الفوائد الصحية العشر للفجل (لا يعرفها أحد).
هل تعرف فوائد الفجل الحار؟
هذا خضروات قديمة القليل منسي إلا أن فضائله عديدة.
ويسمى أيضًا الخردل الألماني أو فجل الحصان.
غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الوسابي بسبب مذاقه المنعش والرائع.
لكنها جذر كامل من عائلة الكرنب. تأتي من أوروبا الشرقية وآسيا الصغرى.
له الفضائل الطبية كانوا معروفين بالفعل بين الإغريق والرومان وقد تم تقديرهم أيضًا في العصور الوسطى.
هنا 10 فوائد صحية للفجل الحار لا يعرفها أحد :
1. محاربة اضطرابات الجهاز الهضمي
يحارب هذا الجذر بشكل فعال اضطرابات الجهاز الهضمي.
إذا كانت حركات أمعائك بطيئة ، يمكن أن يساعدك الفجل الحار.
في الواقع ، إنه يحسن العبور المعوي ويساعد على الهضملأنه يجعل الأطعمة الدهنية أكثر قابلية للهضم.
اعلم أنه يتناقص غازات معوية وأنه أيضا لديه طفيف تأثير ملين.
والجليد على الكعكة … هو ينظف الأمعاء !
كما أن لها خصائص مطهرة تعمل على تطهير الأمعاء والقضاء على الطفيليات. إذا كنت تفكر في التخلص من السموم ، فهذا من أجلك.
2. يعالج التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية
الفجل هو مركز لفيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك ، لديها القدرة على إفرازات تسييل.
وهذا يجعلها حليفًا مهمًا في الحد من أعراض التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية.
لماذا ا ؟ بكل بساطة لأنه يساعد يخفف من احتقان الشعب الهوائية.
إذا تم أخذ أنفك ، نصيحة: قم بتتبيل طبقك بالفجل وإضافة بضع قطرات من الليمون.
ستشعر بالتحسن بسرعة.
3. يعالج التهابات المسالك البولية
الفجل غني بالأليسين والسينجرين.
هذان مركبان نشطان لهما خصائص مضاد حيوي.
بفضل هذه العناصر ، فإن الفجل له تأثير مبيد للجراثيم. يخفف بشكل كبير التهابات المسالك البولية.
كما أن لديها ملف تأثير مدر للبول مما يسهل القضاء على البكتيريا المسؤولة عن عدوى المسالك البولية.
4. يخفف آلام الروماتيزم والمفاصل
يعتبر من أشهر وأقدم الفوائد الطبية للفجل الحار.
خصائصه ل تهدئة آلام المفاصل تم التعرف على هشاشة العظام أو التهاب المفاصل منذ العصور الوسطى.
لتخفيف آلام المفاصل ، يتم تحويله إلى كمادات.
للقيام بذلك ، نبشر الجذر ونخلطه مع القليل من الماء لعمل عجينة. ثم يتم تطبيقه مباشرة على الجلد.
5. يهدئ لدغات الحشرات
هذا هو نفس المبدأ ل تخفيف الحكة من لدغات الحشرات.
لكن هذا ليس كل شيء…
البعوض والعناكب والدبابير وذبابة الحصان …
لا تسبب لدغاتهم حكة فحسب ، بل إنها تسبب أيضًا إحساسًا حارقًا غير سار.
تساعد كمادات الفجل على تهدئة الإحساس بالحكة والحرقان.
فقط ابشر القليل من الفجل الحار واخلطه بالماء. ضع الكمادة على البثرة لراحة سريعة.
6. يحارب التعب
هل تعلم أن الفجل الحار أغنى بفيتامين سي من البرتقال؟ من المستغرب أليس كذلك؟
ومفيد جدا لمحاربة حالات التعب. انها فعالة جدا ل تقوية جهاز المناعة لدينا.
فكر في الأمر عندما يقترب الطقس البارد الأول!
ليس من دون سبب أنه تم استخدامه لمحاربة الاسقربوط. ومنذ ذلك الحين تم إثبات آثاره ضد هذا المرض.
هذا المرض ، الذي غالبًا ما يصيب البحارة والسجناء ، هو نتيجة لنقص كبير في فيتامين سي.
للاستمتاع بهذه الفوائد ، ما عليك سوى إضافتها إلى نظامك الغذائي.
7. محاربة آفة القروح
تشتهر الفجل أيضًا برائحتها خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات.
إذا تم تناوله كغسول للفم ، فإنه يمكن أن يخفف الألم الناتج عن قرح الفم.
8. يحسن الدورة الدموية
يستخدم الفجل كمادة كمادة أو يُضاف إلى نظامه الغذائي ، كما أن لديه القدرة على التحسين والتحفيز الدورة الدموية.
كما أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم.
9. ينظف الأسنان والنفس
نظرًا لأن له دورًا مضادًا للبكتيريا ، فإن تناول الفجل الحار يساعد على ذلك الحد من انتشار البكتيريا في الفم.
يمكن استخدامه أيضًا كغسول للفم.
على أي حال فهو يطهر الفم مما يقضي على أسبابه أنفاس كريهة وبناءا على حماية الأسنان.
10. يزيل البكتيريا
لقد رأينا أن الفجل الحار هو أ فعال للجراثيم خاصة بفضل الأليسين الذي يحتوي عليه بكميات كبيرة.
إنه مركب موجود أيضًا في الثوم.
