ذكية
فوائد الطهي البطيء
تحتوي الأطعمة المطبوخة ببطء على سعرات حرارية أقل من الأطعمة المقلية أو المشوية أو المخبوزة. لأنها مطبوخة بطريقة صحية تمامًا ، لا تحتوي على زبدة أو زيت ، وملعقة من الدهون أو زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان هي كل ما يتطلبه الأمر لفقدان الوزن الزائد والتوافق مع نظام غذائي.
– يحافظ على المذاق الأصلي للطعام حيث أن جميع المكونات الغذائية من اللحوم والخضروات والتوابل متناسقة مع بعضها البعض في نفس الصلصة المختلطة دون أي إضافات ؛ وهذا يعطيها نكهة فريدة وفريدة من نوعها مما تحصل عليه من الطهي العادي المزيد.
يستغرق الطهي البطيء بضع ساعات ، مما يساعد على التخلص من البكتيريا من الطعام.
– يقلل من كمية الوقود المستخدمة ؛ لأن الأواني الفخارية المستخدمة عادة للطهي البطيء بها طلاء من الداخل ، مما يسمح لها بالاحتفاظ بالحرارة المكتسبة ، مما يساعد على طهي الطعام.
يستهلك الطهي البطيء الوقت ، حيث يكفي وضع الطعام في قدر (خاصة الطباخ الكهربائي البطيء) وتركه لساعات دون الحاجة إلى الاقتراب منه أو النظر إليه ، واستخدام الوقت لأداء مهامك الأخرى عندما يحين وقت الطهي أكثر من إعادته ، لا تقلق.
– تنظيف قدر الطبخ البطيء سهل ؛ لأنك لست مضطرًا لبذل جهد إضافي لإزالة الرواسب من السمن والزيوت والدهون الأخرى.
– بالرغم من أنها تستغرق الكثير من الوقت أثناء عملية الطهي ، إلا أن هذه الطريقة تحافظ على قوام الطعام وتمنعه من الترهل ، مما يساعدك على تقديم طعام جميل بألوان طبيعية.
يحسن الهضم ، ويعزز إزالة السموم ، ويساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويعمل كمضاد للأكسدة ، ويحافظ على الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن في الطعام.
اقرأ أيضًا: 8 أخطاء شائعة عند الطهي الصحي
الوصفات بطريقة الطبخ البطيء
ريش اللحم
يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، ويقلى على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ، ثم يوضع في قدر بطيء ، ويضاف الماء ، والبصل ، والجزر ، والبطاطس ، والكرفس ، وتوابل اللحوم ، ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات حتى ينضج .
إذا لم يكن لديك قدر بطيء ، يمكنك طهي اللحم في قدر من الفخار وتغطيته ووضعه في الفرن لمدة 6-7 ساعات على نار خفيفة.
البطاطس
اغسل البطاطس ، واعمل ثقوبًا في السطح بشوكة ، ثم ضعيها في قدر بطيء ، وأضيفي القليل من الماء واتركيها تنضج حتى تنضج ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 4-6 ساعات ، ثم قطعيها مع رشة ملح وفلفل أسود وقدميها .
حمص دجاج بالكاري
نضع الكاري والملح والفلفل الأسود والكركم والفلفل الحلو والفلفل الحار والكزبرة والكمون والبصل على أفخاذ الدجاج مع كوب من الزبادي ، ونتركها لبضع ساعات ، ثم نضعها في الجهاز مع الثوم والفلفل والطماطم ، حمص ومرق ، يغطى ويترك لمدة 4 ساعات حتى ينضج ويقدم مع الأرز.
هل جربت طريقة الطهي البطيء؟ شاركنا وصفاتك …
اقرأ أيضًا: 16 نصيحة لتوفير وقت الطهي
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هي اسعار وصفات الطبخ البطيء؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️