5 فوائد صحية مذهلة للكرز.
أود أن أتحدث إليكم اليوم عن فوائد الكرز.
طلبت من صديقتي الخبيرة في التغذية ، باتريشيا ، أن تعطينا تحديثًا عن 5 فوائد رائعة للكرز.
إذا كنت تبحث عن أسباب وجيهة لتناول المزيد من الطعام ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! نظرة :
بالمناسبة ، ما هو الكرز بالضبط؟
الكرز عبارة عن ثمار حجرية صغيرة مستديرة ولونها أحمر غامق.
في فرنسا ، موسم تناوله قصير جدًا: بشكل عام مايو حتى نهاية يوليو.
يختلف حجمها وطعمها حسب التنوع … وهناك المئات منها.
ولكن ، كقاعدة عامة ، يمكن تصنيفها في فئة واحدة من هاتين الفئتين: حلو أو حامض.
تؤكل الأصناف الحلوة نيئة.
بينما يستخدم أصحاب الطعم الحمضي أكثر في الطهي ، خاصةً في المربى أو المعجنات.
في فرنسا ، أكثر الأنواع شهرة واستهلاكًا هو بيغارو، منها عدة أنواع فرعية:
– ال بورلات، مع أشكال كريمة وذوبان اللحم
– ال حبيبة القلب، مع ثمار سمين جدا وجلد نمر أحمر ولامع قليلا.
– ال ريجينا، بغلاف سميك ، على شكل قلب ولحم حلو للغاية وقليل من الحمض.
ودعنا لا ننسى كرز موريلو الشهير ، خاصةً الصنف مونتمورنسي.
هذا الصنف الحامض ذو الملمس القوي مطلوب بشدة ، خاصةً لصنع المربى محلي الصنع.
على سبيل المثال ، أنا أحب هذه الوصفة لمربى الكرز Montmorency مع الكشمش.
لاحظ أن جميع الأصناف لها نواة صلبة يجب إزالتها تمامًا قبل الأكل أو الطهي.
علاوة على ذلك ، إذا كنت لا تعرف ذلك حتى الآن ، فاعلم أن هناك طريقة بسيطة للغاية لتحريكها:
فقط استخدم مشبك ورق بسيط ، بغباء!
آه ، ونصيحة أخرى لمحبي هذه الفاكهة الحمراء:
في المرة القادمة التي تأكلها ، حافظ على النوى!
في الواقع ، هناك نصائح عظيمة للجدة لإعادة استخدام حفر الكرز.
القيم الغذائية للكرز
يمثل جزء جيد من 80 جم حوالي 15 حبة كرز، وتحتوي على:
– 38 سعرة حرارية
– 0.7 جرام بروتين
– 0.1 جرام دهون
– 9.2 جرام كربوهيدرات
– 1.0 جرام ألياف غذائية
– 168 مجم بوتاسيوم
– 9 ملغ من فيتامين سي
أعلى 5 فوائد صحية
1. يقلل من الالتهابات
الكرز تشتهر بهم خصائص مضادات الأكسدة القوية .
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا جيدين في SVT ، فهذا يعني أنهم يحمون خلايا الجسم.
كما أنها غنية جدًا بالمركبات النباتية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات ، وخاصة الأنثوسيانين والسيانيدين.
وبحق:
أثبتت دراسة أن تناول الكرز يساعد في محاربة بعض الاضطرابات الالتهابية ، مثل التهاب المفاصل.
2. يقلل من ارتفاع ضغط الدم
نعم بالتاكيد!
شرب عصير الكرز والتوت يخفض ضغط الدم.
هذا هو الاستنتاج الذي توصلت إليه دراسة جادة للغاية نشرت في المجلة البريطانية للتغذية.
يعتقد الباحثون أن السبب في ذلك هو أن هذه الفاكهة الحمراء تحتوي على نسبة عالية من البوليفينول.
أنت لا تعرف ؟
البوليفينول مركبات نباتية معروفة بفوائدها الصحية العديدة.
لكن هذا ليس كل شيء…
في دراسة أخرى ، وجد الباحثون أن هذه الفاكهة جيدة أيضًا لصحة القلب.
في الواقع ، يساعد شرب عصير الكرز النقي على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول أيضًا.
