كل شيء عن الملح .. فوائده وأضراره واستخداماته المختلفة

كل شيء عن الملح .. فوائده وأضراره واستخداماته المختلفة

يعرض لكم موقع ArabWriters كل شيء عن الملح .. فوائده وأضراره واستخداماته المختلفة

الملح هو أحد العناصر الأساسية للحياة البشرية والحيوانية وحتى النباتية. إنه يوازن كمية الماء في الجسم ، وكذلك الخلايا التي تتكون منها أعضاء الجسم ، وهو مهم لعملية التمثيل الغذائي للخلايا. لذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل لهذه المادة ضروري جدًا للبقاء على قيد الحياة.

من المعروف أن الملح معدن هش وشفاف استخدم في العصور القديمة لإضفاء النكهة والحفاظ على الطعام.يتكون الملح من عنصري الصوديوم والكلور ، والمعروفين علميًا باسم كلوريد الصوديوم

مصدر كل الملح ، بما في ذلك رواسب الملح تحت السطح ، هو “محلول ملحي” ، أي المياه المالحة من المحيطات والبرك وغيرها من المسطحات المائية. في الواقع ، تشكلت رواسب الملح الموجودة اليوم عندما تبخرت مياه البحر تحت الأرض منذ ملايين السنين.

الولايات المتحدة والصين هما أكبر منتجي الملح في العالم. الدول الرئيسية المنتجة للملح تشمل ألمانيا وكندا والهند والمكسيك.

الملح ضروري للصحة الجيدة ، ودم الإنسان يحتوي على الملح ، كما يجب أن تحتوي خلايا الجسم على الملح حتى تعمل بشكل صحيح. ارتفاع ضغط الدم في غذاء الإنسان. لهذا السبب يحاول الكثير من الناس تقليل كمية الملح التي يتناولونها ، ويستخدم البعض بدائل الملح الخالية من الصوديوم.

هناك نوعان من الملح ، أحدهما ملح البحر المستخرج من مياه البحر ، ويوضع في أحواض كبيرة على الساحل أو بالقرب منه ، ويتبخر الماء في الشمس ، ويبقى الملح على شكل بلوري وينتقل إلى معمل متخصص من أجل التنظيف والطحن والاستعداد للأكل. والثاني هو ما يسمى بملح أنديران ، الموجود في المناجم ، المتبلور على الأرض ككتل صخرية بلورية ، مقطوعًا ونقله إلى مختبرات متخصصة لتنقيته وطحنه قبل بيعه.

• Contents hide

  1 يوجد نوعان من الأملاح في السوق:

  2 ما الفرق بينهم؟

  2.1 للإجابة على هذا السؤال ، عليك أولاً أن تفهم تركيبة كل ملح.

  3 للملح فوائد عديدة منها:

  4 50 فائدة من فوائد الملح قد تساعدك:

  5 تنظيف النحاس:

  6 لإزالة بقع الشحوم من السجاد:

  7 إطالة عمر المكنسة الكهربائية …

  يوجد نوعان من الأملاح في السوق:

1. ملح مكرر مضاف إليه اليود.
2. -ملح البحر.

• ما الفرق بينهم؟

للإجابة على هذا السؤال ، عليك أولاً أن تفهم تركيبة كل ملح.

1. الملح المكرر: يتكون من 99.9٪ كلوريد الصوديوم و 0.1٪ يوديد البوتاسيوم أو يوديد الكالسيوم الذي يضاف إليه اليود لتعزيز نقص اليود في هذا النوع من الملح. لا يتكتل الملح ، ومن المعروف أن سيليكات الأمونيوم تشكل خطراً على الصحة.
2. أما ملح البحر فيتكون من 95.0٪ كلوريد الصوديوم و 5٪ معادن أخرى منها المنجنيز والكالسيوم والفوسفور واليود (من مصادره الطبيعية) ، بالإضافة إلى أكثر من 70 عنصرًا معدنيًا آخر.
3. من المكونات المذكورة أعلاه ، يمكننا أن نرى بوضوح الفرق الهائل بين هذين الأملاح. الملح المكرر ملح لا يحتوي على أكثر من مادة ، كلوريد الصوديوم ، وينقصه معادن أخرى ضرورية لحياة الخلية ، لذلك نرى الشركات التي تنتج هذا الملح تتحول لسد الفجوة المعدنية الضخمة عن طريق إضافة اليود. ولإعلان هذه الإضافة كما لو كانت ميزة إضافية ، فهي في الحقيقة ليست أكثر من محاولة سد عجز كبير بشيء صغير.
4. من ناحية أخرى ، يحتوي ملح البحر على محتوى معدني متوازن جدًا بالإضافة إلى اليود ، لأن الله خلق لنا هذه المعادن في الطبيعة وتتوافق مع حياة الإنسان. من ناحية أخرى ، بالإضافة إلى اليود ، يحتوي ملح البحر أيضًا على حوالي 80 من المعادن التي يحتاجها الجسم للحفاظ على حيويته وأداء عمليات التمثيل الغذائي بالطريقة المثلى. (اقرأ أيضًا: الاستخدامات المختلفة لملح الليمون)
5. أيضًا ، الأشخاص الذين يستهلكون الملح المكرر غالبًا ما يفرطون في تناول الطعام لأن الجسم لا يشعر بما يكفي من المعادن الموضعية الأخرى ، لذلك يتراكم كلوريد الصوديوم في الجسم ، مما يسبب مشاكل في الكلى والغدد الكظرية. يحتاج الشخص البالغ إلى 2-3 جرام يوميًا ، لكنه يستهلك ما يصل إلى 18 جرامًا في اليوم. يمكن أن تؤدي هذه الزيادة إلى الإرهاق والإرهاق في الكلى ، وهذا الاستمرار يمكن أن يؤدي إلى عدم كفاءة وتراكم الفضلات الأخرى في الجسم. تتجلى أعراض زيادة الملح في توتر عصبي وعضلي ونفسي ، صداع مستمر ، شعور بالقلق والاكتئاب والضيق والملل ، جنباً إلى جنب مع نقص المعادن الأخرى في الجسم ، مما يؤدي إلى مشاكل صحية في أماكن أخرى ، كما ذكرنا سابقاً ، وهي: الهيكل العظمي.

