7 أنواع مختلفة من صلصة السوشي

7 أنواع مختلفة من صلصة السوشي

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 أنواع مختلفة من صلصة السوشي

السوشي هو أحد الأطباق اليابانية الشهيرة في العالم العربي والغربي ، أنواع مختلفة من السوشي تقدم مع الوسابي الأخضر ، مخلل الزنجبيل ومختلف الصلصات الحلوة والحارة مثل صلصة الترياكي ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، ثعبان البحر أو ثعبان البحر ، تونكاتسو ، أبيض صلصة يابانية حارة صلصات يابانية مختلفة مثل المايونيز. تعرف على كيفية صنع سبع صلصات سوشي والاستمتاع بنكهاتها مع Super Mom في هذا المنشور.

أنواع صلصة السوشي

هناك العديد من أنواع الصلصات المختلفة التي يمكن استخدامها مع أطباق السوشي المختلفة ، وهنا مجموعة من أشهر وصفات صلصة السوشي ، قم بإعدادها بنفسك في المنزل ، وشاركنا برأيك.

طريقة عمل صلصة الترياكي

مواد خام:

• نصف كوب (160 مل) صلصة صويا.
• نصف كوب (160 مل) خل أرز.
• نصف كوب (50 جرام) سكر بني.
• يقطع فصوص الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) زيت سمسم.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زنجبيل طازج مفروم.
• سمسم محمص (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني زيت السمسم وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
2. نضيف السكر ونتركه يذوب ، ثم نضيف صلصة الصويا وخل الأرز ونقلب على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يذوب السكر وتتكاثف الصلصة قليلاً.
3. نرفع الصلصة عن النار ونضيف بذور السمسم ونتركها تبرد قليلاً وتقدم مع السوشي.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع السوشي الياباني

طريقة عمل مايونيز ساخن

مواد خام:

• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) مايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خل أرز.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) صلصة حارة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كافيار برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون.

صلصة سريراتشا:

• نصف كيلو (750 جم) فلفل أحمر منزوع النواة.
• نصف كوب (125 مل) خل أبيض.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) من مسحوق الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) سكر.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جرام) سكر بني.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جرام) ملح.

طريقة عمل صلصة سريراتشا:

1. ضعي الفلفل الأحمر والثوم ومسحوق الثوم والسكر والملح في محضر الطعام واهرسيه جيدًا.
2. ضع الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وخزنه في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام ، مع تقليب الفلفل يوميًا.
3. في نهاية الأسبوع ، ضعي الفلفل على نار متوسطة ، ثم أضيفي الخل واتركيه حتى يغلي.
4. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة خمس دقائق.
5. دع الفلفل يبرد ، ثم ضعه في محضر الطعام واخلطه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. صفي المزيج حتى تتم إزالة أي كتل ، ثم ضعي الصلصة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحتفظي بها في الثلاجة.

طريقة تحضير المايونيز الحار:

1. يُمزج المايونيز ، السراتشا الساخنة ، عصير الليمون ، الكافيار ، والخل في وعاء ، يقلب جيدًا ، ويقدم مع السوشي اللذيذ.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات حارة لمحبي التوابل

طريقة عمل الصلصة الحارة الكورية

مواد خام:

• 6 ملاعق كبيرة (75 جرام) مهروس الفلفل الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) سكر.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (6.25 مل) صلصة صويا.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (6.25 مل) خل أرز.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير تفاح.
• 1.5 ملعقة كبيرة (22.5 مل) زيت سمسم.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مهروس.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بذور سمسم.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي بذور السمسم واقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، حتى تحمص.
2. نضع بذور السمسم في وعاء ونتركها جانباً.
3. امزجي باقي المكونات في وعاء واخلطي حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي بذور السمسم واخلطي جيدًا.
4. ضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكيمتشي الكوري

طريقة عمل صلصة اليوزو

مواد خام:

• نصف كوب (120 مل) صلصة صويا.
• نصف كوب (60 مل) عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل أرز.
• رشة فلفل أحمر مجفف.

طريقة التحضير:

1. ضعي جميع المكونات في وعاء وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
2. غطي الوعاء واحتفظي به في الثلاجة حتى وقت التقديم.

طريقة عمل صلصة الخردل

مواد خام:

• نصف كوب (60 مل) ماء.
• نصف كوب (60 مل) زيت.
• نصف كوب (60 مل) خل أرز.
• نصف ملعقة كبيرة (5 جرام) من مسحوق الخردل
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) خردل ديجون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة التحضير:

1. ضعي الخردل والخل والخردل في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يُضاف الماء ويُمزج ، ثم يُضاف الزيت ببطء بخيط رفيع حتى يتكاثف قليلاً.
3. يضاف الملح ويقلب ويوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.

كيفية صنع صلصة تونكاتسو

مواد خام:

• نصف كوب (100 جم) معجون طماطم.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) صلصة صويا.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل أرز.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (7.5 جرام) صلصة ورشسترشاير.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جرام) سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زنجبيل طازج مفروم
• فصوص ثوم مهروسة.

طريقة التحضير:

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُمزج جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
2. غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم مع السوشي اللذيذ.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات للصلصة مع البطاطس المقلية

كيفية صنع صلصة ثعبان البحر

مواد خام:

• نصف كوب (120 مل) صلصة صويا.
• نصف كوب (120 مل) خل أرز.
• نصف كوب (100 جرام) سكر بني.

طريقة التحضير:

1. ضعي جميع المكونات في قدر وسخنيها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويذوب السكر.
2. نضع الصلصة على النار حتى تصل إلى ثلاثة أرباع حجمها الأصلي.
3. ارفعي الصلصة واتركيها تبرد وقدميها مع السوشي اللذيذ.

اقرأ أيضًا: بالصور: مبادئ صنع السوشي في المنزل

أنت على دراية بأنواع صلصات السوشي. تأكد من اتباع الخطوات للتحضير بعناية للحصول على الصلصة المثالية للاقتران مع أطباق السوشي اللذيذة. لا تنسَ متابعتنا لمزيد من الوصفات اليابانية والكورية.

تحقق من الأطباق والوصفات اللذيذة الأخرى في قسم تلميحات الطبخ على موقع .

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 أنواع مختلفة من صلصة السوشي

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️