8 الفوائد الصحية للفلفل الحار لا أحد يعرف عنها.
الجميع على دراية باستخدام الفلفل في الطهي.
في الواقع ، لا شيء يضاهي نكهات الوصفة.
لكن هل تعلم أن الفلفل الحار أيضًا حليف صحي ثمين ؟
في الواقع ، أثبتت الدراسات أن تناول الفلفل الحار مرة واحدة في الشهر يطيل من متوسط العمر المتوقع.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الحار على 3 أضعاف فيتامين سي من البرتقال!
هنا 8 فوائد صحية للفلفل الحار يجب أن يعرفها الجميع. بحث :
1. يخفف الصداع النصفي
رش نفسك برذاذ الفلفل الحار في أنفك؟
من الواضح أنه وخز!
ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الرش يخفف من الصداع النصفي.
تعتمد هذه البخاخات على كبخاخات، المركب العضوي في الفلفل الحار المسؤول عن نكهته اللاذعة.
ومع ذلك ، فإن الكابسيسين له تأثير مخدر على العصب ثلاثي التوائم في الدماغ.
في هذا الجزء من الدماغ تبدأ أنواع معينة من الصداع النصفي والصداع الشديد.
في إحدى الدراسات ، شعر 7 من كل 10 أشخاص بالراحة الكاملة من الصداع النصفي والصداع بعد استخدام بخاخ الأنف المحتوي على مادة الكابسيسين (المصدر 1).
كل من تم استجوابهم رسميون …
على الرغم من الوخز ، فإن العلاج يستحق ذلك!
للإكتشاف : صداع الراس ؟ 5 زيوت عطرية للتخلص منها في 15 دقيقة كرونو.
2. يزيد من متوسط العمر المتوقع
قد يساعدك تناول الفلفل الحار بانتظام على العيش لفترة أطول.
كم عدد الفلفل الحار الذي يجب أن تأكله لزيادة متوسط العمر المتوقع؟
وفقًا لدراسة كبيرة ، يكفي تناول 1 فلفل أحمر شهريًا ، طازجة أو مجففة.
وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا الفلفل الحار شهريًا على مدار 20 عامًا تقليل خطر الموت بنسبة 13٪. (المصدر 2).
يعتقد البعض أن هذا يرجع إلى المحتوى الغذائي العالي للفلفل الحار وخصائصه المضادة للالتهابات.
في دراسة أخرى ، وجد الباحثون أيضًا أن تناول الفلفل الحار يساعد في محاربة السمنة (المصدر 3).
3. وقف سيلان الأنف
أنت تعطس باستمرار ، ولديك سيلان أو انسداد في الأنف؟
هذا ما يسميه الأطباء بالتهاب الأنف اللاأرجي.
تتميز هذه الحالة بسيلان الأنف المستمر ، ولكنها ليست بسبب البرد أو الحساسية أو دخان السجائر.
مرة أخرى ، مجرد رذاذ من الكابسيسين في أنفك ، وأنت على ما يرام.
وفقا للباحثين ، هذا كاف ل تخفيف أعراض التهاب الأنف غير التحسسي (المصدر 4).
من المسلم به ، في البداية ، أنه وخز!
في بعض الناس ، قد يبدو أنه يجعل الوضع أسوأ.
لكن كن مطمئنًا ، في وقت قصير جدًا ، يبدأ الكابسيسين في القيام بسحره.
في وقت قصير جدًا ، سيتوقف أنفك عن الجري. وغالبًا ما يستمر التأثير لعدة أشهر.
للإكتشاف : 29 نصيحة طبيعية لإزالة انسداد أنفك بسرعة.
4. يعزز التمثيل الغذائي
هل تعرف هذا الشعور بالحرارة في جسمك عندما تأكل الفلفل الحار؟
حسنًا ، اعلم أنه أكثر من مجرد شعور.
وذلك لأن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تزيد من سرعة ارتفاع درجة حرارة الجسم.
كما أنه يحفز الخلايا العصبية الحساسة ، TRPV1.
يستخدم هذا الأخير لمنع تخزين الدهون وينظم أيضًا شهيتك (المصدر 5).
لذلك ، هذا العمل المشترك يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم، والتي يمكن أن تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن (المصدر 6).
في الواقع ، يأمل الباحثون أن يتمكنوا يومًا ما من استخدام فوائد الفلفل الحار في عملية التمثيل الغذائي لتنظيم زيادة الوزن.
للإكتشاف : 14 نوعًا من الأطعمة التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
5. يخفف الألم
يثير الكابسيسين الشعور بالحرارة.
