كيف تصنع السمن؟ الوصفة السهلة للزبدة المصفاة بدون اللاكتوز.
كما أن له ميزة كبيرة تتمثل في عدم احتوائه على اللاكتوز.
لذلك بالنسبة لجميع عشاق الطعام ، إليك كيفية صنع السمن منزلي الصنع.
لا تقلق ، فإن وصفة الزبدة المصفاة سهلة التحضير. نظرة :
مكونات
– 500 جرام زبدة غير مملحة (غير مملحة)
– سكين
– قدر
– مقشدة
– صيني (أو مصفاة بفتحات صغيرة)
– الجرار محكمة الغلق
كيف أفعل
التحضير: 1 دقيقة – طبخ: 40 دقيقة – ل 3 أو 4 برطمانات
1. نقطع لوح الزبدة إلى قطع كبيرة بالسكين.
2. ضع القطع في المقلاة.
3. سخني الزبدة على نار خفيفة جدا.
ملاحظات: يجب أن تذوب بسلاسة ، هذه هي الخطوة الأكثر أهمية.
4. إذا كانت الزبدة تذوب بسرعة كبيرة أو تغلي ، خففي الحرارة.
5. عندما تجد درجة الحرارة المناسبة ، اترك الزبدة تسخن لمدة 30 دقيقة.
6. سترى رغوة بيضاء خفيفة تتشكل.
7. قم بإزالته ببطء شديد باستخدام المقشدة أو الملعقة.
ملاحظات: قد تستغرق هذه الخطوة بضع دقائق ، حيث ترتفع الجزيئات البيضاء تدريجياً.
8. يستمر الطهي حتى تتم إزالة الرغوة بالكامل.
9. أطفئي النار واتركيها لبضع دقائق.
10. إزالة الشوائب البيضاء الأخيرة.
11. قم بتصفية المستحضر باللغة الصينية.
12. اجمع السائل الأصفر الذهبي في وعاء محكم الغلق.
ملاحظات: احرص على عدم سكب مصل اللبن.
13. اتركيه ليبرد تمامًا قبل إغلاق أغطية البرطمانات.
نتائج
وها أنت ذا! السمن محلي الصنع جاهز بالفعل 🙂
سهل وسريع ولذيذ ، أليس كذلك؟
والزبدة المصفاة صحية للغاية!
أستطيع أن أخبرك أنك ستحب طعم الزبداني الرائع مع القليل من المذاق اللذيذ.
على الخبز المحمص ، إنه لمن دواعي سروري.
كما أنه بديل مثالي لمن لديهم حساسية من الكازين لأنه لا يحتوي على أي منها.
كيف يتم تخزين السمن؟
الحفظ بسيط للغاية.
يمكن الاحتفاظ بها لعدة أشهر في مرطبان زجاجي.
ضعه في مكان بارد ومظلم.
لا تحتاج حتى إلى وضعها في الثلاجة.
لا تقلق ، لأنه يبرد ، تصبح السمنة صعبة.
إنه طبيعي تمامًا.
كيف تستعمل السمن؟
هذه الزبدة المصفاة مثالية للطبخ على درجة حرارة عالية.
انها ليست ضارة بالصحة.
إنه أيضًا أحد العناصر الأساسية للمطبخ الهندي.
مع اللحم أو السمك ، إنه مثالي. ولكن أيضًا لإعطاء الخضار طعمًا جيدًا.
الهنود يذبونه على خبز النان الخاص بهم: متعة!
دورك…
هل جربت هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزلياً من السمن؟ أخبرنا في التعليقات إذا أعجبك. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
ما الذي يجب استبدال الزبدة به؟ 13 بدائل طبيعية مذهلة.
هل يجب علينا (حقًا) أن نكون حذرين من الزبدة؟ الإجابة ستفاجئك.