لماذا لا يجب وضع الطماطم في الثلاجة؟
اعرفها … الجواب واضح.
الطماطم هي نجمة الصيف. سهل التحضير ونحب طعمه.
لذلك سيكون من العار إفساد هذه المتعة الصغيرة بإبقائها سيئة.
إليك لماذا لا يجب عليك ذلك لا تحتفظ بها في ثلاجتك… حتى لو كانت مغرية للغاية!
1. لماذا لا يجب وضع الطماطم في الثلاجة؟
هل تعلم أن الطماطم لا تحب البرد؟
نعم ، التبريد هو مصدر إجهاد لهذه الفاكهة من المكسيك.
وعندما تشدد ، خمن ماذا تفعل!
يتفاعل عن طريق منع نشاط جينات معينة.
المشكلة هي أن هذه الجينات تعمل على الإنزيمات المسؤولة عن طعمها الجيد.
إذا لم تكن نشطة ، فلا مزيد من الطماطم الحلوة والعصرية …
وحتى عندما تخرجهم من الثلاجة ويعودون إلى درجة الحرارة العادية ، فإن الروائح لا تعود مرة أخرى!
لهذا السبب لم يضع الطماطم في الثلاجة.
وإلا فإننا نخاطر بذلكيفقدون ذوقهم الجيد في كل الأوقات.
كلهم يصبحون لطيفين ولا طعم له.
بالإضافة إلى ذلك ، وبسبب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، فهي طرية ودقيقة …
ليس فظيعًا لصنع سلطة جيدة …
2. كيف تخزن الطماطم؟
لذا أعلم أنك تسأل نفسك هذا السؤال!
كيف تخزن الطماطم لإبقائها لذيذة؟
لحسن الحظ ، هناك طريقة جيدة لتخزينها جيدًا.
وبالطبع ، فإن عمل جداتنا هو الأفضل!
أفضل طريقة هي وضعها في سلة أو وعاء سلطة خارج الثلاجة.
يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا. لا تضعهم في ضوء الشمس المباشر!
وبهذه الطريقة ، يظلون كثير العصير وحلوا ، ولذيذ بشكل خاص لصنع جازباتشو جيد!
لكني لم أخبرك بكل شيء بعد …
لأن هناك سرًا لإبقائهم لفترة أطول.
الحيلة للاحتفاظ بها ضعف المدة ضعهم رأسا على عقب.
هذا هو ، على السويقة.
لماذا ا ؟ لأن الهواء يتسلل بسهولة أقل من خلال الفتحة التي خلفها الجذع.
يحتفظون بالماء جيدًا ويتعفن بسرعة أقل. ولا يظلمون.
ذكي ، أليس كذلك؟
وهو يعمل مع جميع الأصناف: الكرز ، قلب لحم البقر ، الحمار الوحشي الأخضر ، الأسود من شبه جزيرة القرم ، من جبال الأنديز ، الأناناس ، روما ، باولا ، الورد من برن ، جون دوري …
ولكن أيضًا بالنسبة لأولئك الأقل شهرة مثل فتى الليمون ، أو كالاباش ، أو برتقال فيرنا ، أو حلمة فينوس ، أو ذرة الأنديز ، أو الأزرق ، أو بالي أو الكتلة الذهبية.
بالطبع ، هذه الحيل فعالة لتلك التي تزرعها في حديقتك أكثر من تلك التي تشتريها من السوق.
هل طماطمك ناضجة جدًا؟ لا ترميهم بعيدا! هناك نصائح بسيطة لاستخدامها وطهيها.
دورك…
هل جربت هذه الحيلة لتخزين الطماطم؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يمكننا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
كيف يتم تخزين قطع الطماطم؟ نصيحة مكافحة النفايات التي يجب معرفتها.
الحيلة للحفاظ على الطماطم أطول مرتين.