بما في ذلك على مستوى الخلايا العصبية الحسية التي تسمح لجسمك باكتشاف الألم.
باستثناء أنه مع الكابسيسين ، فإن هذه الخلايا العصبية خاطئة!
وبدلاً من إرسال رسالة الألم يرسلون رسالة أخرى إلى الدماغ: “فإنه مع ارتفاع درجات الحرارة !“. (المصدر 7).
إنها حيلة صغيرة تم استخدامها لعدة قرون لتخفيف الألم بشكل طبيعي.
للإكتشاف : 44 استخدامات مذهلة من بلسم النمر (لا يعرفها أحد).
6. يهدئ التهاب المفاصل
كبخاخات هو العنصر النشط في العديد من الكريمات الدافئة والبلسم والبقع المستخدمة يخفف الألم بسرعة.
في إحدى الدراسات ، قلل الكابسيسين الألم المرتبط بالتهاب المفاصل والفيبروميالغيا إلى النصف (المصدر 8).
وهذا في غضون أسابيع قليلة.
لكن في دراسات أخرى ، كانت النتائج للأسف أقل إقناعًا.
على سبيل المثال ، يعتقد الباحثون أن الكابسيسين يعمل بشكل أفضل فقط عندما يقترن بعقار مسكن للألم.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجديد العلاجات التي تحتوي على مادة الكابسيسين بانتظام.
للإكتشاف : التهاب المفاصل: 6 أطعمة يجب تجنبها بشكل عاجل (وماذا تأكل بدلاً من ذلك).
7. يحفظ الطعام لفترة أطول
الفلفل الحار لها خصائص طبيعية مضادة للجراثيم.
وجد الباحثون أن بإمكانهم قتل الجراثيم والبكتيريا.
بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة التي تفسد الأطعمة المعلبة والمعلبة (المصدر 10).
لذلك ، يدرس المصنعون الآن استخدام مستخلصات الفلفل الحار كبديل للمواد الحافظة الاصطناعية.
هذا من شأنه أن يجعل من الممكن وجود عدد أقل من المواد الحافظة في المنتجات التي نتناولها يوميًا.
للإكتشاف : 10 مكونات غذائية يجب ألا تأكلها مرة أخرى
8. يحتوي على الكثير من الفيتامينات
يحتوي الفلفل الحار على العديد من الفوائد الغذائية.
على سبيل المثال ، تحتوي على فيتامين سي أكثر بثلاث مرات من البرتقال.
كما أنها غنية بالفيتامينات A و B و E.
وفقا للدراسات ، كبخاخات له خصائص مضادة للأكسدةلحماية الخلايا بشكل أفضل.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب (المصدر 11).
للإكتشاف : دليل الفيتامينات: ما هي فوائدها وما هي الأطعمة التي تحتوي على أكثر من غيرها؟
ما هي تأثيرات الفلفل الحار على الجسم؟
1. الكابسيسين يرتبط بالمستقبلات الحسية على اللسان.
2. يبرد الدماغ الجسم عن طريق التعرق وإفراز اللعاب وإنتاج المخاط.
3. تؤدي المستقبلات الحسية في المريء إلى إحساس حارق في الصدر.
4. يمكن أن تؤثر الأعصاب الحجابية المتهيجة على الرئتين وتسبب الفواق.
5. يحدث ألم وتشنجات في المعدة.
6. تزداد سرعة العبور المعوي مسببة الإسهال.
7. هناك خطر حدوث حكة في الشرج (أو حكة في الشرج).
ماذا تفعل عندما تأكل فلفل حار جدا؟
تناول الفلفل الحار كثير جدا يمكن أن تكون قوية خطيرة!
خاصة إذا لم تكن معتادًا على ذلك.
في الواقع ، عندما تتنفسه ، يمكن للفلفل الحار أن يسبب نوبات الربو لدى بعض الناس.
ماذا تفعل عندما يكون الفلفل حارًا جدًا؟
أولا، تجنب شرب الماء!
بدلا من ذلك ، اشرب رشفات صغيرة من الحليب.
أو تناول الآيس كريم أو الجبن.
لماذا ؟ لان الماء لا يذيب الكابسيسينعلى عكس الدهون في الحليب.
إذا لم يكن لديك حليب في متناول اليد ، فلن نفقد كل شيء!
حاول أن تأكل فتات الخبز أو بعض الأطعمة النشوية الأخرى.
إذا أصبت بالفلفل الحار على جلدك أو في عينيك ، اشطف المنطقة المصابة جيدًا بالماء الدافئ.
