لماذا يلو جرينز أو بلاكينز؟ إليك ما يعنيه ذلك.

كل شيء عن الطبخ

في بعض الأحيان ، من خلال تقطيع بيضة مسلوقة إلى 2 ، تكتشف نوعًا من الحلقة الملونة التي تحيط بالصفار.

غالبًا ما يكون رماديًا أو أخضر.

لا تقلق ، لا شيء خارج عن المألوف.

لكن لماذا هذا اللون يتغير؟

إنها في الواقع مسألة طبخ.

في الواقع ، كلما كان الطهي أطول وأكثر سخونة ، كلما تم التلوين..

ولكن كيف يكون هذا ممكنا؟

ببساطة تفاعل كيميائي.

يتأكسد الحديد الموجود في الصفار عند ملامسته لكبريتيد الهيدروجين الموجود في اللون الأبيض.

هذا هو المكان الذي يتحول فيه إلى اللون الأخضر أو ​​الأسود.

لقد فهمت ، كل ما يتم لعبه أثناء الطهي.

هل ما زالت البيضة صالحة للأكل؟

نعم !

صحيح أن اللون غريب بعض الشيء.

يبدو مثل “فاسد” أو متعفن.

ومع ذلك ، فإن البيضة الطازجة المسلوقة التي تحتوي على حلقة خضراء أو بنية أو حتى سوداء قليلاً عند حافة اللون الأبيض تكون صالحة للأكل تمامًا.

لا يوجد خطر في تناوله. لا توجد مخاطر.

ولا يعطي طعمًا: فالبيض لا يزال جيدًا للأكل.

علاوة على ذلك ، فإن قيمتها الغذائية هي نفسها دائمًا.

كيف تتجنب وجود حلقة خضراء على بيضة مسلوقة؟

حتى لو كانت البيضة جيدة ، فقد لا تكون رائعة المظهر.

خاصة عندما يكون لديك ضيوف.

لحسن الحظ ، يوجد حل لمنع البيضة المسلوقة من السواد عند الحواف.

عليك فقط إتقان الطبخ.

كيف ؟ لا ينبغي أن يكون طويلا.

في الأساس ، لا تنسى البيض في قدر الماء المغلي لدقائق طويلة.

نحن كلنا سواسية:

نضع البيض حتى يتجمد ونذهب إلى الحمام للاستعداد.

النتيجة: هم صعبون من الصعب!

الأسوأ من ذلك: لقد تحولوا إلى اللون الأخضر أو ​​الرمادي.

ببساطة ، يجب ألا يتجاوز الطهي 8 دقائق إلى 10 دقائق. نضع البيض في ماء بارد ثم يغلي.

لدي أفضل!

حيلتي هي وضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق.

طهي سريع ومثالي مضمون بفضل علبة صغيرة خاصة.

دورك…

وأنت ، هل اختبرت هذه الحيلة لمنع البيضة من التحول إلى اللون الأخضر؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!

شارك هذه النصيحة

هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

الحيلة الإبداعية لعمل بيض مسلوق على شكل قلب.

كيفية سلق بيضة بدون انفجار قشرتها.