وصفة بيستو الربيعي التي ستحبها!
بشكل عام ، نحن لا نحب نبات القراص حقًا.
إنهم يلدغون ويميلون إلى غزو الحديقة.
نعم ، بيستو الريحان لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لها ميزة كونها أصلية!
فلماذا لا تستفيد من المشي في أيام الربيع الجميلة هذه لإحضار شيء ما لصنع بيستو القراص اللذيذ؟
لا تقلق. من السهل جدًا القيام بذلك. سأريكم كيفية تحضيرها.
مكونات
– 3 ملاعق كبيرة زيت (زيتون أو جوز)
– 2 فص ثوم مفروم خشن
– عصير ليمون
– رشة ملح ورشة فلفل
– حفنة صغيرة من البندق المفروم خشناً
– حوالي 50 إلى 60 جرام من أوراق نبات القراص تقطف من الغابة
كيف أفعل
1. خذ زوجًا جيدًا من القفازات.
2. اختر أصغر 4 أوراق في الجزء العلوي من النبات. هم أغنى بالفيتامينات والمعادن.
3. اغسل أوراق نبات القراص بالماء الفاتر بالخل.
4. اعصرهم.
5. في الخلاط ، اخلطي كل شيء (ما عدا البندق).
6. ضع الخليط في وعاء.
7. أضف إليه بخلط البندق المطحون.
نتيجة
وهذا كل شيء ، لقد انتهى الأمر! بيستو نبات القراص الخاص بك جاهز بالفعل 🙂
سريع وسهل القيام به ، أليس كذلك؟
كل ما تبقى هو اختيار طريقة تذوق هذه البيستو اللذيذة:
على الخبز المحمص الكامل ، كغمس مع الخضار النيئة ، كمرافق للمعكرونة ، في البيتزا.
اختر حسب الذوق!
إذا كنت تحب نبات القراص ، فإنني أنصحك أيضًا بتجربة فطيرة نبات القراص.
نصائح إضافية
لصنع بيستو جيد ، لا فائدة من وجود ريحان طازج جيد. يمكن لأي قاعدة نباتية أن تفي بالغرض.
الأمر متروك لك للتجربة! ولا تعتقد أن أصدقائك الإيطاليين سوف يتبرأون منك ، لأنهم يفعلون نفس الشيء. يُعرف بيستو السبانخ أيضًا باسم بيستو الريحان في المنزل.
أحب أن أغير الملذات وأقدر كثيرًا البيستو مع الفجل والسبانخ وأوراق البنفسج والثوم البري أو حتى اللبلاب المطحون أو أزهار الكاردامين.
يستخدم البندق بشكل أساسي لإضفاء قوام مقرمش إلى البيستو. يمكنك استبدالها جيدًا بالصنوبر وبذور عباد الشمس والجوز أو حتى اللوز.
اعتمادًا على مزاجي ، أضيف أيضًا في بعض الأحيانش البارميزان المبشور والبقدونس وعصير البرتقال أو أي مكون آخر من المؤسف أن ينتهي بيدي.
يميل نبات القراص بيستو إلى أن يغمق (يتأكسد) بسرعة كبيرة إذا لم يؤكل مباشرة بعد التحضير.
للاحتفاظ بها لعدة أيام ، أغطيها بطبقة من زيت الزيتون وأضعها في ثلاجتي بين درجتين و 4 درجات.
فوائد نبات القراص معروفة جيدًا لذا لم أعد أحرم نفسي من قطفها. نعم ، بالطبع ، إنها لسعات. ولكن بمجرد تجهيزه بزوج جيد من القفازات لأكثر الأشخاص حساسية ، يكون نبات القراص في الحقيبة!
هذا القراص بيستو هو ، جنبا إلى جنب مع زبدة نبات القراص ، واحدة من الاستعدادات المفضلة لدي فاتح للشهية ومن السهل جدا في التحضير.
تم تحقيق وفورات
نبات القراص ، هناك الكثير من الطبيعة.
إنه أسهل نبات بري صالح للأكل يمكن التعرف عليه لأنه … يلدغ. أوتش! من الأسهل العثور عليه في الطبيعة على الأقل من الريحان.
يمكن العثور على بيستو الريحان في السوبر ماركت بين 10 و 20 يورو للكيلو. مع نبات القراص الطازج ، ستمتلئ بالفيتامينات بأقل من 4 يورو للكيلوغرام الواحد (تشمل المكونات المصاحبة) ، أو ما لا يقل عن 8 يورو في التوفير.
لذلك عندما تشرق الشمس ، أغتنم الفرصة لأذهب وألتقط بعض النباتات البرية الصالحة للأكل في غاباتي المفضلة التي يمكنني طهيها بعد ذلك لأقصى متعة لبراعم التذوق.
شهية طيبة !
دورك…
إذن ، هل هذه الوصفة تغريك؟ إذا كنت قد طهيت نبات القراص بالفعل ، فلا تتردد في المجيء ومشاركة وصفاتك في التعليقات. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
سماد نبات القراص: الوصفة والاستخدامات التي ستحبها حديقتك النباتية.
علاج الجدة لتخفيف القراص اللاذع.