1. سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية. إذا أمكن ، اضبط الفرن على وضع “الهواء الساخن”. مع هذا النوع من الطهي ، يتم توزيع الحرارة بالتساوي في الفرن الخاص بك. يسمح للطهي بالخضروات بشكل مثالي.

2. غطي الخضار المقطعة بقليل من زيت الزيتون قبل لوضعها في الفرن. بدلًا من رشها بالزيت على مقلاة التقطير ، اخلطي الخضار في وعاء مع القليل من الزيت. وإذا كنت ترغب في ذلك ، أضف الأعشاب والتوابل العطرية. احسب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لكل كيلو خضروات.

3. انشر الخضار في طبقة واحدة ترك مسافة صغيرة بين القطع ، إن أمكن. إذا لامست الخضروات بعضها البعض ، فقد تطبخ بالبخار.

4. هل خضرواتك لها نفس وقت الطهي؟ ثم، لا تترددوا في طهيها معًا. لتحقق طهيًا مثاليًا ، حرك الخضار من وقت لآخر أثناء الطهي.

5. احصل على الإلهام من اقتراحات التوابل لدينا لتقديم أطباق لذيذة وسهلة التحضير. ضيوفك سوف يحبون ذلك!

وقت الطهي لكل نوع من الخضار

نبات الهليون

تحضير: قص الكعب (الجزء الصعب جدًا في قاعدة الجزء العلوي).

وقت الطهي : من 10 إلى 15 دقيقة

توابل: نرش الهليون المحمص بقشر الليمون الطازج (1 ملعقة صغيرة).

باذنجان

تحضير: مقطعة إلى شرائح بسمك حوالي 15 مم.

وقت الطهي : من 20 إلى 25 دقيقة

توابل: رشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز قبل التقديم.

البنجر

تحضير: انزعي القمم وضعي البنجر في الفرن كاملاً وغير مقشر ومنقوع بشوكة.

وقت الطهي : 1 ساعة

توابل: بمجرد تحميص البنجر ، قشره وقطعه إلى مكعبات. ملح وفلفل ورشّ عليها قشر البرتقال المبشور حديثًا (1 ملعقة صغيرة).

بروكلي

تحضير: اقطع نهاية الجذع وقشره ؛ قطع الزهور إلى قطع حوالي 5 سم.

وقت الطهي : من 10 إلى 15 دقيقة

توابل: بمجرد تحميصها ، رش البروكلي بقليل من جبن البارميزان المبشور.

جزر

تحضير: مقطعة إلى قطع 2 إلى 3 سم.

وقت الطهي : 30 إلى 40 دقيقة

توابل: قبل الخبز نرش الجزر برذاذ زيت الزيتون. يرش الكزبرة والكمون ويرش بالبذور (كوسة ، سمسم ، إلخ). أضف الملح والفلفل.

قرنبيط

تحضير: قم بإزالة الأوراق وقطع الجزء الصلب من الساق. تقطع إلى زهيرات بعرض 5 سم.

وقت الطهي : من 20 إلى 30 دقيقة

توابل: بمجرد تحميصها ، نرش قطع القرنبيط بملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم الطازج.

الكرنب

تحضير: قطع السيقان وإزالة الأوراق الخارجية التالفة. قطعي كرنب بروكسل من المنتصف بالطول.

وقت الطهي : من 15 إلى 20 دقيقة

توابل: بمجرد التحميص ، يرش بالملح والفلفل ويقدم على الفور.

الجوز الاسكواش

تحضير: قطع القرع إلى قطع حوالي 5 سم. انقر هنا لمعرفة كيفية تقطيع القرع بسهولة.

وقت الطهي : 40 دقيقة

توابل: قبل التحميص ، اخلطي قطع القرع مع نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف والمقطع.

كوسة

تحضير: قم بإزالة الساق وقطع كل كوسة إلى نصفين بالعرض. ثم قطع كل نصف إلى أرباع حوالي 2 سم.

وقت الطهي : من 15 إلى 20 دقيقة

توابل: يرش جبن البارميزان المبشور (1 ملعقة كبيرة).

الشمرة

تحضير: تقطع كل حبة شمر إلى 12 قطعة صغيرة بالطول.

وقت الطهي : 35 إلى 40 دقيقة

توابل: بمجرد تحميصها ، نرش الشمر بقليل من عصير الليمون. أضف الملح والفلفل.

فاصوليا خضراء

تحضير: إزالة السيقان من الفاصوليا الخضراء.

وقت الطهي : من 20 إلى 30 دقيقة

توابل: بمجرد التحميص ، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع جبن البارميزان المبشور (2 ملعقة كبيرة). خلاف ذلك ، ما عليك سوى إضافة الملح والفلفل ورشة من فلفل إسبليت.

فجل

تحضير: إزالة أطراف اللفت وتقشيرها وتقطيعها إلى 6 أرباع.

وقت الطهي : 45 إلى 50 دقيقة

توابل: تخلط مع 1 ملعقة صغيرة من البابريكا والثوم و 1 رشة ملح قبل وضعها في الفرن. أضف الثوم المعمر الطازج قبل التقديم مباشرة.

بصل

تحضير: قطع كل بصلة إلى أسافين صغيرة بالطول.

وقت الطهي : من 20 إلى 30 دقيقة

توابل: بمجرد اكتمال الطهي ، كرمل البصل عن طريق دهنه بمزيج من السكر البني وخل التفاح. (1 ملعقة كبيرة من السكر البني + 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح) ثم يحمر البصل في الفرن لمدة 5 دقائق.

البطاطا الحلوة

تحضير: قطعي البطاطا إلى نصفين بالعرض. ثم اقطع كل نصف بالطول لعمل أرباع بحوالي 3 سم.

وقت الطهي : 30 دقيقة

توابل: قبل وضعها في الفرن ، اخلطيها مع إكليل الجبل الطازج المفروم (ملعقتان كبيرتان).

الفلفل

تحضير: نقطع الفلفل إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم. انقر هنا لاكتشاف نصيحة الشيف لتقطيع الفلفل الحلو.

وقت الطهي : 30 دقيقة

توابل: قبل التقديم ، يُزيّن بثلاث أوراق ريحان كبيرة مفرومة ناعماً.

بطاطس

تحضير: بدون تقشيرها ، نقطع البطاطس إلى قطع بطول 5 سم.

وقت الطهي : 40 إلى 45 دقيقة

توابل: قبل وضعها في الفرن ، رشي الفلفل الحلو وأعشاب بروفانس. أضف الملح والفلفل.

دورك…

هل جعلك دليلنا تريد تشغيل الفرن وتحميص بعض الخضار؟ اعطينا رأيك في التعليقات. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!

هل تحب هذه الحيلة؟

شاركها مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

كم من الوقت يجب أن تطبخ الخضار؟ الدليل حسب نوع الطبخ.

ما هي مدة طهي الخضار في الفرن؟ الدليل الذي لا غنى عنه!