8 بدائل لكريم الطبخ

8 بدائل لكريم الطبخ

يعرض لكم موقع ArabWriters 8 بدائل لكريم الطبخ

الطهي أو الطهي أو كريمة الخفق هي أسماء هذا المكون اللبني ، والذي يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة ، بما في ذلك الحساء والصلصات والزبدة محلية الصنع والآيس كريم والقشدة الحامضة ، إلخ. قشدة طازجة مصنوعة من الدهون المتكونة على سطح الحليب بعد التبريد ، ولأن نسبة الدهون فيها تتراوح بين 36-40٪ ، فهي ليست خيارًا مثاليًا للجميع. لهذا السبب ، أعدت “Supermama” قائمة كريمات الطبخ البديلة التي يمكنك استخدامها في وصفات مختلفة.

تعلم كيف تصنع كريمة الطبخ

بديل كريمة الطبخ

هناك بعض المكونات البسيطة في المطبخ ، يمكنك عمل عدة بدائل للكريمة في المنزل. بالإضافة إلى فوائدها الصحية ونسبة الدهون المنخفضة ، يمكنك أيضًا طلب المساعدة عند الحاجة إليها بشكل عاجل بدلاً من مقاطعة الطهي والشراء بعد النزول – كريمة الطبخ ومن أهم هذه البدائل:

1. الحليب والزبدة: يعد خلط الحليب والزبدة طريقة بسيطة ومضمونة يمكن أن تحل محل الكريمة المخفوقة بسرعة وسهولة. ما عليك سوى مزج 57 جرامًا من الزبدة المذابة مع 178 ملليلترًا من الحليب. يمكنك أيضًا إضافة 8 جرامات من الدقيق لتكثيف الكريمة ، خاصة إذا كنت تستخدم الحليب منزوع الدسم. بالمقارنة مع الوصفات التي تتطلب الكثير من كريمة الخفق ، فإن هذا المزيج أكثر فائدة لك في وصفات الطبخ والخبز.

2. حليب الصويا وزيت الزيتون: بالنسبة للبدائل النباتية التي لا تحتوي على منتجات الألبان والقشدة الثقيلة ، يمكنك مزج حليب الصويا مع زيت الزيتون ، فقط قم بخلط 159 مل من حليب الصويا مع 79 مل من زيت الزيتون ، وسيكون هذا الخليط أيضًا أفضل من الوصفات الأخرى في وصفات الطبخ والخبز أكثر فائدة يتطلب الكثير من كريمة الخفق.

3. نشا الحليب والذرة: إذا كنت تبحث عن بديل قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية ، فهذا المزيج هو ما تبحث عنه. أضف 19 جرامًا من نشا الذرة إلى 237 ملليلترًا من الحليب واخلط جيدًا. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الكريمة من السعرات الحرارية والدهون ، يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم.

4. اللبن والزبادي اليوناني: يحتوي الزبادي اليوناني على الكثير من البروتين ، أضف الحليب للحصول على طعم وقوام كريمة الطبخ. ليس لها طعم الكريمة الطازجة للمخابز والحلويات ، لذلك ينصح بها فقط للشوربات والحلويات. الصلصة كما ذكرنا.

5. حليب مبخر: بديل آخر سريع وسهل للكريمة المخفوقة هو الحليب المبخر ، حيث يبخر هذا الحليب 60٪ من الماء ، لذا فهو أكثر سمكًا من الحليب العادي. بالمقارنة مع البدائل السابقة ، يعتبر الحليب المبخر فريدًا من حيث أنه يمكن استخدامه في المخبوزات والحلويات عن طريق إضافة بضع قطرات من الفانيليا السائلة.

6. التوفو وحليب الصويا: التوفو الحريري هو نوع من الجبن المصنوع من حليب الصويا المركز ، والذي يكون قد شكل كتلة بيضاء صلبة ويمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة. اخلطي كميات متساوية من التوفو مع حليب الصويا أو غيرها من أنواع الألبان النباتية ، واضبطي القوام وفقًا لتفضيلاتك ، ثم قومي بمعالجتها في محضر الطعام ، واستخدميها لتحضير وصفات الحساء والصلصة. يمكنك أيضًا إضافة السكر أو بضع قطرات من الفانيليا إليه واستخدامه كبديل للكريمة المخفوقة في المخبوزات والحلويات.

7. كريمة جوز الهند: بديل نباتي جيد للكريمة المخفوقة ، على الرغم من أنه يمكنك شراء منتجات جاهزة ، يمكنك صنعها بحليب جوز الهند في المنزل ، ووضعها في الثلاجة طوال الليل ، ثم إخراجها ، وإخراج كريمة جوز الهند السميكة ، ووضعها على أنها مستعملة. بديل لكريم الطبخ. ما يميز كريمة جوز الهند أنه يمكنك استخدامها في المخبوزات والحلويات ، لكن كن حذرًا لأنها قد تترك نكهة في وصفاتك ، لذلك يجب الانتباه إلى المكونات التي تناسبها.

8. جبنة الكريمة: وهي مصنوعة من الحليب والقشدة ويمكن استخدامها ايضا بدلا من الكريمة لتحضير الحساء والصلصات ولكن يفضل استخدامها في المخبوزات والحلويات التي تتطلب كريمة مخفوقة علما انها قد تغير طعم الوصفة وقوامها ، لذلك ضعيها مع المكونات المناسبة.

استخدامات كريمة الطبخ

سواء اخترت الكريمة المخفوقة أو أحد البدائل السابقة ، يرجى فهم بعض استخداماتها المختلفة على النحو التالي:

1. تُخفق الكريمة بالقليل من السكر وتُستخدم في تزيين الفطائر والحلويات ودقيق الشوفان والفواكه للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة إلى قهوتك المفضلة حتى تحصل على مذاق مختلف في كل مرة.
3. ضعي ملعقة من الكريمة على الحساء المفضل لديك ، ثم لاحظي الفرق بنفسك.
4. استخدمه لصنع جبن الريكوتا للخبز والبسكويت والسلطات والحلويات. كل ما عليك فعله هو إضافة عصير الليمون والملح إلى الكريمة وتسخينها للحصول على الريكوتا محلي الصنع.
5. حضري مكعبات الكريمة وخزنيها في الثلاجة لحين استخدامها ، فقط جهزيها وخزنيها في مكعبات ثلج واستخدميها عند الحاجة.
6. يمكنك أيضًا عمل ألذ أنواع الصلصات والصلصات ، لأنه يمكنك عمل صلصة خاصة محلية الصنع عن طريق خلط القليل من مرق الدجاج أو السائل المتبقي من السمك المسلوق والروبيان مع الكريمة ، وإضافة المعكرونة أو الأرز ، وما إلى ذلك ، للاستمتاع بالمذاق الخاص. طعم.
7. أضف القليل من الكريمة والبهارات والزيت لتحويل البطاطس المهروسة العادية إلى طبق غني ولذيذ ، وأخبرنا برأيك.

تعرف على: 7 وصفات بالكريمة الحامضة

الآن ليس لديك أعذار ، يمكنك استخدام بدائل كريمة الطهي أو حتى الكريمة الجاهزة والاستمتاع بالنكهات المختلفة للوصفات التقليدية.

لمزيد من المقالات حول تقنيات الطبخ ، انقر هنا.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 8 بدائل لكريم الطبخ | سوبر مام

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️