كيفية صنع الزبدة في المنزل بسهولة.
لا أعرف عنك ، لكني معجب كبير بالزبدة.
الزبدة محلية الصنع هي واحدة من أروع وأشهى الأشياء التي صنعتها على الإطلاق!
كل ما تحتاجه هو معالج طعام.
بصراحة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من زبدة منزلية جيدة؟
حسنًا ، هناك مايونيز محلي الصنع أيضًا!
بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة كذلك سهل ! منذ أن اكتشفته ، لم أعد أشتري الزبدة من السوبر ماركت.
تعرف ذلك مع 1 لتر كريمة طازجة، فعلت 450 جرام زبدة منزلية.
الى 2.50 يورو للتر من الكريمة الطازجة ، إنه معقول جدًا للزبدة المصنوعة منزليًا ، أليس كذلك؟
مكونات
مقابل 450 جرام من الزبدة محلية الصنع:
– 1 جزرة (اختياري)
– 60 مل حليب (اختياري)
– 1 لتر كريمة ثقيلة كاملة (30٪ دهون)
– نصف ملعقة صغيرة ملح
التحضير
الخطوة 1 (اختياري)
قشر جزرة وابشرها جيدًا.
سخني الجزر مع 60 مل من الحليب في قدر صغيرة حتى تتكون فقاعات على السطح.
باستخدام مربع من القماش القطني (قطعة قماش للاستخدام الغذائي) ، قم بترشيح الجزر للحصول على حليب برتقالي اللون.
صب الحليب في وعاء محضر الطعام.
تخلص من الجزر المتبقي.
الخطوة الثانية
اسكب الكريم الطازج في وعاء معالج المعجنات المزود بالمضرب المسطح.
أضف الملح وقم بتغطية الجهاز بمنشفة شاي أو منشفة صغيرة.
حذاري : صدقني ، من المهم تغطية الجهاز بمنشفة شاي. خلاف ذلك ، سوف تضعه في كل مكان!
ابدأ تشغيل الروبوت بأقصى سرعة.
الخطوه 3
استمر في خفق الخليط ومراقبته بشكل متكرر.
في البداية ، سيتحول الخليط إلى كريمة مخفوقة.
ثم يصبح الكريم محببًا.
تدريجيًا ، ينقسم إلى زبدة ولبن.
نظرًا لأن اللبن الرائب سائل ، فهذا هو المكان الذي يتناثر فيه معالج الطعام كثيرًا – لا تنس تغطيته بمنشفة شاي!
ثم تتكتل حبات الزبدة معًا.
تصبح الزبدة جاهزة عندما تبدأ في التكاثف وتتشبث بالخلاط.
الخطوة 4
باستخدام مصفاة ، قم بتصفية الزبدة محلية الصنع في وعاء لإزالة اللبن من سطحه.
الخطوة الخامسة
لإزالة كل اللبن ، اشطف الزبدة بالماء البارد مع عصرها بيديك أو بملعقة.
استمر في الضغط حتى يصبح الماء صافيًا.
أخيرًا ، صُنع الزبدة في كتلة أو صحن.
نتائج
وها أنت ذا! أنت تعرف الآن كيفية صنع زبدة لذيذة محلية الصنع 🙂
قلت لك كان من السهل.
يمكنك الاحتفاظ بالزبدة محلية الصنع في الثلاجة تصل إلى 4 أسابيع.
قدمها مع الخبز أو بالطبع استخدمها في الطهي. شهية طيبة !
ملحوظة: لإنجاح هذه الوصفة ، تحتاج إلى روبوت معجنات. لشرائه الآن ، نوصي باستخدام روبوت المعجنات هذا.
و أنتم ؟ هل تعرف طريقة تحضير زبدة منزلية أخرى؟ تشاركه معنا في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!
هل تحب هذه الحيلة؟ انقر هنا لحفظه على Pinterest أو انقر هنا لمشاركته مع أصدقائك على Facebook.
أيضا لاكتشاف:
ماذا تفعل مع الحليب منتهي الصلاحية؟ 6 يستخدم لا أحد يعرف عنها.
كعكة الجبن الأبيض ، وصفة بسيطة اقتصادية حقًا.