3. يحسن وقت الشفاء بعد ممارسة الرياضة
هل تحب ممارسة الرياضة؟ لذا سجل ملاحظة:
الكرز له تأثير إيجابي على وقت الشفاء بعد المجهود البدني.
لقد أثبت الباحثون هذا مرارًا وتكرارًا ، خاصةً مع الأصناف الحامضة والكرز الحامض.
إليك كيفية إجراء الدراسة الأكثر شهرة:
جعل الباحثون العدائين يشربون 355 مل من عصير الكرز الحامض.
وهذا لمدة 7 أيام ، قبل وأثناء سباق مكثف.
كانت النتيجة لا لبس فيها:
يقلل بشكل طبيعي آلام وآلام في العضلاتبعد مجهود بدني مكثف.
في دراسة أخرى ، ثبت أن عصير الكرز الحامض لا يحسن فقط من وقت الشفاء …
ولكن أيضًا وظيفة العضلات بشكل عام بعد جلسة رياضية مكثفة.
4. يحسن نوعية النوم
الكرز موريلو هو من بين أكثر غني بالميلاتونين.
الميلاتونين ، هل تعرف؟
للتذكير ، فإن المركب النباتي هو الذي يلعب دورًا مهمًا جدًا في تنظيم دورة نومك.
وفقًا للبحث ، يعد الكرز الحامض علاجًا فعالًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في النوم.
وبصورة أدق ، عصير هذا النوع من الكرز.
في الواقع ، إذا كنت ترغب في تحسين الجودة وأيضًا مدة نومك:
فقط اشرب عصير الكرز الحامض!
تم الكشف عن ذلك في هذه الدراسة المنشورة فيالأوروبي مجلة التغذية.
وجد الباحثون أن الكرز مفيد أيضًا لأولئك الذين يعانون من النوم المضطرب.
تشير دراسة أخرى إلى أن عصير الكرز علاج فعال لمن يعانون من الأرق.
5. يخفف ويحارب نوبات النقرس
لم ينته الأمر ، فالفاكهة الحمراء الصغيرة لا تزال تحمل خدعة في جعبتها.
كما أنه يساعد في محاربة نوبات النقرس ، وهو نوع آخر من التفاعلات الالتهابية.
لتقليل المخاطر ، اكتشف الباحثون علاجًا بسيطًا.
حسب هذه الدراسة ، يكفي شرب عصير الكرز لمدة يومين بدقة متناهية.
ووفقًا لآخر ، من الضروري شربه لمدة 4 أشهر لتقليل بشكل كبير خطر النوبات الحادة.
تشير العديد من الدراسات إلى أن عصير الكرز الحامض يقلل من مستويات حمض البوليك في الدم.
وبحق …
من المعروف أن سبب الإصابة بالنقرس هو زيادة غير طبيعية في مستوى حمض البوليك في الدم.
ما هي مخاطر تناول الكرز؟
اعلم أنه ليس كل شخص محظوظًا بما يكفي لتذوق هذه الفاكهة الحمراء الصغيرة …
في الواقع ، بعض الناس لديهم حساسية من الكرز.
يصنف هذا النوع من الحساسية في فئتين:
ابتدائي وثانوي.
تعني الحساسية الأولية أنك تعاني من حساسية تجاه الفاكهة نفسها.
في حين أن الحساسية الثانوية تعني أن لديك حساسية من حبوب اللقاح من نفس عائلة الكرز.
الحساسية الثانوية هي نتيجة ما يسمى التفاعل التبادلي.
وبعبارة أخرى :
إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح البتولا ، فمن المحتمل أيضًا أن تكون لديك حساسية من الكرز.
في الواقع ، توجد نفس المواد المسببة للحساسية في فواكه أخرى ، مثل التفاح والخوخ والخوخ.
لذلك ، إذا كنت تعاني من الحكة أو العطس أو غيرها من الأعراض بعد تناول الكرز …
من الأفضل التحدث مع طبيبك حول ذلك لإزالة كل الشكوك.
دورك…
هل تعرف أي فوائد صحية أخرى للكرز؟ شاركها معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار لقراءتك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه في Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
زجاجة الماء الساخن من حفرة الكرز محلية الصنع للاسترخاء دون الحاجة إلى زيادة الإنفاق.
كيفية إزالة بقع الكرز من الملابس؟