المنعشة بألف فضيلة.
هل تعرف الكمبوتشا ، وتسمى أيضًا “مشروب الفطر طويل الأمد”؟
إنه مشروب منعش ولذيذ بألف فضيلة: نشرح لكم جميع فوائده الصحية في نهاية المقال.
يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن لا تقلق ، إنه سهل للغاية.
هنا هي وصفة كومبوتشا محلية الصنع سهلة للغاية. نظرة :
مكونات
– 5 جرام شاي أسود
– 70 جرام سكر أبيض
– 1 لتر ماء
– 1 والدة كومبوتشا
– 1 جرة ذات فتحة واسعة
– 1 منخل ناعم
– 1 قمع
– 1 زجاجة زجاجية فارغة
– إبريق شاي واحد بسعة لتر واحد على الأقل (أو وعاء آخر يتسع للسوائل الساخنة)
– قطعة قماش نظيفة و 1 شريط مطاطي
كيف أفعل
1. اغلي جميع أواني الطهي التي ستستخدمها.
2. سخن الماء.
3. ضع الشاي في إبريق الشاي.
4. صب الماء الساخن على الشاي.
5. أضف السكر.
6. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7. باستخدام المصفاة ، صفي الشاي في البرطمان.
8. ضع الأم هناك ، على نحو سلس وخفيف.
9. قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة وامسكها بشريط مطاطي.
10. يترك ليتخمر لمدة 8 إلى 10 أيام ، محميًا من الضوء ، عند 20 درجة مئوية على الأقل.
11. صفي السائل في الزجاجة باستخدام القمع.
12. أغلقها بإحكام واتركها تتخمر لمدة 4 إلى 5 أيام أخرى.
نتائج
ها أنت ذا ، كومبوتشا محلية الصنع جاهزة 🙂
سهلة ومريحة واقتصادية ، أليس كذلك؟
لقد صنعت البروبيوتيك الخاص بك وتقضي على العطش.
الكمبوتشا مشروب حمضي فوار قليلاً ، ويشرب بارداً جداً.
لذلك يجب وضعها في الثلاجة حيث يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع.
يمكنك شربه كمقبلات للشهية أو كعلاج. وفي كلتا الحالتين ستستفيد من كل مزاياها من أجل صحتك!
المزيد من النصائح
– والدة كومبوتشا هي فطر (سيمبيوت). وهو عبارة عن غشاء لزج وبياض يبلغ سمكه بضعة سنتيمترات. يمكنك شراء أم kombucha على الإنترنت أو في المتاجر العضوية أو العثور على واحدة مجانية في بعض المنتديات. أو يمكنك أن تصنعها بنفسك باتباع هذه الوصفة.
– في الخطوة 10 من الوصفة ، خذي القليل من السائل والأم واحتفظي به في الثلاجة ، في علبة زجاجية محكمة الإغلاق. بهذه الطريقة ، سيكون لديك بالفعل والدتك لتحضير الكومبوتشا التالي.
– من اليوم الثامن ، تعرف أن مشروبك جاهز عندما تنبعث منه رائحة مثل عصير التفاح.
– إذا كانت الرائحة كريهة أو تكون العفن ، فمن الأفضل التخلص من المشروب والبدء من جديد.
– إذا كنت لا تحب الشاي الأسود ، فاستبدله بالشاي الأخضر.
– يمكنك أيضًا استخدام السكر البني غير المكرر أو قصب السكر الكامل ، رابادورا ، بدلًا من السكر الأبيض.
– لا تتردد في تذوق مشروبك بأوراق الزنجبيل أو نكهة الحمضيات أو الريحان أو النعناع.
– يجب أن تكون الزجاجة التي تحفظ فيها الكومبوتشا مقاومة للضغط.
– الكمبوتشا نسبة كحولية قليلة (بين 0.5٪ و 3٪). لذلك لا ينصح للنساء الحوامل والأطفال بشربه.
– تجنب استخدام الأواني المعدنية أو الخزفية التي تشكل خطرًا أكبر للتلوث. اختر أوعية زجاجية بدلاً من ذلك.
– الكمبوتشا غنية بالسكر. من الأفضل عدم شرب أكثر من 2 أو 3 أكواب في اليوم.
فوائد الكمبوتشا
الكمبوتشا مشروب قديم يُستهلك تقليديا في أوروبا الشرقية وآسيا.
وهو مشروب مخمر يسمى “حي”: وهو شاي محلى ينقع بالفطر.
ثم يتم تحويل السكر إلى كائنات دقيقة وبفضل التخمير يتم إثرائه بالجزيئات: أحماض اللبنيك وفيتامين ب والإنزيمات.
سيكون مشروب البروبيوتيك مفيدًا للهضم ويقوي الدفاعات المناعية.
كما أنه يعمل على إزالة السموم وتنشيط الجسم ومضادات الأكسدة.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن kombucha ، فإنني أوصي بهذا الكتاب.
دورك…
هل حاولت صنع كومبوتشا محلية الصنع؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
6 فوائد لا تصدق من KEFIR لا أحد يعرفها.
11 بديل طبيعي للمضادات الحيوية التي استخدمها أسلافنا.