أنواع مختلفة من الفلفل الحار
الفلفل الحار أو الفلفل: اعلم أن هذه النباتات متشابهة.
علاوة على ذلك ، يسمي جيراننا الإسبان كلاهما “بيمينتو”.
الشيء الوحيد الذي يميزهم عن غيرهم؟
من المؤكد أنك ستفكر في ذلك: إنه كبخاخات!
يحتوي الفلفل على القليل جدًا ، إن وجد.
اختر الأصناف الإقليمية: بالطبع ، فلفل إسبليت الشهير.
ولكن أيضا لانديز الفلفل الأحمر والمطول الذي يفاجئ بحلاوته الكبيرة.
إذا كنت حساسًا ، تجنب الفلفل الحار مثل الفلفل الشهير “لسان الطائر”.
للإكتشاف : 10 نصائح نباتية لتنمو فلفل جميل.
كيف تقيس سخونة الفلفل؟
هل تعلم أن هناك ميزان لقياس سخونة الفلفل؟
يطلق عليه مقياس سكوفيل.
يقيس هذا المقياس مستوى الكابسيسين وفقًا لكمية ماء السكر اللازمة لمعادلة الحرارة.
يتراوح هذا المقياس من 0 إلى 1،641،183 وحدة سكوفيل.
على سبيل المثال ، يحتوي الفلفل الحلو على قيمة من 0 إلى 100 وحدة سكوفيل ، والفلفل الحلو من 100 إلى 150.
أفضل نتيجة؟ هذا هو “Pepper X” الشهير.
مع 3،180،000 وحدة على مقياس سكوفيل ، فهو أكثر أنواع الفلفل حرارة في العالم!
هل تواجه مشكلة مع الفلفل الحار؟
لذا نصيحة صغيرة: تعرف على الفلفل الحار جافة أقوى من الفلفل الطازج.
أطول القضيب بخير، أقوى الفلفل.
كيف تضيف البهارات إلى وصفاتك؟
لمسة من الفلفل الحار تعزز وتكمل أي طبق.
احتفظ ببعضها في متناول اليد في الفريزر ، مفرومة أو مقطعة إلى شرائح.
لذلك يمكنك بسهولة إضافة اللون وتحسين نكهات وصفاتك المفضلة.
على سبيل المثال ، قطع الفلفل الحار الطازج إلى قطع لتعزيز البيتزا وأطباق المعكرونة.
للحصول على فلفل حار أكثر حلاوة ورائحة ، ضع في اعتبارك إزالة البذور.
ولتنويع المذاق ، يمكنك أيضًا شوي الفلفل أو تحميصه.
ارتدِ دائمًا قفازات مطاطية عند التعامل مع الفلفل الحار.
ما هي مخاطر الفلفل الحار؟
تناول الكثير من الفلفل الحار يمكن أيضا تؤدي إلى مشاكل صحية.
اي واحدة؟ هاهي القائمة :
– آلام في المعدة ،
– غثيان،
– القيء
– إسهال،
– حرقان في الأمعاء.
انتهى الأمر ببعض الأطفال في غرفة الطوارئ بعد تناول الكثير من الوجبات الخفيفة الحارة.
بدلاً من شراء الوجبات الخفيفة المصنوعة من الفلفل الحار ، من الأفضل تحضير الوصفات الخاصة بك.
لذا فأنت مسيطر على الجرعة!
على سبيل المثال ، يمكنك رش القليل من الفلفل الإسبيليت على الفشار أو البطاطا المقلية. يم!
استنتاج
الكابسيسين هو المركب الموجود في الفلفل المسؤول عن نكهته اللاذعة.
أظهرت الدراسات أن هذا يمنع التهابات الجيوب الأنفية.
يحتوي الكابسيسين أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات.
يساعد في تخفيف آلام المعدة واستقلاب الدهون.
هنا ملخص عن فوائد الكابسيسين القوية :
– مفعول مسكن للألم
– يمنع التهاب الجيوب الأنفية
– يحرق الدهون ويسهل إنقاص الوزن
– يخفف من الامراض المعوية
– يحمي القلب
– يقلل من مخاطر التقرحات
– يحافظ على صحة العظام
– يساعد على النوم
– يقلل من الالتهابات
– يمكن تدفئة القدمين
دورك…
وأنت ، هل هذه الفوائد من الفلفل الحار تجعلك ترغب في وضعها في أطباقك؟ إبداء رأيك في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟
شاركها مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
هذا هو أقوى مضاد حيوي طبيعي متوفر! يقتل أي عدوى في الجسم.
الوصفة الودية وبأسعار معقولة من تشيلي كون كارن.