وبفضل هذه الخصائص يمكن أن تقاوم بكتيريا الإشريكية القولونية أو المكورات العنقودية الذهبية.
لماذا هو جيد لصحتك؟
الفجل غني جدا فيتامين ج ، ب 2 ، ب 2 ، ب 6 والمعادن (المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد).
بالإضافة إلى ذلك ، من بين مكوناته نجد سينيجرين.
إنه السينيغرين الذي يمنحه طعمه الحار.
Sinigrin عبارة عن غلوكوزينولات يوجد أيضًا في الفجل والملفوف والخردل …
على وجه الخصوص ، له تأثير مضاد للالتهابات.
يحتوي الفجل أيضًا على نسبة عالية من الأليسين والذي يوجد أيضًا في الثوم أو الكراث.
مركب الكبريت هذا له فضائل متعددة.
يعتبر على وجه الخصوص أن لها خصائص مضاد للجراثيم ومطهر ومضاد للالتهابات.
يقال حتى أنه يمكن أن يحارب السرطان. لكن هذه التأثيرات لم تثبت بعد على البشر.
وكل هذه الفضائل تتركز في خضار واحد: الفجل!
سيكون من العار الاستغناء عنها!
كيف يؤكل الفجل؟
هناك ألف طريقة للحصول على جميع فوائد الفجل الحار.
– إذا كان لديك جهاز طرد مركزي ، يمكنك صنعه عصير الفجلبمعدل 20 جرام في اليوم. كما أنه يرفع عصير الطماطم بلطف.
– يمكن أن يكون مبشور لجعله كمادات.
– ولكن يمكن أيضًا استخدامه يوميًا في المطبخ كتوابل.
يحل محل الخردل بشكل مثالي يوميًا بفضل الفلفل والنكهات القوية.
يمكنك أيضًا وضعها في صلصة الخل أو الصلصة أو المايونيز لتحسين المذاق.
يمكن بشره وخلطه بنجر أحمر (الكرين في التقليد اليهودي).
يمكن أن تصاحب أيضًا جزر أو طماطم أو ملفوف أحمر. أنها لذيذة !
ربما تعلم أن الإنجليز يصنعون شهرة صلصة الفجل الذي يصاحب لحم البقر المشوي. إنها لعبة كلاسيكية رائعة!
لكن هذا ليس كل شيء … يمكن أيضًا تزيين ملف عجة البيض، مثل إيطاليا (لا رافيناتا).
في النمسا أو ألمانيا ، ترافق ببساطة اللحوم والأسماك لتلبيتها.
في الولايات المتحدة ، يتم استخدامه في الصلصة ، وخاصة في الأطعمة السريعة. لمحاولة عاجلة في برجر محلي الصنع!
الاهتمام ، فمن المستحسن لا لطهي الفجل.
أنا أصر على هذه النقطة ، لأنها ستفقد كل خصائصها الطبية ومذاقها.
الذي سيظل عارًا!
أتساءل كيف يتم تحضير الفجل الحار؟ أنها بسيطة جدا !
عليك أن تبدأ بتقشيرها بمقشرة كما تفعل بالجزرة.
ثم استخدم مبشرة المطبخ لبشرها جيدًا.
اعلم أنه لا يجب أن تأكل قلب الفجل. هذه طريقة صعبة للغاية!
هل يمكننا تخزين الفجل الحار؟
يُحفظ الفجل الطازج لعدة أشهر في كيس بلاستيكي مثقوب في درج الخضار.
ولكن بمجرد أن تبشرها ، عليك أن تأكل الفجل الحار حالا.
وإلا فإنه يفقد مذاقه وفوائده.
لذلك لا يمكنك تخزينه في صندوق بلاستيكي أو زجاجي محكم الإغلاق.
اعلم أنه يمكنك تجميده ، لكن بعد ذلك سيفقد طعمه اللاذع.
أين تجد الفجل الحار؟
يمتد موسم الفجل من سبتمبر إلى مارس. لذا الآن هو الوقت المناسب لشرائه طازجًا.
تم العثور عليه في قسم الخضار محلات السوبر ماركت مثل Auchan أو Leclerc أو Carrefour أو Biocoop.
لاحظ أنه يمكنك أيضًا شراء الفجل الحار المنقوع في الخل في مرطبان أو الفجل المطحون. في بعض الأحيان يكون الأمر أسهل!
ومن ثم في قسم البهارات.
كيف تختار الفجل؟
إذا كنت تفضل شراء الفجل الطازج ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض النصائح حوله اختره جيدا.
يحدث كجذر معوج إلى حد ما ، عادة مع الأوراق.
إذا كانت هناك أوراق ، فيجب أن تكون مخضر جدا. الجذر ، يجب ألا تتلف أين لديها بقع. يجب أن يكون كذلك مغلق.
احتياطات
بالطبع يجب تجنب الفجل عند الأشخاص حساسية مع الفجل الحار أو أحد مكوناته.
ال النساء الحوامل أين الذين يرضعون يجب أيضًا تجنب الفجل الحار.
لأن الجلوكوزينات الموجودة في هذا الجذر يمكن أن تمثل خطر التسمم في حليب الثدي أو المشيمة.
دورك…
لقد جربت هذه علاجات الجدة مع الفجل؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه على Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
10 فوائد من جنين جوز الهند لا يعرفها أحد.
الفوائد العشر للزنجبيل التي يجب أن تعرفها تمامًا.