• فوائد ومضار الملح
• الملح مادة لا غنى عنها في الحياة ، فمتوسط ​​جسم البالغ يحتوي على 100 جرام من الملح ، منها 20-30 جرام يضيع عن طريق البول والعرق كل يوم ، لذلك من الضروري تعويض الملح المفقود. من الملح الموجود في الطعام ، حيث يلعب الملح دورًا رئيسيًا في تركيز الماء في الأنسجة ، ويتم تقليل الملح من الجسم ، تحدث العديد من الأمراض الخطيرة التي لا تزول إلا لتعويض الملح المفقود ، وهذا هو لماذا يقال إن سكان البلدان الاستوائية يستهلكون كمية معينة من الملح لضمان أن يحافظ الجسم على الماء اللازم للحيوية.
• تحتوي معظم الأطعمة التي نتناولها على الكثير من الملح. 0.1-0.15 جرام في 100 جرام من اللحم ، 0.3 جرام في البيض ، 0.15 جرام في السمك ، حوالي 1.6 جرام في لتر الحليب ، 1-2 جرام في الجبن ، 1-2 جرام في الخبز ، 0.15 جرام ، ونسبة يصل اللحم المقدد إلى 6 جرام.
• الملح ضروري لكل شخص وحيوان في الحي. يجب أن يقتصر النظام الغذائي الخالي من الملح على فترات زمنية أقصر أو أطول ، فقط للأشخاص المصابين بأمراض القلب والكبد والألبومين وبعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، ويجب أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب.

• للملح فوائد عديدة منها:

1. يعمل على استقرار طعم الطعام واستبدال الملح الذي يتبخر أثناء الطهي
2. يساعد مزجه مع عصير الليمون على تقوية اللثة وتنظيف الأسنان
3. تساعد ملعقة من محلول الملح في كوب من الماء على وقف النزيف من الرئتين
4. يمكن أن يؤدي وضع كيس مطاطي في ماء مالح ساخن إلى تخفيف الألم الناتج عن الزكام
5. تعتبر حمامات القدم في المياه المالحة مفيدة في حالات التعب أو التورم أو الالتواء أو خلع العضلات ، بينما يمكن للأشخاص المصابين بمرض أديسون ومرض برايت والقيء الاستفادة من تناول الأطعمة المالحة.
6. افركي جسمك بالملح المذاب في الماء الدافئ حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، ثم اشطفيه بالماء البارد لحماية جسمك من نزلات البرد.
7. فرك فروة رأسك بالملح المذاب في الماء يحمي شعرك ويحفز نموه.

يرى علماء الطب أن الملح غذاء لا غنى عنه ومادة طبية ، ولكن لا ينبغي أن نتعاطيه ، والإفراط في الأكل ، دون استشارة طبية ، لأن حواس الجسم ستتأثر قريباً بالملح ، مما يؤدي إلى الغضب والإفراط في ممارسة الرياضة ، كما أنه يسبب التهاب الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء والأوردة والشرايين ، ويؤثر على الكبد والكلى والمسالك البولية ، مما يؤثر على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أكثر من الأشخاص النحيفين. الدم والبول غنيان بالرواسب ، وجفون المستخدم منتفخة وجافة. يعتبر الملح مفيدًا مثل السكر ، لكنه أكثر ضررًا عند تناوله بكميات كبيرة ، لذلك يجب على الناس استخدامه بحكمة وحذر. (اقرأ أيضًا: وصفات طبيعية لأملاح الاستحمام للعناية بجمالك)

• 50 فائدة من فوائد الملح قد تساعدك:

بينما ينصح الأطباء بعدم تناول الكثير من الملح لتجنب الإضرار بصحتك ، فإن الملح له العديد من الفوائد التي لا تقدر بثمن حيث تظهر الأبحاث الجديدة أن هناك أكثر من 14000 فائدة من الملح والطعام هو وظيفة واحدة فقط من الملح ، فيما يلي سنعرض 50 فائدة أخرى. استخدم الملح:

• تنظيف النحاس:

لتنظيف النحاس جيدًا ، عليك وضع الملح بجانب الطحين والخل ، وخلطهما معًا حتى تتكون عجينة ، ثم ضعه على النحاس ، واتركه لمدة ساعة ، ثم امسحه بقطعة قماش جافة. تعمل هذه الطريقة أيضًا على تنظيف الأواني الفضية.

لمنع اصفرار أثاث الخيزران ، سواء في الداخل أو في الخارج ، اغسل الخوص بفرشاة مبللة بالماء المالح ، ثم ضعه في الشمس حتى يجف.

• لإزالة بقع الشحوم من السجاد:

يمكن تنظيف بقع الزيت على السجاد بسهولة بمحلول ملحي. فقط ضعه على السجادة وامسحه واغسله.

• إطالة عمر المكنسة الكهربائية …

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كل شيء عن الملح .. فوائده وأضراره واستخداماته المختلفة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️