هل يجب إزالة سفح الفطر؟ أو هل يمكننا أكلها؟
سؤال جيد ، لأنه جزء يلامس الأرض ويبدو متسخًا.
ومع ذلك ، فهو صالح للأكل تمامًا …
وهو متخصص ، يُدعى “اختصاصي الفطريات” ، هو الذي أكد لي كل هذا.
لذا إذا تمكنا من تناولها ، فسيظل من العار أن نأخذها ونفسدها ، أليس كذلك؟
وهذا صحيح لجميع أنواع الفطر! ليس فقط من هم في باريس.
هنا كيفية تحضير وأكل ينبع الفطر. لا مزيد من رميها بعيدًا ولا مزيد من النفايات! نظرة :
ذيل فطر الزر جزء صالح للأكل.
وليس لأنها تلامس الأرض غير صالحة للاستهلاك.
بعد كل شيء ، نحن نأكل الهليون أو الجزر الذي يخرج من الأرض أيضًا ، أليس كذلك؟
لذلك لا يوجد خطر في طهي سفح الفطر الصالح للأكل.
إلى جانب ذلك ، سيكون من العار إفسادها.
لأنه في الصلصة أو الفطيرة ، إنه مثالي.
خاصة وأننا في هذه الوصفات لا نحتاج إلى الجانب الجمالي بل الكمية والذوق.
كيفية تنظيف ذيول الفطر؟
نظرًا لأن هذا هو الجزء الذي يخرج من الأرض ، فمن المهم تنظيف ذيل الفطر جيدًا.
يجب ألا تترك حبات الرمل أو التراب عند طهيها.
ولكن كيف نفعل ذلك ؟
خذ سكينًا صغيرًا واقطع قاعدة القدم.
ثم ارفع القدم عن الرأس.
اشطف القدم بالماء وضعه على منشفة ورقية لإزالة الماء الزائد.
أصبح الآن نظيفًا وجاهزًا للطهي.
عادة لا يحتاج الرأس إلى الغسيل.
على أي حال ، فإن الطهاة الكبار لا يمررونها تحت الماء ولا يقشرونها.
هذا يحافظ على جميع النكهات والفيتامينات.
كيف تطبخ قدم الفطر؟
كما قلنا ، هذه الخضار صالحة للأكل تمامًا.
ونظرًا لأنه غير مكلف ، وحتى مجاني إذا كنت تعرف كيفية الحصول عليه ، فإنه يتم استخدامه كثيرًا.
لكن لها ميزة أخرى …
إنه منخفض السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وغني بالفيتامينات والمعادن.
بكل بساطة: إنه يتمتع بكل الصفات!
هناك العديد من الوصفات ، وإليك بعض الأمثلة:
– عجة البيض
– ريزوتو
– كيك
– كيشي
– فطر محشي
– في طبق الصلصة
وفي كل هذه الوصفات ، يمكنك استخدام الخضار بالكامل ، حتى القدم. في الفطر ، كل شيء جيد!
هل يجب أن يكون لديك طبق أنيق؟
لذلك ، استخدم فقط الرأس المقطوع إلى شرائح واحتفظ بالقدمين في الثلاجة.
يمكنك طهيها بعد أيام قليلة في صلصة أو فيلوتيه أو شوربة.
أي فطر تختار؟
اعتمادًا على ذوقك ، استخدم خضروات ذات نكهة قوية إلى حد ما.
أن باريس أقل “قوة” من بوليتوس أو شانتيريل ، على سبيل المثال.
دورك…
وأنت ، هل لديك عادة رمي ذيول الفطر؟ قل لنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
الفطر: 6 أطراف مضادة للنفايات لإبقائها أطول.
كيف تنظف الفطر؟ 3 نصائح فعالة.