اصنع لنفسك فلافلك! الوصفة اللذيذة سهلة ورخيصة.

سأعرض عليكم اليوم وصفة سهلة الفلافل.

كطبق رئيسي ، كوجبة خفيفة ، كوجبة خفيفة في العمل أو أثناء التنقل …

الفلافل دائما لذيذة جدا وسهلة التحضير.

فلماذا لا تصنع بنفسك هذا الطبق النباتي اللذيذ؟

ها هي الوصفة السهلة للفلافل محلية الصنع اللذيذة والمقرمشة.

انه وصفة لذيذة وغير مكلفة سيحبها جميع أفراد الأسرة. بحث :

مكونات

تكفي 4 اشخاص – وقت التحضير : 60 دقيقة – وقت الطهي : 15 دقيقة

– 400 جرام من الحمص المجفف

– 1 بصلة صغيرة

– 2-4 فصوص من الثوم

– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

– نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

– بهارات اختيارية أخرى: هيل ، قرنفل ، فلفل حار ، فلفل حريف ، كركم أو قرفة من اختيارك

– 1 حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الكزبرة أو البقدونس أو الثوم المعمر أو البردقوش

– زيت نباتي للقلي

– 1 خلاط

كيف أفعل

1. املأ وعاء بالماء البارد

2. صب في الحمص الخام.

3. دعهم ينقعون لمدة 12 ساعة.

4. صفيهم وجففهم جيدًا.

5. مررهم في الخلاط لتقليلهم إلى هريس.

6. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح.

7. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.

8. نفرم الأعشاب ناعما.

9. أضف المكونات إلى هريس الحمص.

10. أضف ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء. يمكنك استخدام ماء الحمص. الهدف هو الحصول على عجينة متجانسة لصنع كرات اللحم بسهولة.

11. غطي العجينة.

12. اتركه بين 30 دقيقة وساعة.

13. اصنع كرات من العجين. يمكن تقريبها أو تسطيحها قليلاً.

14. صب القليل من الزيت في المقلاة وقم بتسخينه.

15. دعهم يحمرون لمدة 2 إلى 3 دقائق على جانب واحد. ثم اقلبهم. يجب أن تكون ذهبية اللون.

16. قدم لهم الخدمة على الفور. أو قم بتسخينهم قليلاً قبل التقديم.

نتيجة

ها أنت ذا ، لقد صنعت فلافل منزلية الصنع 🙂

سهل وسريع وفعال ، أليس كذلك؟

سترى حتى الأطفال ومحبي اللحوم يريدون المزيد!

هذه الكرات المقلية الصغيرة المصنوعة من الحمص تحظى بشعبية خاصة بين النباتيين والنباتيين.

بدلاً من شراء الفلافل الجاهزة ذات التركيبة المشكوك فيها ، يمكنك صنع الفلافل النباتية الخاصة بك.

بهذه الطريقة ، تكمن الميزة في أنك تتكيف مع التكوين وفقًا لذوقك.

تمتلئ الفلافل بالفوائد الصحية والبروتين النباتي.

نعم ، الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية.

لكن قبل كل شيء ، إنه طبق اقتصادي للغاية.

وهل رأيت؟ لا حاجة لـ Thermomix أو Companion أو Kitchenaid!

ولا داعي لشراء Bonduel ، أو الشراء من Leclerc أو Intermarché أو Carrefour أو Biocoop …

الفلافل المصنوعة منزليًا هي أكثر صحية ولذيذة!

كيف تأكلهم؟

تعمل كرات الفلافل بشكل جيد كطبق رئيسي مع سلطة أو كطبق جانبي مع الخضار.

أنا شخصياً أقوم بإعداد صلصة بيضاء مع الفلافل.

وهي صلصة مصنوعة من اللبن الزبادي اليوناني وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون.

يمكنك أيضًا إضافة النعناع أو الكزبرة أو أوراق البقدونس.

وأقدمها كلها مع سلطة. إنه علاج لجميع أفراد الأسرة.

يمكنك أيضًا تقديمها مع بذور الكسكس والخضروات للحصول على طبق كامل.

إنها أيضًا وجبة خفيفة صغيرة لذيذة وصحية يمكن تناولها بين الوجبات أو في العمل.

سارت الامور بشكل جيد مع الحمص أو الطحينة أو خبز البيتا أو خبز النان.

نصيحة إضافية

– لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لصنع الفلافل.

لكن وقت نقع الحمص طويل.

لذلك من الأفضل البدء في التحضير في اليوم السابق.

– هل نبت الحمص؟ لا مشكلة ! براعم الحمص غنية بالمواد الحيوية الصحية.

– يمكنك أيضًا استخدام الحمص المعلب المطبوخ بالفعل مباشرة. من الأسرع بكثير الاستعداد بهذه الطريقة.

في هذه الحالة ، استخدم علبة كبيرة أو علبتين صغيرتين من الحمص المطبوخ وعلبة رابطة.

أنصحك بإضافة ملعقة كبيرة من دقيق الحمص.

هذا يعزز ربط العجين.

يمكنك استبدالها ببذور سيلليوم أو بيضة.

– هل تعلم أن ماء الحمص المعلب مفيد جدا؟

للإكتشاف : توقف عن رمي عصير الحمص في المغسلة. إنه مكون سحري.

– لاحظ أيضًا أنه يمكنك أيضًا طهي الحمص مسبقًا. هذا يوفر لك الوقت!

– العجينة ليست مضغوطة بما يكفي لصنع كرات اللحم؟ أضف ملعقة كبيرة من دقيق الحمص أو فتات الخبز.

– إذا كنت في عجلة من أمرك يمكنك شراء خلطة الفلافل مباشرة. إنه سريع وسهل الطهي.

فقط صب الماء عليها. ثم تقوم بتشكيل الزلابية.

كل ما تبقى هو طهي الفلافل في الفرن أو في الزيت في مقلاة.

– يمكنك أيضًا تحضيرها في المقلاة العميقة.

– إذا كنت تفعل الكثير ، يمكنك تجميدها.

أصل الفلافل

أصل الفلافل قديم جدا.

هذه الوصفة موجودة في جميع أنحاء الشرق الأوسط.

هو حقا طبق تقليدي منتشر جدا في مصر ولبنان وسوريا وإسرائيل …

دورك…

هل جربت هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزلياً من الفلافل؟ أخبرنا في التعليقات إذا كان يعمل من أجلك. لا يسعنا الانتظار حتى نسمع منك!

هل تحب هذه الحيلة؟

شاركها مع أصدقائك على Facebook.

أيضا لاكتشاف:

8 وصفات همبرغر نباتية لذيذة منزلية الصنع.

الحمص المشوي: فاتح للشهية سهل وسريع وخفيف.